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正文卷 第1030章 脱骨猪蹄焖饭【求票】

美食从和面开始 糖醋虾仁 5332 2024-05-11 21:38
  上次强行改变任务进程,结果却加速了。  所以这次徐拙选择静观其变。  为了能够让自己应对得更轻松,所以他发了那条若有所指的微博。  在微博这个人人都是企业级理解的平台,等葛家真正发难的时候,这条微博能够让一大批粉丝帮徐拙辩解。  甚至徐拙都不用说话,只要摆出一副沉默是金的架势就行。  不过私下里肯定还得做点什么的。  徐拙会让袁康和李浩试着去处理。  反正新公司还没啥业务,就当是一个给他们练手的机会吧。  对于葛家发难,徐拙完全不在意这些,反正他不出道,名声臭了也没啥,大不了不开展线上业务呗。  你网上黑得再厉害,能耽误我做菜吗?  今天的赛熊掌很好吃,可惜就是做法太繁琐,要是在店里推出来的话有点卖不上价,所以徐拙没打算上新。  等想吃的时候,就请冯卫国再做一次。  只要下次挑个潜心好学能用的时候做,技能妥妥的到手,那会儿想吃的话,就比较随意了。  晚上八点左右,徐拙去冷库,用塑料袋装了十来个猪蹄,就准备开车回去。  嗯,白天的公开处刑实在是让人脸上挂不住,所以徐老板打算回去偷摸上个补习班。  不求有多大提高,只要比郭兴旺强点就行。  这货晚上肯定会加练的,自己也得努力。  不然下次再做赛熊掌,要是被郭兴旺比下去,那自己天赋高超的人设可就崩了。  去京城之前,决不能让这种事情发生。  哪怕一丝丝可能都不行。  开车离开店里,徐拙先来到附近的一幢写字楼下,公司的主体已经搬到这边,于可可现在每天都在这边办公。  只有遇到有好吃的或者想偷懒了才会去酒楼那边。  当然了,哪怕在这边不回去,中午依然有酒楼的外卖吃。  毕竟这丫头是酒楼的老板娘,而且还是外卖公司的投资人,不管吃什么东西都有人用最快的速度送来。  乘坐电梯来到楼上,徐拙接到于可可跟袁康他们打了个招呼就回去了。  这个点儿了,其实早就到了下班时间。  不过因为数据群里有人要黑徐拙,而且出价不错,袁康觉得不能错过这么好的机会,便接下了这个活儿。  现在他们几个在办公室里,就是加班弄这事儿呢。  想想很有意思,有人出钱黑老板,他们非但没有拒绝,反而揽下这个活儿,加班加点的进行。  这看似有些滑稽,其实确是很高明的一步。  因为不仅能够增加公司的业务,提高公司的收入,而且还能提前知道对方的打算,让徐拙能够提前做出预判。  不过这些都是其他人操心的事儿,徐拙并没有多过问。  回到家里,徐拙就把带回来的猪蹄放上红曲米煮上了,然后去洗了个澡。  洗完澡之后,把猪蹄从锅里捞出来,擦干水分,开始油炸。  接着就到了喜闻乐见的脱骨环节了。  在冯卫国眼中,这一步根本不算什么。  但是在徐拙看来,难度却不小。  特别是那根滑腻腻的猪蹄骨,简直能让人发狂。  不过发狂归发狂,他还得耐着性子,一点点把猪蹄外面这层皮肉给小心的剔掉。  烹饪嘛,不付出一定的汗水,怎么能把菜做好?  徐拙一边忙活一边在心里给自己打气。  就在他跌跌撞撞把最后一根猪蹄弄好,洗了澡并且把头发吹干的于可可凑了过来:“你是不是要做东西吃吖?我正好饿饿了,想吃点东西再睡……”  徐拙无奈的看着手中的猪蹄,这玩意儿现在只是半熟,根本没法吃。  就算做也不知道能做什么。  因为骨头已经剃掉,只剩了一层皮肉。  直接炖的话,很容易把这些肉炖化,而且家里没有配菜,光吃猪蹄会很腻的。  但是不做的话有不合适,毕竟自家媳妇儿已经提出来了。  其实忙活到现在,徐拙也有点饿了,他想了想,拉开冰箱,看看家里还有什么食材。  冰箱里的食材很简单,有大米、面粉、干木耳和干豆角。  最近家里不做饭,没有准备过青菜。  这些干菜也是以前做饭时候留下来的呢。  现在有两个选择,要么点外卖,要么用脱了骨的猪蹄,配着干木耳和干豆角做一锅猪蹄焖饭。  徐拙倾向于前者。  因为做焖饭不仅麻烦,而且油乎乎的热量还这么高,睡前吃这玩意儿绝对不健康。  再说自家媳妇儿也是个热衷于减肥的人,虽然大多数时候都停留在口头上,但是这种高热量食物是绝对不碰的。  等会儿点几个高压锅生蚝,再点一些蛏子海螺啥的,配着冰镇啤酒吃它不香吗?  结果徐拙刚准备拿起手机点外卖,于可可就说道:“那咱们吃焖饭吧,那些海鲜什么的嘌呤太高,吃了对身体不好。”  徐拙:…………  合着焖饭就对身体好了?  不过既然是媳妇儿提出来的,徐拙自然不会反对,正好他也想尝尝,用脱骨猪蹄做焖饭会有什么不同。  他先用热水把干豆角泡上,又在碗里倒了点冷水泡上木耳。  接着他拿着刚刚脱骨脱得破破烂烂的猪蹄,用菜刀斩切成块。  然后,他就开始制作。  首先起锅烧油,油热后把切好的猪蹄倒进去翻炒。  这些猪蹄已经大半熟了,加上已经炸过,其实不炒也行。  不过考虑到猪蹄中有很多油脂,徐拙觉得还是煸炒一下比较放心。  至少吃着不会有那么腻。  等到猪蹄煸炒出油,徐拙顺着锅边淋入一些料酒,又依次倒入生抽老抽,接着放入食盐白糖。  再翻炒几下,把泡发好的干豆角倒进去。  继续翻炒,接着锅里倒水,水要稍微多点,因为要用这汤汁焖米饭。  水开后盖上锅盖闷炖一会儿。  等到猪蹄肉炖透,徐拙往锅里加入一些胡椒粉和十三香,然后把洗好的大米倒进锅里,用锅铲铺平,让汤汁把大米浸泡起来。  然后把火调小,盖上锅盖,静等米饭出锅就行。  稳妥来说,其实猪蹄炖好后应该放入电饭锅中,然后像焖米饭那样把大米倒进去,等到焖饭键跳了就行。  但是徐拙有腊肉焖饭的技能,而且他挺喜欢吃锅巴,所以今天就选择了用这种老式焖米的方式来做。  至于味道好不好……  徐拙觉得,就算味道不好,也应该差不到哪去。  毕竟那么多猪蹄肉呢,会不香吗?  ——————————  等会儿出去散步,要走一万步以上。等回来后,假如还有体力就再写一章,要是太累就明天继续。  我会在保证质量的前提下,逐步提高更新量,希望大家能够喜欢。
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