付宇将梅干菜全部盛出来。 剩余的汤汁小火烧开后勾欠，不需要勾的很厚。 把卷好的肉的底部有空隙的部位放入适量的梅干菜。 操作过程付宇明白，怎么塞，付宇也知道。 可是......塞多少，平铺面积多大，肉卷里的梅干菜要达到多厚的程度最好...... 这些付宇心里都没底。 无论是刘雨农还是经典老味道食谱里，对于这步操作，都是一句简洁明了的适量。 而在厨房术语中，适量则是根据自己的喜好进行酌情判断。 付宇深吸一口气，捏起梅干菜塞进了肉卷底部的缝隙处。 “噗！” 很微弱的一道声响。 正围观付宇操作的几人顿时一脸懵逼！ 刘章鹏一愣，内心疯狂吐槽：我槽！这是故意的吧？ 故意用这种低端的错误，来委婉暗示大伙，你真的是第一次做这道菜？ 这也太尼玛假了吧！ 而刘雨农和汪玉龙则是双双沉默了。 这......绝对是意外！ 毕竟，这个失误的操作太没水平了！ 付宇只是塞了一下梅干菜，结果就把整个肉卷给撑爆了！ 牙签滑落，肉卷散成了一摊。 想到付宇刚才的填塞方式，两人默默的对视一眼。 付宇这是干活太累，手抖了吧？ 嗯！ 一定是这样的。 毕竟，前面那么关键的烹饪操作都完成的非常完美，结果只差这最后一哆嗦，竟然搞砸了！ 这也太让人难以接受了！ 很明显，绝对是因为身体的原因，才导致了这么低级的失误！ 付宇一张小白脸有些涨红！ 太尼玛尴尬了！ 真是非常羞愧啊！ 竟然因为塞梅干菜，直接把肉卷给怼爆了。 太挫了！ 付宇掩饰的轻咳一声，讪讪的转头看向旁边围观的几人。 看着其他人望过来的眼神，付宇尴尬的解释道：“第一次，没经验......呵呵！” 呵呵？ 刘章鹏心里疯狂吐槽，感觉自己被呵了一脸，面上却摆出一副非常理解的表情，说道：”嗯，已经非常不错了。” 付宇打起精神，先检查了一下宝塔肉的断口，万幸，只是因为他塞的梅干菜太多，导致牙签崩了出去，并没有损坏肉片。 他赶忙把肉片重新放到模具里卷好，用牙签再次扎住固定。 这一次，付宇聚精会神，小心翼翼的塞着梅干菜。 一整套操作做的宛如乌龟爬沙，一点一点，又慢又尴尬。 看的旁边三人一脸匪夷所思。 怎么形容呢？ 如果说付宇一开始烹饪时，就表现的像现在这样笨拙，那还好说。 毕竟所有人在面对第一次尝试的时候，什么情况都可能发生，可以被理解，被原谅。 但是你开局直接就王者降临，结果最难的操作都做的非常完美，临收尾的时候突然又成青铜了，这让人心里落差也太大了！ 肉卷很滑，厚厚的一团，全靠着一根牙签固定。 塞梅干菜时，想要量足，就得把握好力度。 这个......有点难度啊！ 看着身边嘴上什么都没说，脸上却一副看戏表情的三人，尤其是刘雨农明显戏谑的眼神，付宇耳廓都有点烫了。 刘章鹏轻咳一声，表情明显舒缓下来。 就说么！ 真要是什么都行，那还拜什么师傅，直接回家捧着菜谱自学成才算了！ 付宇小心翼翼的开始塞梅干菜，手法虽然很慢，但是非常稳。 刚才的失败，他除了觉得有点不好意思，并没太放在心上。 毕竟......万事开头难。 等烹饪完这道宝塔肉后，以后自己就会做的熟练多了。 毕竟像这种在固定好的肉卷中塞东西很难，尤其是还要保证原本的造型，更是难上加难。 他知道该怎么做，很简单，将梅干菜饱满的填充到肉卷夹缝里，然后平铺开，保证肉卷外表的平滑。 这个看似简单，说起来毫无难度的烹饪操作。 硬生生把付宇难哭了。 第一次，塞多了，肉卷鼓出个大包，失败！ 第二次，塞少了，薄的出现了断层，效果很丑！ 第三次，差点把牙签给崩了...... 付宇自己手心都有点出汗了。 他觉得耳廓发烧。 这种丢脸的感觉，已经太久没有遇到过了。 系统救我！ 让我进教学实践课堂吧！ 我要学习！ 我要进步！ 我要变强！ 旁边围观的三人傻眼了...... 脸上表情各异！ 刘章鹏此时也懵了。 难道......付宇真的不是装的？ 他真的是第一次烹饪宝塔肉？ 看着这拙劣的烹饪手法，基本上是千真万确了。 毕竟......这副窘态，装是装不出来的。 刘章鹏微微一愣，由衷觉得自己八成是错怪这个小伙子了。 人家确实是第一次做这道菜，之前根本连听都没听说过。 而刘雨农也终于明白付宇的意思了。 看来是真的从来没接触过这一类的烹饪菜肴。 付宇的刀工很不错，特别是下刀的手法，特别厉害，虽然年纪轻轻，但是在这方面的造诣已经非常高超了。 确实了不得！ 可是......反观他做塞制的手法，嗯......略显生疏了，看来平时这方面的操作机会并不多。 这都塞多长时间了？ 连一个肉卷都没有做好。 这也太low了吧？ 想到这里，刘雨农在心里叹了口气。 看来付宇能有今天的水平，天赋的因素自然也有，不过主要应该还是全凭自己刻苦努力啊。 自己还真是高估他了？ 而汪玉龙虽然看的尴尬癌都快犯了，但是......但是当他回想起之前付宇跟着自己学做菜那会儿的烹饪操作时，忽然眼皮微微一挑。 他蓦地意识到，付宇在后期的烹饪操作上确实有些不忍直视，但是整道菜的烹饪流程却是做的面面俱到。 从头至尾，没用刘雨农多指点一句。 只是听过刘雨农简单的讲解一番，就能自己原样照做出来，说明付宇无论是在理解能力，还是动作实操方面，都是非常不错的！ 控卫在此 对于烹饪而言，最为重要的技能就是刀工。 而付宇的刀工也非常出类拔萃。 仔细捋一下付宇所有的烹饪操作细节。 可见，他除了填塞这一块儿做的不太好，其他的技能都很不错。 这是怎么练就的？ 难道这就是与生俱来的天赋？！