西北大后方　　 穗宁催促着男人抓紧时间去寄东西顺便买点厚塑料薄膜回来封窗户。　　 家里有三个小玻璃窗，不封上晚上睡觉会有风从里面渗透进来，吹得人凉飕飕的。　　 南方总体潮湿，哪怕是在寒季，烧炕也会有水汽反渗上来，烧不久就会熄灭，除非地基打得高。　　 所以寒季都是在卧室烧壁炉度过。　　 西北干燥，这些问题不用担心，且烧炕更省柴火。　　 大树想砌，奈何人生地不熟，当地人只愿意口头指点几句，不愿意过来做工，怕他们有异心。　　 只能看明年能不能请到人，不行就去建筑工里混几天学点东西回来自己弄。　　 “快去吧，早点回来。”　　 穗宁叮嘱。　　 “去去”　　 麦子正是学说话的时候，总爱学上一两个字。　　 “你不能去噢，跟阿母在家等着。”　　 穗宁抱起儿子摸摸他的小啾啾。　　 “你在家好好的，我很快就回来。”　　 “好”　　 *　　 穗禾做着最后准备，把院子里六个柴棚装的满满的，小木屋也堆放不少柴禾。　　 院墙外面还剩下一些木头，穗禾将它们运到地窖，还有一些机械设备除草机，爬犁，都放在那。　　 地里的稻草垛带回来放到牲口窝棚。　　 在地里一个寒季节过去，能用的就不多了。　　 田边那几棵果树看上去十分单薄，怕它们扛不过冬天。　　 穗禾弄来一担农家肥，埋在根系不远处，又拿了好几个稻草，围着枝干粗粗捆上一圈。　　 希望它们争气点，能顺利度过寒季。　　 过了今年往后不就不用担心了。　　 初雪后院墙边的核桃树已经死了两棵，还有几棵半死不活的模样，惹得穗禾直叹气。　　 还是春天栽种更好些。　　 初雪过后的一周，暴雪如约而至，不同去年的暴戻，相对温和，大家都松一口气。　　 一下雪温度就蹭蹭掉，从白天的零上5-6°掉到了零下6-7°，等化雪的时候温度会更低。　　 穗禾目前还没有烧炕，只点了客厅壁炉。　　 高高的围墙挡去大部分的风雪，屋里温度还能适应。　　 下雪的时候收音机信号不好，穗禾只能做些手工活。　　 将买回来的棉被摊开，裁剪合适的床单以田字格的形式缝好固定，　　 需要用到时候再套上被套，这样里面的棉被不容易弄脏，　　 裸露的棉花被放在柜子里，在你不知道的时候会有小动物进去繁殖，　　 比如老鼠和衣鱼虫。　　 特别是衣鱼虫，产卵孵化特别快，且成成茧附着在棉被上完全发现不了。　　 光是想想鸡皮疙瘩都起来了。　　 缝好被子，穗禾忍不住把衣柜里的衣服都拿出来，挨个检查有没有虫子。　　 卧室一整排衣柜，左边靠窗是室内穿的，右边靠房门是平日外出干活穿的。　　 烂了有补丁的衣服装进麻布袋里，以后可用当碎布条使唤。　　 还有一些穿小了的衣服，单独折叠好放一边。　　 她只会大衣服改小，小衣服改大这种考验手艺的活是一点也干不了。　　 只能留着当个纪念，或者有需要的地方可以捐出去。　　 不整理不知道，一整理吓一跳，不知不觉间衣服已经塞满整个衣柜。　　 整理完衣服，穗禾又去将柜子仔仔细细擦干净，才把衣服放进去。　　 只要你开始干活，就有干不完的。　　 原本只是消遣一下，现在收不住了。　　 柜子弄干净后显得地面有些脏，地面弄好后又觉得客厅走廊的餐边柜也要擦洗一遍。　　 一顿忙碌下来，成功累倒了。　　 晚上睡在暖洋洋的被窝里，听着外面的风雪声沉沉睡去。　　 两场暴雪过后，温度彻底降下来，白天平均-40度，夜里-50左右。　　 穗禾每天都给壁炉烧的旺旺的，在家里只需要穿件长袖和小开衫。　　 去厕所和厨房就要加上一件大棉袄防止感冒。　　 有去年的经验，穗禾按照三天一小扫，五天一大清的频率除雪。　　 托了空间的福，这个寒季都不用吃冻肉了。　　 俗话说的好“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”　　 穗禾提前一天炖好羊骨汤，整付羊骨都劈了放里面，汤熬的刷白刷白的　　 厨房外面堆满了柴火，挡住了光线，穗禾把小炉子挪到客厅大窗户边。　　 放上陶锅，加入半锅汤，放点姜和大葱段盐调味等待滚开。　　 再去门外的雪堆里拿出包裹严实的羊肉，这会冻住了，切片正好。　　 西北吃羊多，有专门切肉卷的匝刀十分方便，一条肉切了七八斤羊肉卷。　　 切完肉就去准备蘸碟。　　 剥一小碟子大蒜，舀一小勺韭花在边上，还有芥末酱油，以及小辣椒蘸水。　　 一共三个口味，想吃哪个吃哪个。　　 客厅的小锅开了，咕嘟咕嘟催促着。。　　 刚刚还硬挺的羊肉卷这会在火气的熏饶下变得软趴趴的，带着丝丝水汽。　　 穗禾舀出一碗羊骨汤静置，再下羊肉，静置二十秒后即可捞出。　　 原汤化原食，羊骨汤做汤底，涮出来的羊肉味道不会变淡，反而更加鲜甜。　　 夹一筷子羊肉出来，放点韭花酱包裹送入口中。　　 洛桑格做韭花酱的时候放了辣椒酱，吃起来微微辣。　　 韭花的香辣，冲淡了羊肉的膻味，两种味道重的食物融合在一起有股说不出的融洽。　　 这是穗禾第一次尝试这个，意外觉得不错。　　 第二口羊肉，穗禾去蘸芥末酱油，芥末在酱油里没有融化，穗禾特意这么做的。　　 融化的芥末酱油，格外冲鼻。　　 现在这样刚刚好，羊肉一角蘸一点芥末，进嘴后反而十分柔和。　　 要说这两种吃法充分还原了食材的鲜，那小米辣蘸水就是下饭神器。　　 一碗白花花的米饭，一筷子蘸满酱汁的羊肉，拌着米饭一起，享受大口吃肉的乐趣。　　 尝过味儿，穗禾不忘从空间拿出炖汤的骨头，分给大黄小黄，一人两兽吃的津津有味。　　 吃的差不多了，穗禾下入土豆片，白萝卜块，慢慢煮，豌豆尖和香菜稍微烫一下就能吃。　　 火锅现做才好吃，吃剩下的汤底穗禾没要，倒入潲水桶里，以后拿去沤肥。　　 收拾好并不狼藉的桌面，穗禾打开一点窗户通风。　　 几片调皮的雪花从缝隙里钻进来，刚落地就变成一点不起眼的水渍。　　 小黄趴在窗台上，伸出舌头去接雪花，嘴都酸了也没能解渴。　　 穗禾坐在沙发上看着这一幕，心里十分安宁。