等到膳桌撤下去，九阿哥还在意犹未尽，赞着自己的美食。 　　 “这个汤是用牛骨头跟牛筋熬的，熬足了四个时辰，用细网滤过，汤色才不浑浊，除了炖萝卜好吃，烩面也是绝了……”， 　　 九阿哥说着，脸上越发得意了，叹气道：“就是弟弟福晋爱操心，担心面硬不克化，晚上这顿从不叫人做那个，这水煎包是发面的，养胃，就不碍了……” 　　 四阿哥不好点评女眷的作为，只提醒他道：“既是都统府那边为了弟妹买的牛肉，就节省些吃。”， 　　 九阿哥牙疼道：“岳父说牛肉冻久了不好吃，除了送来的牛肉，庄子上还预备着好几头牛，这要是省着吃，得吃到什么时候去？” 　　 四阿哥： 　　 饶是晓得应该大度些，可也忍不住心里犯酸。 　　 可惜自己没有这涸福气，早在福晋指给自己前，岳父就是“先岳父”了。 　　 九阿哥这里，只能说傻人有傻福了。 　　 他就岔开话道：“要是出的生粉数量少，那怎么办？” 　　 如果比谷子亩产少的话，就没有必要推广土豆做粮食。 　　 毕竟它的储藏跟加工都太繁琐。 　　 谷子的话，比较简单，打出来的话干燥情况下就能储藏几年。 　　 九阿哥道：“那就弟弟庄子上自己种吧，除了取生粉，剩下的渣渣喂猪、喂兔子都行……” 　　 说到这里，他想起了前些日子没有收获土豆的时候，舒舒提过可以试试用这个酿酒。 　　 现在有“禁酒令”，禁止用粮食大量酿酒。 　　 只要不是粮食酿酒，那就不碍了。 　　 想到这里，九阿哥也担心这个土豆跟一百多年前似的，又沉寂下去，道：“那要是换个想法呢？土豆即便代不了粮食，它可以代菜啊……” 　　 九阿哥这两年也见识了不少民生，百姓人家的房前屋后多有菜园。 　　 而且这个菜园的地都不算小，小的两、三分，大的更多。 　　 “66只拿出一分地种土豆，就是二百来斤，好好保存，半年的菜够了，若也是养猪养鸡，那做生粉，多几十斤粮食，其他的做饲料了也合适，一举好几得……” 　　 四阿哥想起今年九皇子府送的年礼，猪、羊、鸡、兔。 　　 猪、鸡、兔这三样就是董鄂氏的庄子饲养的，羊是他们从十福晋那里买的。 　　 猪、羊送的都是壳子，鸡、兔是活的。 　　 跟粮食相比，土豆要是能转化成肉，那对百姓来说，也是喜事。 　　 四阿哥就道：“先看看能出多少粉。” 　　 九阿哥想起这制粉的繁琐，道：“太费事了，不仅耗费人力，也费钱，烘干时的木炭、柴火也要钱呢。” 　　 四阿哥想了想，道：“若是不急，应该可以晒干，那样就不用考虑柴火钱。” 　　 九阿哥想想也是这个道理，可是觉得这土豆只能做个候补，还是比较看重玉米，道：“那个要再过几天才能收，不过弟弟估算着产量不会少了。” 　　 玉米粒大，而且当时侍弄的精心，每株玉米上只留着两个棒子，又是按照福晋说的“授粉”，现在看着每个棒子都很粗。 　　 耳听为虚，眼见为实。 　　 四阿哥坐不住了，道：“走，过去看看!” 　　 九阿哥也没有异议，道：“那就瞧瞧去。” 　　 何玉柱提了羊角灯，兄弟俩又回到暖房。 　　 挑着有些枯干的玉米杆，将上头的玉米掰下来。 　　 兄弟俩一人扒开了一穗玉米，就露出里面金灿灿的颗粒，很是饱满。 　　 九阿哥挑眉道：“谷子亩产两石的话，这个玉米翻一倍应该不难，个头在这里。” 　　 四阿哥却抠了一粒玉米送到嘴里，咀嚼了几下，道：“看着干了，里面还有些湿，这个还得晒的，到时候会减重。” 　　 九阿哥道：“那能减多少？一成多说了，还剩下九成的分量呢!” 　　 说着这里，他看着那棵枯黄的玉米杆，道：“这说起来也是草啊，那不就是现成的干饲料么，牧场可以用，实在不行，直接烧了，也是柴火!” 　　 四阿哥看着手中的玉米棒子，道：“中间的玉米芯应该也能找到用处。” 　　 九阿哥道：“希望京畿百姓都富裕起来，省得那些江南的人过来，一个个趾高气扬的，真当咱们这边是穷地方!” 　　 他是在京城出生，京城长大，当然不乐意旁人挑剔京城。 　　 四阿哥想得则是多些，还是打算用新粮食开荒增产，而不是侵占良田。 　　 永定河两岸，因为早年水患不断的缘故，损毁了不少良田，等到河水回落，就剩下许多盐碱地。 　　 那种地比下田的产量还低，没有人乐意去开荒种田。 　　 要是在盐碱地种植玉米与土豆呢？ 　　 九阿哥却想到旁的，道：“四哥，《齐民要术》上提及‘以灰为粪’，那以灰为肥也是自古有之，您之前不说土豆吸地力么？那土豆跟玉米一起种怎么样？正好可以用玉米杆做肥料” 　　 四阿哥听了心动，点头道：“倒可以试试。” 　　 他看着九阿哥，再次生出可惜来。 　　 虽说九阿哥年岁小，没有长性，可是做事的时候，也比较精心。 　　 不是兴致一来，随后吩咐下人修个暖室就放下的，还肯用心的去翻农书。 　　 九阿哥又道：“弟弟打算年后叫人在庄子里挖鱼塘呢，明年也开始养鱼。” 　　 民以食为天。 　　 九阿哥发现了，只要经营跟吃食有关的东西，绝对亏不了。 　　 再过几年，自己家小汤山的暖房起来，也能在京城卖洞子菜了。 　　 兄弟俩闲话着，外头的梆子声响起来。 　　 二更天了。 　　 那些浆水也沉淀了将近两个时辰。 　　 九阿哥道：“烘干也要功夫，今晚出不来了，咱们去看看，然后吩咐人盯着吧？” 　　 若是自己府上，熬夜就熬夜了。 　　 可这是弟弟府上。 　　 四阿哥也晓得不方便，点了点头。 　　 哥俩从暖房到了仓库。 　　 仓库里的几盆浆水，已经由黄颜色变成了红颜色。 　　 兄弟俩都愣住了。 　　 九阿哥呲牙道：“这是有毒性了？” 　　 关于土豆生毒的事情，兄弟俩都比较忌惮。 　　 人命关天，这又是入口的东西，真要是弄出毒吃食来，还不如不弄。 　　 四阿哥也皱眉。 　　 九阿哥就吩咐何玉柱道：“叫小棠过来问问，绿豆取粉的时候变没变色儿……” 　　 何玉柱应声下去了。 　　 四阿哥听了，眉头松弛下来，道：“有时候绿豆粥也泛红。” 　　 九阿哥也想到这个，点头道：“是了，弟弟也记得，弟弟福晋说是用了铁锅或铁勺子的缘故，现在我们家的绿豆汤，都是绿色儿的了……” 　　 四阿哥在这里待了小半日，听九阿哥开口闭口将福晋挂在嘴上，一直强忍着。 　　 现在他忍不住了，道：“以后说话，不用老提你福晋，你心里有数就好了，女眷不好拿出来说话。” 　　 旁人不该提，九阿哥自己也该少提，否则听了不尊重。 　　 九阿哥闭上嘴巴。 　　 他其实也没有说什么吧？ 　　 福晋实际上比他说的聪明多了。 　　 关键的地方，他都没说。 　　 他晓得世人愚昧，见不得女子太聪明，可是四哥也这么庸俗么？ 　　 他看着四阿哥，质疑就差写在脸上了。 　　 四阿哥想了想，道：“树大招风，若是你不想弟妹被人磨牙非议，还是少提为好。” 　　 九阿哥晓得这是好心，还是有些不忿，道：“真不晓得那些‘八旗才女’的名声是怎么来的，写几句酸诗就是才女了，就被人追捧？我福晋这样的，博览群书，才是才女呢，还是真正的贤内助呢，弟弟说想要暖房，她就捉摸出这烟道来，还查阅了大量的农书，将用得着的学问摘录下来给弟弟看，要不然弟弟还当着内务府的差事，哪里有时间细琢磨这些？” 　　 四阿哥也觉得董鄂氏挺贤惠的。 　　 可他还是道：“世情如此，弟妹不是宗女，上头还有长辈在。” 　　 九阿哥这两年下来，也明白皇家格格跟皇家媳妇的区别。 　　 皇家这里，舒舒只是自己的福晋。 　　 大家看的不是舒舒自身的优秀，而是她对自己好不好，对长辈孝顺不孝顺，对小叔、小姑友爱不友爱。 　　 即便她不是博览群书，而是目不识丁，只要做到上面的几点，那也是合格的皇子福晋。 　　 要是她真的扬名在外，露出本事来，说不得长辈们还要担心她分心乏术，没有好好服侍自己。 　　 舒舒应该是早晓得这点，才在外人面前藏拙。 　　 同样的本事，要是在九格格身上，那长辈们只有赞的。 　　 九阿哥怏怏道：“好吧，弟弟晓得了，往后不在外头夸福晋了。” 　　 说话的功夫，小棠跟着何玉柱过来了。 　　 她看了看那浆水道：“这是正常的，不影响下头，绿豆生粉时也这样。” 　　 九阿哥道：“你瞧瞧，什么样算好了？” 　　 小棠就看了看，比较了一下，指了她参与的那一盆浆水道：“这个粉沉的差不多了!尹。” 　　 说着，她将上头的水倒了，留下底下一层湿粉。 　　 这湿粉是土黄色的。 　　 九阿哥嫌弃道：“这看着埋了吧汰的，里面别是还裹着泥吧，要不要洗洗？” 　　 小棠道：“要是想要粉白，就将上头的水倒了，换清水搅合重新沉，两、三次就雪白雪白了!” 　　 九阿哥跟四阿哥对视了一眼。 　　 兄弟俩都是爱干净的，实受不了烘干这种黄粉。 　　 四阿哥问了一句：“重新沉，多长时间，粉会变少么？” 　　 这个是他不知道的，所以多问两句。 　　 他记得磨麦子的话，就会分成色。 　　 要是想要麦子白，就要少磨几遍，可是那样抛费大，出来的麦子也少。 　　 反倒是黑麦子，能磨几遍，多些斤两。 　　 小棠想了想，道：“每次淘洗，沉满了两个时辰，水清亮了，就没有粉跟着流出去，不会少的。” 　　 四阿哥点头，看了眼邢全，还是有些不放心，吩咐苏培盛道：“你今晚就留在这边，跟着淘洗这个……”