吴大川又开始联系其他客户。　　 结果所有人的答案都差不多，即从日盛食品厂倒闭后，原来的客户已经另找了供货渠道。　　 其实这本在吴大川的预料之中，毕竟那些路边摊和小吃店也要做生意。　　 可问题是，自己这边一恢复供货，双方应该重新恢复往来才对啊？　　 日盛的半成品炸鸡是出了名的好。　　 比如在炸制前，工作人员专门用特殊手法腌制过。　　 炸出来的鸡肉清香扑鼻，让人流连忘返。　　 还有就是便宜。　　 本着薄利多销的原则，日盛炸鸡的进价只比成本价高出一丢丢。　　 加上借助网络渠道让摊主和食品厂对接，把中间商的利润直接砍掉。　　 更是大大增加了产品竞争力。　　 然而现在那些摊主反而说自己的炸鸡贵，味道也不如对方好吃。　　 吴大川不敢怠慢，忙把这个情况汇报给张岳。　　 厂长办公室。　　 张岳坐在真皮沙发上，聆听吴大川和两个客服部的员工讲解具体情况。　　 十月食品厂的客服部，和网购平台的客服差不多。　　 只不过网购平台的客服只做产品讲解和售后服务。　　 而十月的客服还要负责线上销售。　　 等吴大川说完，张岳没有直接发表意见。　　 他接过一名客服的手机，问：“你们是通过微信群和客户对接的？”　　 那个客服点点头：“微信群有个接龙功能。　　 我每天都会发起群接龙，谁需要货直接在上面说就行。　　 晚上我会重新核对一遍，确定无误后再发货。　　 这样可以大幅度提高工作效率。　　 不过若客户有特殊要求，还是需要电话沟通。”　　 张岳问：“这样的微信群一共有多少？”　　 “现在是12个。　　 咱们的微信群是超级千人大群，12个群有11个已经满员。　　 虽然有的客户是夫妻二人同时加群，但依旧有近8000家有效客户。”　　 客服脸上全是自豪。　　 8000家客户就是8000个摊主，这些摊主一天平均能消耗300元的炸鸡。　　 也就是说，他们每天都能给日盛创造240万现金流。　　 张岳道：“是吗？那你觉得这种对接模式，都存在哪些问题？”　　 “这……”客服没想到张岳会这么问，瞬间愣住，“我没觉得有问题啊？　　 群里每天的活跃度都很高，大家在里面分享摆摊经验，聊得都挺开心。”　　 张岳叹了口气，刚要说什么，另一个客服突然道：　　 “老板，我倒是觉得这种大群虽然好处很多，但弊端同样存在。”　　 张岳诧异的看对方一眼。　　 对方是个年轻女孩，扎着两个大辫子，皮肤呈健康的小麦色，有着乡村人的质朴。　　 吴大川忙道：　　 “张总，这是谭雪梅。　　 虽然她只有高中学历，但做事非常认真。　　 以前在日盛时工作从没出过问题，我就把她调到了客服部。”　　 虽然这么说，但吴大川还是有些心虚。　　 因为操作模式不同，客服部才是食品厂的真正核心。　　 这个部门对员工的要求至少是本科学历。　　 吴大川把谭雪梅调过来，除了对方的工作能力得到他的认可，还有一点，就是谭雪梅是吴大川的邻居。　　 谭雪梅父亲为了女儿能有个好前程，专门请吴大川喝了几次酒。　　 所以他虽然问心无愧，但张岳若真追究起来，程序上还是有不少问题的。　　 想到这，吴大川没好气的瞪了这个按辈分自己还得叫她姑姑的女人一眼。　　 你老实站在那不说话会死啊？一天天竟给我找事！　　 好在张岳并没有问谭雪梅学历的事，他道：“那伱说说都有哪些弊端？”　　 谭雪梅神色不变：“首先是千人群太乱。　　 微信大群固然热闹，但非常不便于管理。　　 平时大家你一言我一语，虽然也会聊工作，但更多的是家长里短。　　 尤其是快抖中乱七八糟的连接，密密麻麻一大片。　　 比如去年卡塔尔世界杯那会，当时全是说球的。　　 尤其是巴西输给克罗地亚那场，有人预测比分失败后，竟直接在里面发自己的果奔视频。　　 要不是我删的快，群差点就被封了。　　 这给我们的管理造成了极大麻烦，每天光分辨有用信息就要消耗大量精力。　　 而且微信接龙的上限虽是500，但经常接到141就没法接了。　　 很多客户想订货，往往要反复操作多次才能完成，也给他们造成了很大不便。　　 其次，因为鱼龙混杂，这种群也非常容易泄露客户信息。　　 比如这次，咱们的竞争对手能精准联系所有客户，大概率就是通过这11个微信群实现的。”　　 张岳静静听她说完，既没肯定，也没否定，而是问：　　 “那要是让你管理这些群，你打算怎么做？”　　 谭雪梅：“很简单，精细化管理。　　 把1000人的大群拆分成200人的小群，并根据各地情况，以省或市、县进行区域划分。　　 同时严格限制陌生人员加入。　　 一般情况下，一个小吃摊只允许加一人，而且必须实名。　　 最后更得严格控制聊天内容，和工作无关的链接一律不准发。　　 个人也不能在里面乱说话，发现之后管理员需要私信警告。　　 如果客户不听，直接禁言。”　　 她刚说完，旁边那个客服就道：　　 “要真是这样，群内的活跃度怎么保持？　　 而且若将所有群都拆分，将会形成60个小群。　　 两个人根本管不过来。”　　 谭雪梅道：“群活跃度虽然有利于大家交流，但无效的活跃度反而是累赘。　　 咱们可以适时搞些活动，比如分享工作日常，晒单等比赛。　　 最后选出第一名发放红包，来鼓励大家发言。　　 至于群的管理……”　　 她犹豫了一下，还是咬咬牙：“我建议增加人手。　　 以前日盛最大的问题，就是主次部分。　　 客服部作为食品厂的核心，不仅人员最少，管理也最为混乱。　　 一名优秀的销售类客服，需要做的事有很多。　　 比如随时掌握一线市场的情况，并能够根据市场信息判断其中存在的问题，然后给出解决方法。　　 还要对客户的个人能力和忠诚度做出评估，鼓励并奖励优质客户进行传帮带，进而发展新客户源。　　 而不是做只会收单发货的工具人。　　 没错，咱们现在的确有8000个客户。　　 但别忘了，全国可是有50个地区、661个市、1636个县，其中地级市283个。　　 即使最普通的县城，放十个小吃摊都轻轻松松，更不要说规模抵上百个县的地级市了。　　 所以我们的任务依旧任重而道远！”　　 啪啪啪啪！　　 张岳立刻鼓掌：“说得非常好！对了，你叫什么？”　　 “谭雪梅！”　　 “不错，谭雪梅女士，我现在认命你为客服部经理，全面负责十月食品厂客服部的一切事物。　　 先别急着高兴，这个认命只是暂时的。　　 给你三个月时间，有要求尽管提，但我要看成效。　　 三个月后，你若能把客服部做起来，你的薪水和老吴看齐。　　 如果做不好，抱歉，客服部普通员工不存在高中学历。　　 有信心吗？”　　 谭雪梅立刻站起身：“请张总放心。　　 要是失败了，到时不用你撵人，我自己直接收拾铺盖卷滚蛋。”　　 张岳满意的点点头。　　 他原本只是打算处理一下十月食品厂的危机，没想到还发现了一个人才。　　 这个谭雪梅，绝对是他见过的最有魄力的女性。　　 思路清晰，做事井井有条。　　 对一家企业来说，发现其中存在的问题并不难，毕竟大话人人都会说。　　 真正难的，是针对问题提出行之有效的解决方法。　　 谭雪梅说的大部分都和张岳的想法不谋而合，而且对方还找出了造成十月这次危机的根本原因。　　 斩草需除根，只有从根本上做出防范，才能一劳永逸。　　 至于客户被抢走的问题，张岳想了想，对谭雪梅道：　　 “你对那些小吃摊主最熟悉，能不能联系两家关系不错的？”　　 谭雪梅不解：“张总，你是想？”　　 “我准备搞个直播，俗话说得好，不怕不识货，就怕货比货。　　 那些摊主抛弃咱们，无非是觉得用咱们的产品赚的更少。　　 因此只要让他们清楚，到底谁才能给他们带来更多收益，相信他们会做出正确的选择。”　　 谭雪梅眼睛一亮：“这个主意好啊！　　 你放心，此事包在我身上，一定给你办的漂漂亮亮。”　　 “你有信心就好！”　　 半天后，原日盛全国客户群，现在改为十月客户群的所有群成员都收到了一条消息：　　 “各位摊主朋友，我是十月食品厂的老板张岳。　　 本食品厂从三年前就把厂内90%的盈利，全部用来做食品研发。　　 终于，功夫不负有心人。　　 经无数科研人员呕心沥血，披荆斩棘，并耗资数十亿资金后。　　 总算克服了种种困难，研发出号称餐桌极品的绝味炸鸡系列。　　 为了彰显绝味炸鸡的魅力，本公司决定于后天，在中州二七广场由吴琴嫂全权代表，和馋嘴老刘现场pk。　　 到底是吴琴嫂更有魅力，还是馋嘴老刘技高一筹，敬请期待。”　　 所有客户将信息看完，第一反应就是不屑。　　 90%的盈利全部用来做食品研发？　　 呕心沥血，披荆斩棘，耗资数十亿？　　 啊呸，你骗鬼呢？　　 真以为哥们不知道十月食品厂是怎么回事？　　 出点钱把日盛收购，就以为自己天下无敌，大家都得买你的帐？　　 不过虽然他们不屑，但又不得不佩服这个张岳的勇气。　　 圈外人不知道吴琴嫂和馋嘴老刘是谁，微信群里的人却都一清二楚。　　 说到这两人的恩怨，当时可是闹得沸沸扬扬。　　 作为全国交通枢纽，中州二七广场一直号称中原最繁华地带。　　 哪怕不是周末，这里依旧人流涌动，非常容易走丢。　　 有人，就有商机。　　 吴琴嫂在二七广场南边的步行街租了一个摊位，因为地势好，加上食物味道不错，每天都会排起数十米长队。　　 她自然也跟着日进斗金。　　 财帛动人心，馋嘴老刘见状，直接找到该摊位的主人，砸出十倍高价将其买下。　　 于是摊位主人第二天就当着所有人的面，把吴琴嫂赶走了。　　 吴琴嫂自然义愤难平，她当即在不远处租了个摊子，准备和馋嘴老刘决一死战。　　 即馋嘴老刘卖什么，她就卖什么，而且就是比对方便宜五毛钱。　　 本以为这么做能把对方挤兑死，没想到馋嘴老刘不知从哪搞来一个配方。　　 烤出来的肉香飘十里，即使站在二七广场对面，都垂涎欲滴。　　 结果她不仅没能战胜馋嘴老刘，反而将之前赚的钱都赔了进去。　　 最后气愤到极致的吴琴嫂，只能把这件事放在群里，让大家来评理。　　 所有人都很同情她，但也无可奈何。　　 馋嘴老刘的行为虽然卑劣，却属于正常的商业竞争。　　 接着吴琴嫂就消失了，据说她因为没钱只能回老家摆地摊，日子过得非常艰难。　　 没想到十月食品厂竟再次把她请了过来。　　 所以后天双方具体会怎么pk？　　 是吴琴嫂成功完成复仇，还是馋嘴老刘依旧屹立不倒？　　 真的有些期待啊！　　 很快，两天过去。　　 今天是星期天，一大清早，二七广场就开始人流涌动。　　 当张岳带着詹苏苏赶到时，谭雪梅也带着吴琴嫂来到约定位置。　　 吴琴嫂四十多岁，身边还跟着一个瘦弱小男孩。　　 张岳连忙走过去：“嫂子你好，我是张岳。”　　 出乎意料，吴琴嫂性格出奇的温柔，说话也细声细气：“原来是张老板，你好！”　　 两人客套几句，张岳摸摸小男孩的脑袋：“你叫什么名字啊？”　　 谁知小男孩不悦打开张岳的手：“喂，干什么呢？没大没小。　　 哥叫王凯乐，你可以叫我乐哥。”　　 豁！　　 张岳没想到这孩子架子这么大，瞬间愣住。　　 吴琴嫂气道：“乐乐，怎么跟张老板说话呢？快道歉！”　　 小男孩王凯乐显然有些怕他妈：“哦，对不起！”　　 张岳摆摆手：“嫂子，没事，小孩子嘛，还是调皮一点好。”　　 谭雪梅已经和他说过吴琴嫂家的情况，因为丈夫早逝，现在家里只剩下母子二人。　　 小男孩王凯乐估计从小缺乏父爱，才表现的有些另类。　　 谁知听到张岳的话，王凯乐立刻不高兴了：“喂，你小子也太没礼貌了吧？　　 哥给你道歉，你应该说没关系。　　 直接摆手是几个意思？我看你就是看不起人，小渣渣！”　　 张岳：“……”　　 好嘛！　　 他发现这小子将来长大了，绝非池中之物。　　 跟着过来的还有两个工人，谭雪梅指挥他们将车上的餐车卸下，然后固定到一个角落。　　 这个角落就是几年前吴琴嫂租下来，和馋嘴老刘pk失败的地方。　　 谭雪梅把位置选在这，意思不言而喻。　　 果然，当她打开直播间，微信群里看热闹的摊主直接就炸了：　　 “我靠，这是几个意思？　　 十月食品厂不会打算让吴琴嫂从哪里跌倒，就从哪里爬起来吧？”　　 “这也太不把馋嘴老刘当盘菜了。　　 虽然我很不齿馋嘴老刘的为人，但不得不说，对方还是有些本事的。　　 这几年他在这里摆摊，生意可是越来越好。　　 日营业额比吴琴嫂在的时候足足多出三倍。”　　 “没错，上次我去中州，特意跑到二七那边看了。　　 馋嘴老刘对经营很有一套，不仅菜品口味极佳，还根据这里人流密集的特征，改良了做菜流程，大幅度提高了出菜率。　　 以前一个客人要等三分钟，现在15秒就搞定了。　　 加上他能同时做五份，所以一个三十人的队伍最多只需等两分钟。”　　 “……”　　 看着大家的讨论，谭雪梅笑道：“各位老板，恭喜你们猜对了。　　 没错，今天吴琴嫂和馋嘴老刘对决，就是要一雪前耻。　　 这件事馋嘴老刘也答应了。”　　 “不是吧？你们……强！”　　 “流弊！”　　 大家感叹的同时，馋嘴老刘也到了。　　 他看着吴琴嫂，而吴琴嫂也看着他，双方的眼睛均冒出激烈的战斗火花。　　 不过很快，馋嘴老刘就将目光撇向一旁，开始整理自己的摊位。　　 气氛忽然有些僵硬，包括谭雪梅，面对这种场景她也有些不知该怎么办。　　 就在她愣神的功夫，手中话筒被人夺过。　　 是张岳。　　 张岳和摄影师打了个眼色，摄影师瞬间会意，给张岳来了个面部特写。　　 张岳笑意盈盈：“大家好，我是张岳。　　 其实有件事你们可能误会了。　　 虽然我是十月食品厂的老板，但今天吴琴嫂和馋嘴老刘间的对决，我并没有偏向谁的意思。　　 吴琴嫂是我的客户，馋嘴老刘同样也是我的客户。　　 当然，现在他还不是，但我相信将来一定会是。　　 走，咱们一起去采访下馋嘴老刘。”　　 张岳走过去：“刘哥你好。”　　 馋嘴老刘意外的对张岳很客气：“张老板来啦！”　　 张岳点点头：“来了，你欢迎我不？”　　 “必须非常欢迎。”　　 “哈哈哈哈，看来我这人还是很有人缘的。　　 不过我想大家现在最疑惑的，是你为什么会愿意参加今天的pk。　　 能当着所有人的面解释一下吗？”　　 馋嘴老刘点点头：“很简单，这次二七路边摊争霸赛，是十月食品厂独家赞助的。　　 谁能获胜，将得到十月食品厂提供的十万元奖金！”　　 此话一出，直播间瞬间哗然。　　 他们都没想到，打个pk还有钱拿。　　 简直……羡慕的又鸟儿发紫！　　 张岳立刻补充：“刘哥你还没说完，今天的胜者的确可以得到十万奖金，但输的一方也有两万块的辛苦费。”　　 我靠，两万块……　　 怪不得十月食品厂能把吴琴嫂从老家请过来了。　　 参加一场比赛，加上准备撑死也就两天时间。　　 两天保底两万，简直赚翻了。　　 馋嘴老刘却摇摇头：“那两万块钱又不是我的，我说它干什么？”　　 行吧！　　 张岳笑容不变：“看来刘哥对拿冠军非常自信。”　　 说完，他忽然对准直播间：“各位老板，你们想不想看点更刺激的？”　　 不等直播间众人反应过来，张岳声音突然变大：　　 “为了提高节目的观赏性，我决定额外追加100万的特等奖。　　 当双方完成pk胜负对决后，若胜利者的营业额能占到双方总营业额的70%以上。　　 除原有10万元奖励，还能独得这100万奖金！”