第一百九十七章 食材太好也不行
“我有时候觉得,哥你也没必要把爸想的那么坏。” 杜衡差点一口气喘不上来。 但他还是忍住了,强行挤出个笑:“说的也是,妈你看呢?” 杜母有些为难,她又不傻,哪里感受不到这个气氛,但是一边是老公,亲儿子,一边是虽然亲但不是亲生的儿子,杜母想了想:“要不咱家请三个师傅也行?” “不行!” “没必要。” 杜母:“……” 杜母:“那你们自己决定吧,我都好了。” 她起身,伸了个懒腰:“我去花园转转。” 她逃也似地走了。 真的管不起,还是赶紧跑了吧,杜母不但自己跑了,还扯着杜老爷子和杜父跑了,只剩下杜衡和杜霄兄弟两人。 杜父虽然不愿意走,但是抗不过老婆,更抗不过老爸,只好跟着走了。 杜衡倒是也不怪她,杜母没有帮着杜霄说话,对杜衡来说已经够了,更何况还把杜父带走了。 杜衡问他:“你什么意思?” 杜霄说:“没什么意思。” 杜衡说:“你又不住在家里。” 杜霄说:“是爸的意思。” 杜衡说:“别什么事都推给爸。” 杜衡当然明白这都是杜父给他难堪,但是他现在是在家里,无论如何都不能开口说杜父的不好。 就算杜父现在人不在这里,阿姨们也还在,而且也保不齐会不会被听到。 杜霄淡淡地说:“我又不住家里。” “……” 他看着说不出话的杜衡,心情很好的端起茶杯,虽然里面是矿泉水,不过回到家,杜霄还是会换到杯子里喝,杯子是E国的古董骨瓷茶杯,很是优雅,杜霄也很喜欢。 杜衡哼了一声,转身就走。 又不是他想在这个家里待着的,但是杜衡也不会退缩,这里就是他的家。 杜霄才是不应该存在在这个家里的人。 他转身来到了厨房,刚走到外面的小廊上,就已经闻到了一股香味。 柳芊芊完全不知道外面发生了什么,她进到厨房来的时候,佛跳墙还没有起盖。 张师傅是懂行的人,别人做的菜,无论如何自己都不应该乱碰。 他正在准备另外的菜,总不能他们这顿晚餐只吃佛跳墙和凉拌菜,那几道凉拌菜还是柳芊芊为了不浪费食材做的。 柳芊芊看了一下手机,差不多也该起盖了,不过还不急,等到闹钟响了再起就可以。 全师傅虽然也还在厨房,但他这次可没有磨刀了,而是蹲在下水池旁边削着土豆。 “柳小姐。”张师傅看到她进来,打了一声招呼。 “张师傅你好。”柳芊芊说,“您这是做什么呢?” “蟹黄豆腐,”张师傅说,“我看到柳小姐做的凉盘了,盘摆得真是漂亮。” “哪里哪里。”77电子书 主菜自然是佛跳墙,凉盘是她做的鸡和排骨,猪蹄虽然卤上了,但是并不适合这个时候吃,柳芊芊打算浸泡一晚上,本来要嘱咐刘阿姨的,因为毕竟全师傅也不会听她的,现在张师傅回来了,柳芊芊正好可以说一下:“张师傅,这锅里的猪蹄浸泡到明天早上,蒸一下就可以吃了。” 张师傅说:“知道了。” 柳芊芊放下心,站在一旁看着张师傅做蟹黄豆腐,既然张师傅回来了,她就不好喧宾夺主,主动做菜了,不过问问还是可以的:“有什么忙我可以帮的?” 张师傅本来想说不用,但是话到嘴边,还是改口了:“还差个蔬菜,能麻烦你做一下吗?” “好勒,做什么呢?” “冰箱里有材料,柳小姐看着做就好。” “没问题!” 杜家的冰箱那么多,和衣柜差不多,自然也都是分门别类的装着食材,从可以储存的根茎类蔬菜,到现在最当季的时蔬,可以说是应有尽有。 不过柳芊芊也不打算做多么复杂的菜,毕竟只是家庭晚餐,她挑了挑,选了正是时节的豌豆尖。 豌豆尖不但营养价值高,关键是爽口,佛跳墙不管怎么弄,终究还是一道浓厚的菜品,这样的菜,刚吃进去的时候,觉得鲜美异常,但是吃多了的话还是会觉得腻,尤其是对杜老爷子,杜父杜母这样年纪比较长的人来说,估计还有点不好消化。 所以蔬菜一定要做的简单,清爽。 豌豆尖洗干净,弄干水份,用蒜蓉清炒一下就可以出锅了。 柳芊芊稍微摆了一下盘,把豌豆苗弄得顺溜好看一点。 又弄了点山药,切成手指大小的长条,整整齐齐地摆在平底盘里,放到蒸锅里去蒸。 这些都弄好以后,她想了想,拿了两个番茄,先闻了闻。 很香,很有番茄味。 现在的番茄为了保证运输的时候减少损伤,其实都摘选过品种的,市场里卖得大部分番茄,都是皮很厚的那种,M国进来的品种。 优点自然就是保质期长,皮糙,运输的过程中不容易出现损伤。 缺点则是不够香,没有番茄应该有的那种味道,很多甚至吃起来没滋没味的。 这也是为什么柳芊芊一直用这种番茄给杜霄做汤,这种没滋没味非常适合杜霄。 但是杜家不愧是杜家,柳芊芊闻了一下,就知道这个番茄绝对不是市场上卖的。 很大的可能是本地种的,柳芊芊还不至于靠闻就能闻出品种,但绝对是比较传统,没怎么改良过的。 这种番茄,杜霄是吃不了的。 杜家厨房里也没有蒸馏的设备,柳芊芊只能遗憾地放下了番茄。 她又拿起了其他的水果,可惜每个都很香甜。 正好全师傅削好了土豆皮,柳芊芊过去二话不说拿走了一颗土豆。 还好,还好,土豆无论改良多少品种,也只是在口感和水分上产生差异,总体的味道不会变动太大。 她干脆又拿了一颗土豆。 全师傅:“……” 全师傅:“你干嘛!” 张师傅轻咳一声:“柳小姐是客人,不要这个态度。” 全师傅:“……” 张师傅说:“再把胡萝卜削了。” 柳芊芊没有搭理全师傅,她先把土豆蒸上,再去鸡蛋区一看,一水儿的笨鸡蛋,幸好还有红心大鸡蛋,这种鸡蛋更加好一些,腥味也少。 她打好了鸡蛋,用平底锅做了简单的蛋卷,因为油放得少,所以对温度的控制一定要非常仔细,稍微过火一点,鸡蛋就会粘在锅上。