杨若晴看着那些细细的豇豆,心里暖呼呼的。 为啥? 庄户人家吃豇豆,都要等这豇豆长得有成人小拇指粗细的时候才会摘下来。 块头大,一把豇豆就能烧一大碗,一家人做下饭菜。 孙氏一般情况下也都是那样,但是,只要是做给杨若晴吃的,孙氏都是摘那种细细的,嫩嫩的豇豆来烧。 因为杨若晴吃豇豆不喜欢吃那种太粗,水份太多的。 这种嫩嫩的细细的豇豆,在锅里焖,再用锅铲的背面去用力按压,尽量把水份挤干一些后,入口的口感一级棒啊! 只是这样吃有些奢侈,要两大把才能烧一碗。 “娘,今个你去摘豇豆,有没有婶子大娘们又说你铺张浪费呀?” 杨若晴一边掐着豇豆,边笑问。 孙氏怔了下,随即也笑了。 “没说呢,她们一看我挑着嫩的摘,就猜到是你回来啦。”妇人道。 杨若晴会心一笑,娘两个埋头干活。 很快,这些食材就全部准备好了,灶房里,杨若晴要去塞柴火,被孙氏推开。 “我用硬柴烧,用不着你塞,你边上站着看就成。”孙氏道。 杨若晴自然清楚孙氏为啥要这样,要是换做冬天,孙氏不会这样的。 因为灶门口能烤火,暖和,而现在是大暑天,热。 杨若晴也不强求,围上围裙,“那我来掌勺。” 孙氏道:“你都那么久没回来吃娘烧的菜了?这一顿让娘来,等到下顿你要烧,娘不拦着。” 不待杨若晴出声,孙氏接着一脸神秘兮兮的道:“娘前几日和你桂花婶子一块儿,跟宁家过来的那个仆妇学了一道菜,烧了一回,你爹和小安都说好吃,等会娘也少给你吃啊!” “好啊好啊!”杨若晴高兴的连连点头。 “娘,小雨回娘家啦?”她又问。 孙氏从灶门口站起身来,灶膛里的柴火已经生了起来。 “回来都小半个月了呢,”她道。 杨若晴激动起来,“那她现在还在不在长坪村?” 孙氏道:“应该是在的吧,我昨日还遇到她了呢,你桂花婶子做了糯米圆子,小雨送了一碗过来跟宝宝和大志吃,聊了几句,她还跟我这打听你啥时候回来呢。” 杨若晴听到这些很是高兴,对孙氏道:“等吃过晌午饭,我去找小雨聊会天。” 孙氏道:“好啊,你们小姐妹也好长时日没有聚一块儿了,去玩玩,聊聊,家里孩子和活计不要你操心!” “嗯,有娘真好!” 杨若晴撒娇般的抱住了孙氏的手臂。 孙氏笑得一脸的慈爱,道:“你婆婆还有你翠莲大妈都好啊,这段时日,是咱们一块儿照料两孩子的。” 杨若晴赶紧点头,“是的,我真的好有福气,遇到你们这些亲人,嘻嘻。” 孙氏习惯性的想要抬手抚摸杨若晴的头发,看到自己手上方才因为抓硬柴而留下的脏东西,又把手放了回去。 “好啦,娘去洗个手就来烧菜啦。”她道。 “我也去洗手,过来帮你搭把手。”杨若晴道。 淘米下锅,里面的大锅专门用来煮饭。 外面的小锅则用来烧菜。 “这是昨日你三哥他们去摸的泥鳅和小杂鱼,搞了小半桶呢,家里这些人家都送了一两斤。” “等会是做汤还是红烧?”孙氏征求着杨若晴的意见。 杨若晴道:“泥鳅让它们钻豆腐做汤,小杂鱼用蒸肉粉裹一下油炸咋样?” “好的!”孙氏爽快的应了。 “五花肉红烧,肘子给你爹他们下酒,还有一些瘦肉我单独剁成肉沫子,给宝宝他们捏小肉丸子。”孙氏在那安排着。 杨若晴则在一旁流着口水。 “对了,过年的时候还留下了一小截腊肉,你爹说你喜欢吃,一直留着。”孙氏接着道。 “等会用干辣子爆炒,给你下饭!”妇人道。 听到此处,杨若晴突然感觉异样的饥饿了。 “娘,啥都不说了,咱赶紧行动起来吧,再过一会儿我都要啃灶台了,哈哈哈哈……”杨若晴做出很滑稽的表情。 孙氏也笑了。 “你这傻丫头……” 孙氏嗔了句,抬手往杨若晴的眉心轻轻点了一下,满脸都是慈爱。 “嘻嘻……” 杨若晴也是笑得眼睛弯成了一条缝隙。 那些精明干练,那些沉稳深沉,是面对外人的。 在自己的娘亲面前,杨若晴永远是那个长不大的胖丫,彩衣娱亲,娘笑了,她自己也开心了。 锅里的油炸热了,孙氏开始炒菜,杨若晴站在一旁,不时给她那递过去装着蒜泥和姜沫子葱花的碗。 不时抄起大蒲扇,往孙氏后背扇几下。 即使如此,几碗菜炒下来,孙氏还是汗流浃背。 “娘,我来烧两个吧?”杨若晴道。 孙氏摇摇头,“没事儿,快好了。” 好吧…… 杨若晴只得站在一旁,乖巧的看着。 这一顿,随了娘的心愿,下顿她来烧。 “来,尝尝这腊肉味道咋样。” 孙氏把筷子递到了杨若晴的跟前,要她尝菜。 因为她知道她喜欢尝菜。 杨若晴尝了一口肉,久违的滋味,好吃得让她眼泪差点都出来了。 “最后一道茄子了,娘来露一手给你看啊。” 孙氏有点神秘兮兮的道。 杨若晴放下了筷子,目光一眨不眨的跟着孙氏的身影。 看她抓了一把麦子粉,拿了两只鸡蛋,放在一块儿,兑换了清水。 往里面加入了盐花和香葱沫子,搅拌均匀放在一旁备用。 接着,把洗得干净的嫩茄子斩头去尾,再切成一圈圈厚度适中的茄子片儿。 又把每一圈茄子片儿中间划一刀,做成一个匣子状。 看到孙氏做这些,博览了各种美食的杨若晴立刻就猜到了孙氏要做什么菜了。 茄盒。 这道菜,杨若晴在外面吃过很多回了,自己也会做,只是还没来得及在家里做。 不过此刻,她还是装作一副很好奇的样子盯着孙氏忙碌的手,不时还要问几句。 孙氏一边回答一边有条不紊的忙碌着。 把之前搓肉丸子剩下的肉沫用筷子挑了一大块放到茄匣子里,然后把茄匣子整齐的码放在边上干净的大碗里。 锅里面炸热油,等到油温差不多的时候,再把茄匣子往边上早就备好的鸡蛋液里面滚一圈,让茄匣子均匀的裹上蛋液,再放进油锅里炸。 炸得两面翻滚,发出滋滋啦啦的悦耳声响。 香味儿溢出来,狠狠撩拨着杨若晴的味觉。 想和更多志同道合的人一起聊《锦绣农女种田忙》,微信关注“优读文学”看小说,聊人生,寻知己~