第13章 菜谱
刚吃完午饭,田婶她们正好也来了。 随后又开始教她们学习。 一直到了下午,挽歌把一些刺绣的技巧都教给了她们,两人也学得差不多了,只要以后多做几张帕子就熟练了。 田婶两人走了之后,挽歌看看天色,也就开始做晚饭了,一边炒菜一边心里念叨着,不知道挽冬什么时候能回来,现在到哪了,是不是快到家了。 正在她心里念叨的时候,门外传来声音,“大姐,我回来了。” 挽歌一听,放下手中的锅铲走出厨房,“挽冬回来了,先休息一会,马上就可以吃饭了。” 挽冬笑着点点头。 而家里的几个小家伙看到他回来了,迫不及待的围了上去,叽叽喳喳的吵着要他给他们讲讲书院里的事情。 挽冬也放下书包就给他们讲起来。 过了一会,饭也做好了,赶紧让他们来吃饭。 吃过晚饭后,挽冬就开始跟他们说书院里的事情,因为个人的基础不一样,所以有的也是分开教导的,书院里和他一起念书的有五个,他们都是附近村里的,大家相处的也挺好的。 而且先生讲的课也简易好懂,不会很难。 听他这么说,挽歌也就放心了。 之后,几个小家伙又缠着他教他们认字。 挽冬也答应了,以后每天回来都会教他们认字,只教了几个字,也够他们学的了。 之后在纸上写了几个字,很认真的教他们,颇有小老师的范。 第二天一早田婶和许婶依然早早的就来了。 挽歌跟她们说,拿回去绣也可以,只是要藏好,不能让别人看到,这个是要保密的。 两人也想起那个保密协议,立马点点头,带着几张手帕回去了。 之后,豆子又过来收板栗了。 收完板栗,豆子又告诉她,说福源酒楼里的板栗烧鸡简直是卖火了,林管家想问问她还会不会其它的菜谱,有的话也可以卖给他的。 挽歌一想,这也是个赚钱的好机会,到时候可以找林叔商量一下。 她现在可以回去制作一番,制作一个系列的菜谱。 回到家里,就跟他们说她要上山一趟,没办法,现在没有单独的房间,进空间也很不方便。 不过只要出了家门,进空间就好了。 进了空间,就开始计划菜谱的事。 她打算慢慢来,先写个鱼系列,因为古代的鱼都处理的不是很好,总是有腥味,所以不是很好吃,不过也正是这样,她的菜谱菜更珍贵更有价值不是吗,像什么,麻辣鱼,水煮鱼片,清蒸鱼,酸菜鱼,那都是好吃的不得了,想想都流口水。 想着就把那些做法,和需要的调料给写下来,而做这些有一样必不可少的调料,那就是辣椒了,到时候,正好也可以销售辣椒了,真是一举两得。 都写好了之后,挽歌想着,应该给这个系列取个好听的名字,就叫“美食鱼”吧!简单又好听。 第二天,挽歌吃过早饭,就迫不及待的去镇上了。 到了林家,见了林管家,说了菜谱的事情,他是很高兴的,立马就带着她到了福源酒楼。 福源酒楼,林管家是林家的大管家,平时也经常来福源酒楼,所以酒楼里的伙计都是认识的,“哟,林管家来了,今天要吃点什么。” 林管家摇摇头,“我今天来不是吃饭的,你去把刘掌柜叫过来吧!我有事儿找他。” 伙计急忙应道,转身去找刘掌柜。 很快刘掌柜就过来了,大概四十岁的样子,个子不高,身材圆润,真不愧是酒楼掌柜,她很怀疑,是不是美食吃多了。 刘掌柜走了过来,笑了笑,“老林,你怎么来了,来尝尝新菜。” 林管家也是笑着摆摆手,“不是,我是来给你介绍个人。”说完看了看身边的挽歌,“你不是一直想知道,那道板栗烧鸡是谁做的嘛,就是我身旁的这姑娘,挽歌。”因为一开始,挽歌是教会了林府的厨子,然后他去教给福源酒楼的大厨的,所以这刘掌柜还没有见过她。 刘掌柜一看,居然是个漂亮的小姑娘,“哦,原来就是这位姑娘,姑娘真是厉害,比我们这的大厨还厉害,那道板栗烧鸡现在可是我们福源酒楼的特色菜,哈哈,也可以说是这洛风镇的特色菜了。” 其实这个时代,是个历史上从来没有出现过的,不过这里跟地球上的古代,还是很相似的,古代时候其实没那么多好吃的菜,所以一道板栗烧鸡能成为一个镇的知名菜,也不奇怪,“刘掌柜过奖了,我也只是瞎琢磨而已。” “老刘,今天挽歌丫头来也是给你送菜谱来了,你今年可是赚的多了,可是要拔得头筹喽!”这林府在各地都是有酒楼客栈一类的产业,而每家客栈的掌柜是每年都有一次比拼,第一名会有不同的赏赐,关键还是有面子呀! 刘掌柜一听,那是笑开了花呀!光那板栗烧鸡就让这酒楼的生意更好了,那要是在来几道,那可是火了,虽说,之后菜谱肯定是要分享给其他地区的酒楼,可是他也拔得头筹了不是,“那可是真好呀!我那是求之不得呢!” “那刘掌柜,我可否先借你厨房一用,先做几道菜给你们尝尝。”挽歌看着他笑着说道。 “当然可以了,请吧,我带你们去。”说完就在前面带路了。 挽歌到了厨房,里面有好几个人在忙活着。 她今天就先做两道鱼,一道酸菜鱼和麻辣鱼再说。 想着也就挽起袖子开始准备食材。 刘掌柜和林管家一看,吩咐好厨房里的人给她帮忙。 虽然大家都不是很相信一个小女孩会有多好的厨艺,但是也不敢明说。 其实没什么好帮的,厨房里得食材都是准备好的,像辣椒八角等材料也是她自己带过来的,只要个人烧火就行。 灶台上有两个大锅,一次可以用两个,把两条鱼都下锅。 等差不多了在放配料。 没一会厨房里就传出了诱人的香味。 让人忍不住吞口水,觉得饥肠辘辘、 又过了一会儿,香味越来越浓,挽歌看了看,两道菜都可以出锅了。 把菜盛好,端到了二楼雅间里。 刘掌柜,和林管家一看,两道鱼,一道里面有酸菜,一道里面居然是红红的,他们从来没见过的东西,这让他们很好奇,忍不住夹了一筷。 没想到,应该是他们从来没吃过,有些接受不了,觉得有些刺激,“丫头啊!你做的这是什么呀!怎么那么怪!” “林叔,你可能是第一次吃有些不习惯,你在多吃两口,保证你吃了还想吃。” 看着她那自信的样子,林管家只好在夹了一块,嘿,别说,好像是那么回事,虽然第一口刺激,但是还越吃越想吃,觉得很够味儿。 刘掌柜是吃第一口的时候就喜欢上了,他觉得太够味儿了,以前那些菜都不如这个好吃,那酸菜鱼也很不多,都好,“挽歌,你这菜太好吃了,特别是麻辣鱼,够味。” 挽歌笑了笑,那是,“刘掌柜,林叔,其实,我做的这道菜是有个秘诀的,那就是这个辣椒了,那可是调味圣品,非常美味,也就是你们刚才吃的那红红的东西。”说完就把辣椒拿了出来。 他们两人一看,就是这红红的东西让菜变得那么好吃。 刘管家当下决定,“挽歌,这辣椒你还有没有,可不可以卖一些给我们酒楼。” 挽歌若有所思的点点头,“可以,那是之前我从一个番邦人手上买的,他还告诉我种植的方法,不过这价钱可不便宜,到底这辣椒只有我这里才有。” 刘管家也想了一下,“好,我也知道这辣椒是个稀有物,一两银子一斤,你看可不可以。”毕竟这东西不压秤。 “也可以,就一两银子一斤吧!还有那菜谱,我也是要拿分成的,你放心,不光这菜谱是独一无二的,还有我那配料也是独一无二的,那可是我的看家本领,不过配料也要一两银子一坛,如果可以咱们就签个合同。”她觉得他们是肯定同意,这么好的赚钱机会,他们应该不会放弃。 林管家笑着看着她,“你这小妮子,真是厉害,哈哈,老爷也估计你是要分成,也跟我说好了,不过这个可是只有三成,不过就算这样,丫头你也赚了。” 挽歌点点头,是赚了,毕竟一个毫无根基的小女孩想开酒楼,那也不容易,况且林家的酒楼众多,也可以赚不少了,她也没吃亏,于是也就点头同意了,“放心吧,林叔,你们也不会吃亏的,我还有很多点子呢!”相信林老爷也是看中了这点。 谈好了,合同也签好了,正好就在福源酒楼吃午饭。 原来,林管家和刘掌柜两人虽是一个主家做事,但是两人打年轻的时候关系就很不错,所以,林管家也直说,如果有事找刘掌柜也是一样的,刘掌柜也是应下了,直接说,叫他刘叔就行,有事别见外。 听着刘掌柜说话,挽歌就知道,这人是个爽利的人,而且又是林叔的好友,肯定是信得过的,而且以后,送菜谱,卖材料什么的,肯定是要打交道的,也不矫情。 吃过午饭,挽歌又去买了些布,要多绣些存货才好,还有一些日常用品什么的,在去买些鱼,家里的几个小家伙也好久没有吃鱼了,这古代人做鱼总是做不好,总是有股鱼腥味,所以鱼很便宜,但还少有人买吃,来次镇上就多带些东西回去。 回到家里,几个小家伙也乖乖的在院子里玩,看见她回来,都围了上去,帮她把车上都东西拿到家里去,“挽春,你们中午有没有好好吃饭,吃的什么。” “姐,你别担心我们了,我中午炒了腊肉,还有白菜汤,还不错,特别是那个腊肉,可好吃了,等晚上你也尝尝。”挽春一遍说着好像还一边回味着腊肉的味道。 腊肉,就是田勇生送的那些吧,有那么好吃!那她晚上要好好好尝尝了,能让挽春都称赞,那是肯定是味道很好。 看不出来那个大帅哥,还会腌好吃的腊肉。