余惠没搭理她，冲战郎说：“小郎你再帮我搬个桌子放旁边，我好放菜。”　　 “好。”战郎应了一声，又去找空桌子了。　　 白阿姨看着余惠小声嘀咕，“家里有炉灶还让小郎去借，真会折腾人。”　　 余惠听见了，扭头看着她说：“确实挺会折腾人的。”　　 是她故意占着锅灶，所以只能让战郎去借锅灶回来，真正折腾人的，其实就是她。　　 白阿姨听出来了，面上闪过一抹不自然的神色，扭头进了厨房。　　 战郎从家里的库房，搬了一张不用的小长桌，放在炉子旁边，还去接了水，用抹布把桌子擦干净了。　　 炉子生火加炭后，余惠就往洗干净的大铁锅里加了水，把三块四四方方的五花肉，放进锅里煮，还丢了几片姜，和一小捆葱。　　 战郎没事干就在旁边看着。　　 肉煮好，捞出锅，余惠让战郎给她找了根粗针，洗干净后用针在五花肉的皮上扎孔。　　 再将用红糖、老抽、醋调的料汁，均匀地抹在五花肉上。　　 锅里再下厚油，油热五花肉皮朝下，在锅里炸至表皮发黄起泡。　　 香味在战家的院子里散开。　　 五花肉炸好，余惠从锅里舀了些油出去，把碎咸菜放在锅里炒香。　　 碎咸菜炒好，五花肉也凉了些，余惠直接在院子里摆的桌上，将五花肉切成了一指宽，一指长的厚片。　　 拿了吃面用的大碗，均匀的把切好的五花肉铺在碗底，又在肉上铺上了炒过的碎咸菜。　　 拢共就三碗，也就不用蒸笼了，直接在大铁锅里，放了个蒸格，就把三碗肉放在了上面，盖上锅盖蒸。　　 蒸上两个小时就差不多了，另外三个菜除了炸费点儿时间，都快得很，开宴前做都来得及。　　 烧白蒸上，余惠就闲下来了，跟战郎坐在小马扎上聊天。　　 “今天来吃饭的就有我们市工商局的局长，他来了，我就帮你问开饭店的事。”　　 “行。”　　 “余姨开饭店的话，想卖什么？”　　 余惠仔细想了想，“目前的话就开面馆吧。”　　 包子算早点，要是开包子铺，凌晨就要起来包包子，太辛苦了。　　 开面馆的话，她想开只做中午那顿的面馆，上午把浇头炒好，面发好，中午卖完就关门。　　 这个时候，晚上在外头吃饭的少得很，也就中午在外头吃的多一点。　　 至于为什么早上也不那顿也不卖，因为不想早起，也不想太累。　　 没错，就是这么任性。　　 在几十年后，余惠也见过不少这种任性店，老板有手艺，开半天也不少挣，卖完就关门。　　 战郎：“余姨你做的面好吃，开面馆生意肯定好。你开了面馆，还可以让秋雁她们在店里帮忙，她们就不用回乡下了。”　　 这样，他放假回来，也能见上一面。　　 “让秋雁她们在店里帮忙可能不行。”余惠摇着头说。　　 “为什么？”战郎不解，“现在开店不能雇人的，你要是开店一个人肯定忙不过来的，秋雁她们是最好的帮忙人选呀。”　　 余惠深深地看了他一眼，眼底浮起笑意，“秋叶要回家继续念高中的，秋雁下个月也要报名参军。”　　 战郎一怔，“她要参军？”　　 余惠笑着点头，“说咱们军区八月中旬就会征兵，她到时候就直接在咱们军区报名。”　　 战郎：“……”　　 他毕业后也是进部队的，顾秋雁要参军当女兵，以后多半也是要留队的，这样似乎也不错。　　 门外响起汽车喇叭的声音，把战郎的思绪拉了回来。　　 “有客人来了。”战郎连忙起身去大门口迎客人。　　 战北方也从书房里走了出来。　　 两个穿着列宁装的中年男人，和两个穿着裙装的中年妇女，笑着走进了院子。　　 “老战……”　　 战师长迎上去握手寒暄了几句，就要把人领屋里去坐。　　 有人却被蒸烧白的香味勾得不愿意进去，朝余惠这边走来。　　 “这里头蒸的是咸烧白吧？”杨宁指着锅问站在一旁的余惠。　　 余惠点头。　　 杨宁转身看着走过来的战师长笑着说：“老战，还是你懂我，我就爱吃这咸烧白。可这么多年，在食堂和国营饭店都没吃到味儿正的，今天这个味道闻着就正，肯定好吃。”　　 战师长笑着说：“知道你爱吃，特地请小余来做的。”　　 其实他压根儿不记得，杨宁爱吃啥。　　 他一个臭男人，干啥要记得他爱吃啥？　　 “够兄弟。”杨宁高兴地拍了拍战北方的胳膊。　　 战郎：“叔叔阿姨们进屋坐着喝杯茶吧。”　　 杨宁有些不舍地看着冒着蒸汽的大铁锅，跟着战北方他们进了屋。　　 余惠目送他们进屋，一扭头就看见白阿姨站在厨房门口，死死地揪着身上的围裙，盯着她的大铁锅。　　 察觉到她的视线，白阿姨收回视线，冷哼一声又转身回了厨房。　　 就杨局长爱吃咸烧白而已，其他客人肯定更爱吃她做的菜。　　 接着又陆陆续续来了几波客人，其中还有高政委和他妻子。　　 每来一波，都要到余惠的蒸烧白的炉子前看一看。　　 苏韵是十一点多回来的，跟她一起回来的还有两个客人。　　 余惠看见她手里提的盒子，猜她是去城里拿蛋糕。　　 彼时，三个跟父母来的孩子，还在余惠身边蹲着问她锅里的烧白还有好久好？　　 苏韵让战郎把蛋糕提进去，走到余惠面前问：“怎么在外头做啊？”　　 余惠如实道：“厨房里的炉子锅灶白姐都用着，一时腾不出来，这个烧白蒸的时间久，我怕晚了来不及，就让小郎找了个炉子和锅来。”　　 闻言，苏韵看了一眼厨房，眼底闪过一抹不悦之色。　　 家里一个三灶眼的大灶，两个炉子，她就不信，白姐能占完，一个炉子一个锅都空不出来。　　 显然是白姐故意占着，欺负人家小余呢。　　 苏韵进了厨房，看着正在做红烧狮子头的白阿姨问：“菜都做得怎么样了？”　　 白阿姨：“差不多都可以出锅了，随时可以开席。”　　 “你的菜都可以出锅了，小余的四个菜，可只有一个在锅上蒸着呢。”苏韵的语气有些冷。　　 白阿姨也听出来了，她有些不高兴，心虚地垂下眼睑，指着已经空出来的一个炉子说：“这炉子早空出来了，是小余自己不用。”