实在受不了这个香味了。　　 冷二少也学着妹妹，夹了了一块肉片放入锅中，烫好后，沾了油碟放进嘴里。　　 说不清楚这是什么感觉，从小到大，从来没有吃过这样的肉。满口辣辣的，辣中又带了一点麻。甚至这种麻辣对于冷二哥来说有点太厉害了。但是越觉得辣却让人越想吃，越吃就越辣，让人欲罢不能！　　 黄大厨等人也忍不住了，也都纷纷夹起自己想吃的菜肴。　　 天啊，这个叫火锅的，太颠覆他们的认识。从来没吃过这样的菜肴，也从来没有吃辣的菜吃得那么过瘾。吃了一口就停不下来了。　　 大家饱餐一顿后，冷二哥摸着吃撑的肚子，“妹妹，不得不说，你这个火锅也太好吃了！我从来没有吃得那么撑过！但就是制作过程也太长了点，这样客人估计等不了那么久啊！”　　 “二哥，其实火锅底料是可以提前做好的！把底料做好后，可以分成一块一块的放着，客人来了，我们只需要把底料放到锅里，加上高汤，就可以了！而且其他的菜就更方便了，不用煮，只需要清洗干净，装成一份一份的。客人点什么菜，我们上什么菜就好了。”　　 “这个底料还可以先做好放着？”冷二少瞬间精神又来了。　　 “对啊，因为底料里加了牛油，做出来冷却后就会凝成一大块，我们根据用量，切成一小块一小块的就好。几天做一次就可以了。而且除了红汤，我们还可以做成鸳鸯锅，这样既可以满足能吃辣的人，也可以照顾不是那么能吃辣的人。”　　 “鸳鸯锅？这又是什么？”　　 “所谓鸳鸯就是一半红汤，一半清汤。清汤的汤底可以用菌菇汤、骨头汤、番茄汤等！根据口味爱好不同，可以有不同的选择！不过那个锅就得定制了！”　　 这可真是打开了冷二少新世界的大门啊！　　 “那个锅要怎么定制？”　　 “就是定制一个圆形的锅，但锅的中间弄一个隔断，把锅分成两边，这样就是可以一边放红汤，一边放清汤了！”　　 “小妹，你可真是太聪明了！”冷二少听完激动了，决定要做就做大点，“小妹，这样吧！咱也不用在百味斋里做火锅了，咱专门开一个店来专门卖火锅，你觉得怎么样？”　　 哇塞，二哥是真的有经商头脑啊！　　 “二哥，你跟我完全想到一起去了！我正准备这样建议你呢！”冷小柒双眼亮闪闪的，“因为火锅毕竟又是碳炉，煮的时候有气还有味！虽然是香味，但是难免有可能会影响到品尝百味斋其他菜式的客人。所以单独开一个火锅店，是最好不过的！”　　 “所以说还得是我小妹，跟我心有灵犀！正好隔壁店面也是我的，以前的租户要回老家了，刚好收回来还没有再租出去。就用隔壁吧，你看怎么样？”　　 “好啊，这样你也方便！但是店铺要重新装一下，特别是所有桌子都定做吧！”　　 “桌子也要做吗？做成什么样的？”　　 “二哥，你看我们现在吃着方便吗？因为有碳炉，所以放上锅以后，位置就太高了点。把所有桌子都挖个洞，但是下面还要做一层来放碳炉，只要让锅的高度高过桌面一点就好了，这样会方便很多！”　　 “小妹，你这脑子也太好使了！行，那就说好了，咱们一起开火锅店！但是你有空来炒底料吗？”　　 “二哥，黄大厨不是全程都看到我弄了吗？你就把这个重任交给黄大厨好了！大不了我再手把手的教他做两次，怎么都能学会了！”　　 黄大厨一听，“小姐，这可是你的秘方啊，你愿意教给我？”所有厨师都把自己的独门秘诀藏得好好的，没想到小姐会教给他。　　 “当然啊，不过你可不能泄密！也不能教给外面的人！你得跟我签订一个保密协议！要是你把生意做好了，我就让我二哥年底给你分红。要是以后生意做大了 ，给你分点店面份额也是可以的！”　　 “没问题，没问题，我签，我这辈子就跟着小姐少爷了！”