第392章 这辈子吃过最好吃的饺子
叶娟儿说着夹起饺子,一口咬开,香味瞬间就充盈满口。 让人一时间都分不出是肉香还是菜香。 饺子皮儿柔软且有韧性,带着恰到好处的嚼劲儿。 叶大嫂拌的饺子馅儿肥瘦适中,汁水充盈,一口咬下去,肉汁几乎要喷出来。 焯水之后的婆婆丁没有丝毫苦味,只剩下一股清香。 没有丝毫突兀,反倒跟肉馅儿融合得极好。 不但激发了肉的鲜美,还恰到好处地消解了腻味。 这婆婆丁放的完全是点睛之笔,吃在嘴里仿佛带着满满的春意。 难怪叶老二说正是他这辈子吃过最好吃的饺子,还真不是夸大。 叶娟儿这边还在细细品味的时候,刘全儿已经埋头吃得说不出话来了。 “哎呦,你个死老头子,就顾自己吃,都不知道多给我留几个!” “你刚才不是说吃饱了么,尝尝味儿就得了,可别吃撑着了,胃该难受了。” “呸,我晚上就喝了两碗稀粥,怎么可能撑着! “你啊,就是自私,只顾自己……” 叶老三赶紧道:“姑,姑父,慢慢吃别着急,家里还有,我再回去给你们端。” 叶娟儿听了这话才想起叶老三还在旁边站着,顿时老脸一红,赶紧起身拦着道:“老三,姑可不是那个意思。 “姑不是跟你客气,是真吃饱了。 “吃了这么多年这野菜,居然都不知道还有这么好吃的做法。 “你姑父今天也挖了不少,明个儿我去切块肉,我家也包饺子吃。” “行,那姑,姑父,我就先回去了。”叶老三告辞了出来,回到家发现二哥和几个孩子也都在埋头吃着饺子。 叶老三进屋就冲叶大嫂竖了个大拇指道:“大嫂,今天这饺子真是绝了,咱姑和姑父也都赞不绝口! “我去的时候俩人还说吃饱了,结果尝了个饺子之后差点儿没吵起来。” “吵啥啊?”叶大嫂好奇地问。 “吵谁吃的多谁吃得少呗!”叶老三笑道,“咱姑说明天也去割块肉包饺子。” “行啊,明天我去帮她腌小根菜,正好顺便教教她怎么拌馅儿。” 不一会儿,桌上的几盘饺子就被扫荡一空。 叶昌年直接躺在炕上,挺着自己圆滚滚的小肚子问:“大娘,饺子还有么?” “没了!”叶三嫂赶紧道,“有也不能吃了,你看看你这肚子都鼓成什么样儿了?再吃就得撑爆了。” “可是今天的饺子实在是太好吃了,比咱们过年时候的饺子还好吃。”叶昌年眼巴巴地看着叶大嫂。 “那一顿也不能吃太多了。”叶大嫂也没惯着孩子,直接道,“你今晚好好做功课,明天早晨大娘给你们煎饺子吃。” “真的么?太好了,我这就做功课。”叶昌年立刻来了精神,一骨碌从炕上爬起来,下地趿拉着鞋就直奔西屋去了。 其他四个孩子都跟着一阵欢呼,也不用大人三催四请了,一个个儿都十分自觉地去西屋做功课。 叶老太太摇头道:“刚出锅又香又软的饺子多好吃,怎么一个个都爱吃那油腻腻、硬邦邦的煎饺呢!” “娘,煎饺多好吃啊,又香又脆的。”叶老三道,“您不爱吃是因为牙不好……” 叶三嫂赶紧在后面捅了自家这个傻子一下。 叶老三的话没说完便戛然而止。 但是叶老太太已然有些不高兴了。 “行了行了,知道你们牙好,你们爱吃什么吃什么吧。 “明天早晨你们煎饺子吃,给我盛碗粥就得了。” 想当初她年轻的时候在关外,那牙也是很好的,甭管是嗑松子还是吃核桃,全都靠牙咬。 如今却连个煎饺子都快咬不动了。 叶老太太越想心里越难过,把屋里的人全都撵走之后,自己早早就熄灯躺下了。 叶三嫂一出门就一拳头打在叶老三后背上。 “你这人可真是的,不会说话以后就闭嘴! “本来吃了顿这么好吃的饺子,全家人都高高兴兴的,你就偏要说这种扫兴的话…… “哎呦,我可真是懒得跟你说了。 “只求俩孩子可千万别像你似的,不然以后等我老了,得让他俩给我气死。” 叶老三被老太太翻了白眼撵出来,又被媳妇一顿数落,依旧一头雾水,只能迷茫地挠着后脑勺,看向叶大嫂。 叶大嫂本来不想多说什么,但是看着叶老三一脸不开窍的模样,为了让叶老太太之后不会被他气出毛病来,也只好道:“娘自从上次病倒了,就一直觉得自己年纪大了,身子骨大不如前了。 “你没发现大家如今都不敢提这些么,怕说了让老太太心里头不痛快。 “你刚才这话啊,可真是戳到老太太最挂心的事儿上了。” 听得叶大嫂这么说,叶老三挠挠头道:“嗐,我还以为是啥事儿,这算啥啊,是人就有生老病死,这也不是别人不说就没有的。” 叶大嫂闻言睁大了眼睛,心想老三真是疯了么,这么说难道是要去跟叶老太太讲道理不成?” 好在叶老三还没笨到家,继续道:“不过既然娘有这个担心,我以后肯定不说了,多谢大嫂。” 第二天刚起床,叶娟儿让刘全在家里收拾婆婆丁,自己就跑出去割猪肉。 榕溪村人少,日子过得也都不是太宽裕,所以村里是没有肉铺的。 平时村里人想买肉只有三种途径,一个是直接进城去买;一个是赶上村里有人家杀猪。 最后一个便是每年秋末到初夏这段日子,一大早去村口等着,邻村杀猪匠杀完猪去城里卖肉之前,会赶着车先到周围村镇转一圈,顺便招揽点儿生意。 但是这种就必须早起去等着,不然很容易错过。 所以叶娟儿今天早饭都顾不得吃,洗脸梳头把自己拾掇干净,立刻就端着盆出去了。 她以为自己够早了,到了村口才发现,已经有好几个人在这儿等着了。 “东魁嫂,刘婶儿……这么早啊?”叶娟儿一边打招呼一边走了过去。 其他年轻的小媳妇也都纷纷跟叶娟儿打招呼道:“娟儿姐,过来了。” “都等着买肉嘛!”叶东魁的老伴儿黄氏往旁边挪了一下,给叶娟儿让出一点位置,“过来坐吧!” 刘婶儿则道:“孙子吵着想要吃肉,没办法,就只能出来买点儿了! “你们说说,现在的孩子怎么就这么馋啊? “这刚过完年才几天,就又闹着要吃肉。 “想当年咱们小时候,一年到头都见不到什么荤腥,也就过年能吃点儿肉,不也都过来了么! “这么吃下去,也不知道得多少钱才能养得起喽!” 叶娟儿知道她的毛病,说这么多无非是想找机会夸自家儿子能干,会赚钱。 刘婶儿平时那一套话,村里人人都听过不知多少遍,几乎能倒背如流了。 所以叶娟儿直接趁她换气的档口,抢先道:“刘婶儿,要我说,这有什么好发愁的。 “你儿子那么能干,别说偶尔吃顿肉了,天天吃肉也是吃得起的。” 在树下一起等着买肉的几个人闻言全都抿着嘴笑了起来。 刘婶儿虽然还没说尽兴,但是听到有人夸自家儿子,还是十分高兴。 “哎呀,哪有你说得那么好啊,就是在外头做了个小管事,稍微比别人多赚几个钱罢了。 “但是过日子,还是得精打细算,不然……” 刘婶儿的话还没说完,村口的路上就传来了熟悉的铃铛声。 “卖肉的来了。” 在村口等着买肉的人立刻丢下还在说个不停的刘婶儿,一窝蜂围上去挑肉了。 叶娟儿一手拿着自己的盆儿,一手挽着黄氏,直接冲了个第一。 她把自己的盆儿往车上一放,然后先问黄氏道:“东魁婶儿,你要买啥,你先来。” “我就要这一条吧!”黄氏把车上的肉一条条拎起来反复端详,终于选中了一条。 肉贩子见状立刻夸道:“婶儿,你可很会挑,这是今天最好的一条五花肉了。” “得了吧,我还不知道你,你卖的肉,每条你都说是最好的!” “哎呀,婶儿,瞧您这话说的。 “您看看,这五花三层的肉,肥瘦适中,多漂亮啊! “再说了,这肉若是不好,您还会挑这块不成?” 肉贩子说着给肉称了重,扯下一根草绳拦腰一系,递给黄氏道:“一共三十文钱,您拿好了。 “回去您就吃吧,若是不好吃,您明天早晨拿回来扔我脸上,好不好?” “好了好了,真是服了你这张嘴了,要不说你生意做得好呢!” 看着黄氏给完了钱,叶娟儿立刻拎起自己看好的一块肉放在了秤盘子里。 “我就要这块儿了!” “哎呦,这位大姨眼光可真好,这块肉是我单独切出来的,拿回去剁馅儿,您就吃吧,好着呢!” “要不说你卖肉卖得好呢,一看就知道我要做什么!”叶娟儿笑呵呵地说。 刘婶儿垫着脚往秤盘子里一看,顿时大惊小怪道:“哎呀,娟儿啊,你这是捡着金子了还是发横财了? “你们就两口子在家,买这么大一块肉干什么?” 黄氏听不下去道:“说不定是闺女和姑爷要回来呢?” 肉贩子也赶紧道:“这么好的肉可不多见,看见了就赶紧买,不然错过了可后悔去吧!” 这意思都已经很明显了,就是让她不要打扰人家做生意赚钱。 但是刘婶儿却根本看不出个眉眼高低来,还继续道:“就算你闺女一家四口过来,也吃不了这么大一块肉啊! “现在天暖和了,肉什么的都放不住,买回去再放坏了多浪费啊!” 刘婶儿说着伸手往那块肉上比划了一下道:“你从这儿给切开,咱俩一人一半儿呗。” 大家这才搞清楚,原来是刘婶儿也看上了这块肉,所以才说了这么半天。 叶娟儿被气得翻了个白眼道:“切什么切,我要买这么多自然就吃得了。” 刘婶儿一听叶娟儿不肯让着自己,立刻提高音量道:“我比你先过来的,理应我排在你前面才对。” 叶娟儿也不让步道:“你比我先来的村口不假,但是我比你先到车跟前儿。 “不信你问问大家,咱们村里可从来没有谁先到村口谁就先买肉的规矩。” 黄氏道:“可不是么,我也从来没听说过这样的说法。” 刘婶儿不服气道:“那你为什么能在她前头买啊?” “我先挑好了自然我先买,你怎么不说其他人都还没买呢?”黄氏说完便催促肉贩子道,“称好没?一共多少钱?赶紧的,别磨蹭了。” “好了好了,一共六十八文钱。”肉贩子可不想掺和进这些女人们的争论之中,对他来说没有任何好处。 所以他手脚麻利地收了钱,把系好草绳的肉递给叶娟儿。 “您拿好,吃着好了以后再来照顾生意。” 叶娟儿拎着肉,跟黄氏一起往回走。 其他几个人这会儿也各自挑好了自己想要的肉,过去等着称重给钱。 刘婶儿被落在了最后,左看右看都找不到合适的肉,不是位置不好就是块头太大。 “哎,你给我从这儿切一刀,我就要这边一块。” “哎呦,大姨,这可切不了。”肉贩子道,“摆在这儿卖的肉都是切好的,您看好了能拿就拿,拿不了就算了。 “除非您能找到人跟您一家一半儿,不然这肉给您切了,剩下那点儿我可就卖不出去了!” 倒不是肉贩子不想做刘婶儿这个生意,主要是她挑的那块肉都已经是很小的一块了。 她还非要人家再切薄一层,剩下一片儿放在那边,很快就会干巴巴地卖不出去了。 “那我刚才说要跟叶娟儿分一块,你都不给我切!”刘婶儿说起来还一肚子的委屈,叶娟儿刚才那块肉,的确是最适合剁馅儿的一块了。 “您就别为难我这个卖肉的了,人家不同意,我有啥办法?”肉贩子也很无语,“反正就摆着的这些肉了,您若是不要我就去下个村儿了。” 肉贩子说着就要赶车走人。 想到家里还等着吃肉的孙子,刘婶儿没法子了,只得喊住肉贩子道:“行了行了,我要着还不行么!”