此刻那把游刃刀在云书手中，衬得云书更加娇小。她将披散的一头秀发拿木簪随意挽起，双袖撸起至关节处，卷了几翘，接着又提了刀掂了掂重。 　　 只见她先是推刀法片了几片薄五花，待把案板上的油渍用刀面一铲，面身冲水，再就是手起刀落间，茭白己成三状—— 　　 有屡屡青丝状、薄如蝉翼片状、五角凹棱花瓣状，还有几根，是……毛笔状？ 　　 云书出言让谢掌柜等人退后，以防油溅上身。 　　 再看过去，眼前的一幕让人眼花缭乱，恍惚间还挺赏心悦目，像是一幅极其生动而又另类别致的仕女图，而这云书，就是那画中走出来的款款美人。 　　 未曾有翩翩起舞之姿，也非手弹雅乐而绕梁，只锅汽氤氲间撒了一把葱花，点了几嘬盐，抬手起落间，一如那惊鸿舞，栩栩如生，让人移不开眼。 　　 几盏茶的功夫，三道菜一字排开。 　　 热油锅上的锅气散了些，几个人抬眼看去，心中顿时如那翻江倒海，要不是在这厨房从食材到落地看了个全，谁能想到这些都是茭白做的餐食？！ 　　 云书卷下袖口，擦了把薄汗，将那最边上的菜往前一端，介绍道—— 　　 “这第一道菜，名‘玉笔生花’”。 　　 就见盘中布置简单而不失精致，那把重量十足的游刃菜刀，硬是被当成了刻刀用，这得多深的功夫呀。煮好的毛笔状茭白鼓鼓囊囊，就着翘着尾首首杆子的绿，俨然一支支上好的天然毛笔，配以一小碟黑黢黢的调味汁，这可不就是墨。 　　 “这是玉笔生花？可真厉害呀！”阿福在一旁没忍住，继续大声夸赞，“姑娘真是行家中的行家！” 　　 云书听到夸赞，莞尔一笑，指着第二个盘子，“这第二道菜……名‘清江翠柳’。” 　　 说罢，便把那盘子端起，在几个人眼前过了一遍。 　　 谢回安笑了笑，这云姑娘真可谓妙人，刚才长风一道“翠柳青丝”，是欲扬己威风，磨其锐气。而云姑娘的这道“清江翠柳”，像是对长风挑衅的回应，但不得不说，菜如其名，甚为点题。 　　 莴笋和茭白切片错开分布，最终双片错位成丝裹紧，成圆球状，碟分两侧，以中间线为界，一侧淋以蔬菜高汤。纵观整体，颜色层次分明，更应其名，高汤为清江，翠柳即是那莴笋丝，细瞧其内里，竟是一层蒸熟了调了味的土豆泥，谢掌柜用勺挖了一小口，绵密柔长，入口即化，让人久不能忘！ 　　 啧啧啧，妙！妙！真妙啊！ 　　 “这最后一道嘛……”，云书不紧不慢，脸上挂着笑，悠悠道，“名‘桃花源’”。 　　 “桃花源？掌柜，是咱们店啊！”阿福看着云书，一脸的崇拜，脑内那八卦的种子早己经生了根、发了芽。就说不愧是掌柜的，挑人的眼光真好啊！ 　　 那五角凹棱的花瓣状，竟是这般用的！ 　　 洛神花汁浸染过的浅粉状五瓣花叶片交织分布，乍一看像极了春日里的桃花盛宴，上头还点了极细的蜂蜜，如丝如蕊，待拨开了那层层桃花，茭白丝做枝，盘居正中，周身辅以菠菜和小葱过滤的葱油酱汁，再摆上两个叶片，啧啧，可不就是具象化了那所谓的、人人心中向往的“桃花源”！ 　　 “厨房云书初次来，还不熟悉，食材也不曾经手盘点，就拣了手边有的，谢掌柜，这三道菜，可还满意？” 　　 谢回安己经无法用言语来表达自己的震惊。从见到云书的那刻起，他便只当她是个手无缚鸡之力而又身世坎坷的苦命又心善的一介弱女子，万不会想到，只是随同捎带了一程，安定了住处，这一不起眼的善举，在这一刻，竟真如他这趟南下所愿！ 　　 单单只是随手拣了些能用的食材，便能花样百出，这云书，到底还有多少本事在身？这道压轴的“桃花源”，彻底点燃了他那心底希望的种子，眼神划过那“清江翠柳”，像是己经把它收入囊中。 　　 桃花源，有救了！ 　　 桃花源的伙计，都有救了！ 　　 长风面上不动声色，他在担心，担心这些只是卖相尚佳口味不济的花花功夫，趁着掌柜的说话的空，尝了尝这几道菜。 　　 刚一入口，心下惊叹。 　　 论起色、香、味、形，是真的挑不出一丁点毛病，不知她作了何种处理，三道茭白，偏生就连他向长风这张嘴，都尝不出哪些带了点蔫吧，鲜美、软糯、清脆，是各有各的特色。再者，单凭这同样的食材，随机应变的能力，变幻莫测的手法，仿佛她才是那把游刃刀的主人，而刀亦能懂她的心，人刀合一，配合的尤为默契，不得不说，真是极致的发挥！ 　　 当肆厨二十年来，还是他向长风第一次打心底里佩服一个人！ 　　 “云姑娘……” 　　 向长风话还没说完，就见账房郝先生急匆匆跑了来，“可找着你了，掌柜的，来了，他们来了。” 　　 “谁来了？”云书问道。 　　 “啊？是是，来了。”郝先生年岁大了，耳力不行，看她发了问，就礼貌的回应。 　　 谢回安看向云书，“云姑娘，是对家的清江翠柳楼来定章程了。” 　　 说罢，谢回安朝着阿福挥了挥手，“去，安排一下，雅间‘花深里’”。 　　 云书眼神一转，万事万物都得自己争取，既然舔着脸住着不要钱的房子，那出力这种事上，自然是要主动点的，“谢掌柜，一起呗，让小女也开开眼。” 　　 “全凭云姑娘做主，请。” 　　 阿福去做了安排，再来汇报，告知谢回安，今日来得是清江翠柳楼的管事，周十傅。 　　 哦？管事？ 　　 云书随口问道，“谢掌柜，往年也是这个管事和你相商赛程？” 　　 以往谢回安倒是没太在意这些问题，今日被云书这么一说，才想起来，之前每年两家相商的时候，要么是他主动去拜访齐陌，要么就是齐陌下帖邀其前去。他向来信奉和气生财，场面上的迁就就不那么在意了。只是这次，清江翠柳楼是有点欺人太甚了。