第1741章 固定
周瑜景找了一把小刀出来,在鸡屁股的下方轻轻的割出一道一道小口子,而且小口子说大不大,说小不小,正好可以容纳一个大人的拳头。 将拳头伸进去确实也不错,而这个洞恰恰说明刚刚好,周瑜景小心翼翼的又把里面的东西都给弄出来,是胸腔里的内脏。 生怕自己一个不留神,力气用大了,把整个肌都给破坏掉,到时候就影响美观了,看起来确实不美好。 “你看看那个选手他是6号选手吧,你看他的鬼点子可真够多的,好好的刀具不使用反而敢用手去掏,这么做是为什么? 我都感觉这个家伙鬼鬼祟祟的,好像鬼点子特别多,一样很多人都喜欢用刀,他偏偏不一样。 采用这种方式都让我觉得奇怪,怎么会有这种人呢?他也不觉得脏。” 大多数人都觉得非常奇怪,所以看不惯周瑜景会这么做,但有一些人知道叫花鸡确实是这么做的,所以看得满是滋味,顿时流出口水来。 叫花鸡有多好吃他们可知道,但是有些傻逼就是不知道做的工序如此繁琐。 其实是因为他们在取出内脏的时候有很多东西都要注意,叫花鸡这种东西并不是直接烤熟或者蒸熟的,而是要埋在土里,慢慢的有一个过程。 这个过程非常缓慢,由生变为熟透了,他需要一个特别的工具和一个特别的主导媒介。 这个媒介很重要,需要特别制作,所以才能达到他想要的味道,铝锅乃是这种东西最好的用具之一。 但是铝锅这种东西它的可塑性比较强,所以可以用于各种产品的制作,包括各种食材的制作。 它的过程中挥发性不具有伤害,其实它的物质也比较简单,就是因为如此,所以很多人都知道这种包容器如此厉害的原因。 还因为它的材质很多人都喜欢用,但是他们并不常用,因为不好掌握火候太大了都会让他们觉得很难搞。 火太小了会让他们觉得蒸不熟。 所以在万般选择之下他们都会抛弃这种东西,反而选择用别的器具,这一点对于周瑜景来说不是个问题。 自己经常会使用铝锅做一些食材,所以并不觉得难搞。 不过在做的过程中需要小心翼翼再小心翼翼,所以这个过程需要漫长的等待,而不是催促。 “在我刚才做好的鸡中加入一些原料,葱姜蒜之类的,还有盐一定是细盐加上高钙的那种,绝不是普通的盐。 还有一些蚝油料酒,甚至是芭蕉,胡椒,各种冰雹制而成的粉末,最后将调料一点一点的渗透到肌肉中。 这种鸡的做法其实比较简单,你先记一下,待会再做的时候可能会更快一点,以后你也可以做这种鸡。 自己尝试一下,说不定会成为我们的主打食,加入盐糖料酒之类的,然后再加上一勺浓厚的酱油汁,葱姜蒜。 还有芭蕉粉虾仁,丁香之类的,也不能忘记把它们都炒成一团,然后塞入肌肉的肚子里。 这个过程中一定要小心翼翼,不能破坏这个鸡的原来形状,否则会很难看。” 用的是一只整鸡,说起这种鸡,它的营养价值其实相当丰富,乃是黄鸡的一种。 很多人也知道三黄鸡它的肌肉极其细嫩,而且味道特别特别鲜美,营养价值比其他的鸡高出很多。 所含的蛋白质甚至比其他东西更高出几分,它的脂肪含量相当的低,氨基酸含量却有相当的高,所以都是人体所缺的。 各种东西在三黄鸡里面都可以找到,除此之外,三黄鸡的包含价值相当的高,甚至颇为广泛。 铁铜是三黄鸡身上具备的某些因素,这是某些东西是无法代替的,并且富含维生素。 b一b二甚至连b12都能找到,维生素d维生素k,各种用于养血补肾的这种东西里都可以得到。 “这种东西可以和牛肉猪肉之类的高质量的东西相比较,它含有较多的东西是猪肉无法代替的。 包括不饱和脂肪酸,还有油酸之类的某些特质的脂肪酸,这种东西能够降低人体各种不健康的因素造成的各种饱和。 所以我们在做的过程中一定要小心,也不能破坏它原有的生态环境,这种东西其实也不是像你刚才想象他是乱加的。 因为里面包含着虾仁,虾仁的营养素质又特别高,巨丰富且肉质特别松软,很容易就能消化掉,所以我把它放在里面是对人类最好的嘉奖。”