老鸭汤　　这次鸡鸭鱼肉的肉陆嫣没准备猪肉，准备的是羊肉。刚从庄子弄回来那么一头小羊，还没吃够呢，做孜然羊肉最合适。　　羊肉切成骰子大小的丁，放碗里加葱姜水盐胡椒粉淀粉抓匀腌制一下，香菜味和梗分开，香菜叶切段，香菜梗切末。香菜味摆盘备用。锅烧热，放入孜然粒辣椒粉和白芝麻，按照3：2：1的比例直接下锅干焙，炒出香味。　　五成热的油温，筷子伸进去冒小泡泡了，下入羊肉丁炸至断生即可捞出。锅里倒油，下入羊肉粒，加入酱油翻炒，再倒入孜然辣椒和香菜末再次翻炒均匀，孜然羊肉就可以出锅了。　　孜然羊肉　　鱼的做法更是简单，是一道十分省力的蒜蓉鱼片。鱼去刺，片成无刺的鱼片，料酒葱姜腌制去腥，再用淀粉蛋清上浆。锅中烧水，水开下入鱼片，鱼片焯熟立刻捞出来放到碗中备用。　　锅中下入蒜蓉和剁椒酱炒香，加入盐糖酱油调味，再把焯熟的鱼片倒入锅中，翻炒均匀撒一把小葱花即可出锅。　　蒜蓉鱼片　　除了四道肉菜，其他就是各种凉拌素菜了，凉拌菠菜凉拌土豆丝凉拌白萝卜酸甜白菜（就是改了名的乾隆白菜），荤的素的还有一大盆汤满满当当摆了一桌。　　徐氏让春分冬至两个孩子上桌一起吃，俩人推辞半天死活不肯。陆嫣也不勉强她们，每个菜都给她们拨出来一点，然后告诉春分：“你俩想吃什么直接去厨房做，厨房里的材料随便用，别浪费就行。”　　春分大喜，谢过陆嫣之后拉着冬至就去了厨房。大过年的，她们两姐妹也想单独聚聚。　　陆家四人再次围坐桌前，开了一坛酒，举杯共饮。撂下酒杯就迫不及待吃了起来。　　这次的烤鸡算是整个年夜饭的重头戏，鸡烤的外皮金黄焦脆，散发着诱人的甜蜜滋味。动手掰下一根鸡腿，那丰盈饱满的肉汁竟从破口处流了出来，看一眼就会知道它会有多么鲜嫩多汁。咬进嘴里，鸡皮焦脆甜蜜，鸡肉软嫩入味，轻轻一咬就从骨头上脱离下来，味道是甜咸口味，黑椒独特的香味与甜甜的蜂蜜和谐地融合在一起。　　陆晟揪下一只腿递给陆嫣，又揪下另一只腿递给徐氏。　　陆老大斜睨了他一眼：“我的呢？”　　陆晟只得再揪下一个翅膀递给陆老大。　　陆老大：“给她俩腿给我翅膀？”　　陆晟：“你这不是为难我？总共就俩腿！”　　陆嫣忍不住低头笑了。　　陆老大本来就在逗他，自己也忍不住笑了。　　除了烤鸡，其他菜品质量也是一等一的高。孜然和羊肉就是天生绝配，孜然羊肉粒的味道不输给羊肉串，散发着羊肉独有的香气。蒜蓉鱼片更是嫩滑无比，刚放进嘴里轻轻一抿就碎成几瓣，鲜嫩爽滑蒜香浓郁。　　老鸭汤汤汁澄清香醇，调味简单，只放了盐和胡椒粉，但味道却十分鲜美醇厚。鸭肉皮糯肉嫩，入口厚重但不油腻，韧而不柴酥而不烂。老鸭汤中的萝卜吸饱了汤汁，味道保留了本身的清甜，同时又吸足了鸭汤的浓香味道。红枣枸杞不止作为好看的点缀，同时增加了一丝清甜的味道。寒冬腊月喝上一碗老鸭汤，从胃里暖到全身。　　菜基本吃完，饺子又剩下了。饺子是徐氏下午包的，陆嫣特意调了两种馅，猪肉大葱和韭菜鸡蛋，一荤一素想吃哪种都行。