“刺啦卡啦”随着搓洗螺蛳发出的声响，竹筐下的河水也渐渐的浑浊了起来。　　 在洗螺蛳的时候，李渔燕还让傅墨言他们把水芹菜也给清洗了。　　 知道把螺蛳上的黏液还有站在上面的泥沙都洗干净后，李渔燕才把竹筐给提了起来。　　 呼啦啦的河水，顺着竹筐的缝隙就流了下去。　　 “我这里好了，你们那边洗好了吗？”　　 “洗好了洗好了。”第一次自己洗菜的崔邵阳，有些得意道，“保准洗的干干净净　　 。”　　 “那我们就回去吧。”李渔燕说着就把竹筐提起来。　　 傅墨言看着还在滴水的竹筐，伸手就从她手里把竹筐给接了过去。　　 李渔燕楞了下，就见傅墨言走到了前面。　　 回到营地，李渔燕他们就去伙房前，把螺蛳给养了起来，再把螺蛳装在木盆里又倒了些清水后，她还从伙房里抓了一把盐，朝着盆里撒去。　　 “渔燕。”崔邵阳有些疑惑的朝李渔燕看去，“你怎么办盐倒里面了？”　　 李渔燕，“倒些盐在盆里，能让螺蛳快速的把沙子吐出来。”　　 “吐沙子？”崔邵阳楞了下，“这些螺蛳也要吐沙子？那不是跟蛤蜊一样？”　　 李渔燕点头，“没错。”　　 在把螺蛳养上后，李渔燕就把竹筐里已经清洗干净……额……都洗秃噜皮的水芹菜，拿出来切碎。　　 芹菜叶可以摘去，也可以不用摘。　　 李渔燕看着稍微掐一下就流出汁液来的菜叶，就决定把它们一起切成丁。　　 切好的芹菜丁不能直接用来做馅料，而是要加些盐腌制一会儿。　　 等芹菜丁析出水份后，在用干净的纱布，把芹菜丁包裹起来挤干水分。　　 挤干水分的芹菜丁放在一边备用，就可以剁肉馅了。　　 李渔燕朝着伙房里看了看，“有猪肉吗？”　　 “有有有。”已经对李渔燕的厨艺心悦诚服的钱师傅等人，连忙让人给李渔燕拿了些猪肉出来，“这些都是猪肉，您需要那块就拿那块。”　　 “对对对，猪肉要是不够的话，我们这还有牛肉、鸡鸭。”　　 “不用我就要些猪肉就行。”李渔燕说着，就挑了几块肥瘦相间的猪肉出来。　　 因为这会儿的猪肉都是没有劁过的，猪肉的腥臊味会比较重。　　 所以，李渔燕在拿起猪肉后，就把它们切成条，用花椒姜蒜水腌制一会儿，去除一下腥味之后，再来把它们都剁成馅。　　 腌制过的血水倒掉，再用干净的清水洗上几遍，猪肉的臊腥味也被去除了大半。　　 “小师傅，现在直接剁就可以了吧？”谢明知撩起袖子朝着李渔燕问道。　　 李渔燕点头，“对，直接剁成肉馅。”　　 “这活儿简单。”谢明知说着，就　　 从伙房里拿了两把菜刀，朝着案板上的肉哐啷哐啷的剁了起来。　　 李渔燕看着谢明知一副要把它们全都剁成泥的架势，连忙加了一句，“谢哥，不用剁太碎，要有些颗粒感，不然吃起来就不好吃了。”　　 听到这话，谢明知的动作才轻缓了下来。　　 剁好的肉馅倒在装有芹菜丁的盆中，再加些切好的姜丁、盐、耗油、鸡蛋等调料，在顺着一个方向搅拌均匀，一大盆的芹菜肉馅就做好了。　　 接着，李渔燕又去盛了些面粉，准备和面。　　 一看到这，钱师傅有些忍不住的朝李渔燕问道，“小姐，你这是又要做拉面吗？”　　 “不是，我要做饺子。”　　 钱师傅有些疑惑的道，“饺子？也是用面粉做的吗？”　　 “对。”　　 李渔燕说着，还朝钱师傅看去，“要过来帮忙吗？”　　 “可以吗？”钱师傅惊喜的道。　　 “可以啊，一会儿包饺子可需要的是人手。”李渔燕一边说，一边快速的和起面来。　　 和好的面，也要稍微醒发一下，就可以直接用来做面皮。　　 只见李渔燕从和好的面团上切了一块，揉成长条，在揪成一个个的面剂子。　　 在揪面剂子的同时，李渔燕还朝钱师傅问道，“钱师傅，你这有擀面杖吗？”　　 “有的有的，我这就给您拿去。”钱师傅说着就去把伙房里那个还新的擀面杖，给翻找了出来。　　 擀面杖清洗一下，用干的麻布擦干，在用面粉朝着面杖上来回的搓上几下，这样擀饺子皮的时候，就不会因为面杖潮湿的缘故，而让面皮黏在上面。　　 李渔燕拿着擀面杖，压着面剂子快速的擀动，几个抬手间，一张张被擀成圆形的饺子皮，就出现在了桌上。　　 钱师傅看着几乎从李渔燕的擀面杖下飞出来的饺子皮，不由的紧了紧喉咙，更加坚定了李渔燕肯定是某个厨神世家里的小姐，不然她不能会这么一手神乎其技的厨艺。　　 擀了一叠饺子皮后，李渔燕就开始教钱师傅、谢明知几个开始包饺子了。　　 “……把肉馅放在饺子皮的中间，然后把饺子皮一捏。”李渔燕的手心里就出现一个胖乎乎的小元宝。　　 “简单吧，只　　 用把它们捏紧就行了。”李渔燕说着，还有示范了几个。　　 “我试试。”钱师傅是第一个出手的，只见他学着李渔燕刚才教的那样，小心的拿起一张饺子皮，再又拿着勺子把盆里已经调好的芹菜肉馅，朝着饺子皮的中间小心的倒去。　　 接下来，就是要把饺子给合上了。　　 钱师傅有些紧张的滚了滚喉咙，才颤抖着手捏了起来。　　 不知道是不是太用力的缘故，还是太紧张了，钱师傅第一个饺子，直接被捏漏了。　　 一看到这个情况，伙房里的其他厨师，心头提了起来。　　 “这么就给捏漏了呢？”　　 “肯定小钱这家伙太用力了。”　　 钱师傅听着身边传来的声音，又看着漏出的馅料，顿时有些手足无措了起来，“我……”　　 “没事，你这是第一次包饺子，捏的太紧了，一会儿多包几个练手，熟练了就不会了。”说着，李渔燕又给他示范了一下。　　 钱师傅僵硬的咽了咽口水，才在李渔燕鼓励的视线下重新包了起来。　　 这一次为了小心起见，钱师傅朝饺子皮里少盛了些肉馅，而且在捏饺子皮的时候，也特别注意的只沿着最上面的一端捏去。　　 这是的饺子倒是没有包破了，但是馅少，腹空的饺子这么看这么有些营养不良，而且连站着站不起来，只能歪歪扭扭的倒在桌上。　　 那模样，跟李渔燕包那一个个亭亭玉立的小元宝，形成了鲜明的对比。　　 不只是他，后面动手的谢明知跟崔邵阳包的饺子，也都是奇奇怪怪。　　 反倒是傅墨言，第一个包出来的饺子就已经像模像样了。　　 “对，墨言包的这样就可以。”　　 “邵阳，你的饺子馅不要塞的太满。”　　 “钱师傅的可以了，只要多练就能包的跟我差不多了。”　　 李渔燕一边擀着饺子皮，一边指点着他们把饺子给包好。　　 钱师傅看着李渔燕头也不低一下，就能把饺子皮擀出来，而且擀出来的大小几乎一摸一样的场景，心头的震撼更甚了起来。