第949章 烘培
“你们想提高咖啡油的压榨率?”老陈摸了摸下巴,若有所思地说, “其实,关键在于咖啡豆的预处理。烘焙和研磨的每一步都会影响油脂的释放。” 孙蜜瑶认真地点了点头,“陈老板,您能详细说说吗?” 老陈笑了笑,带他们来到烘焙车间,“首先,烘焙的温度和时间要控制好。 温度太高或时间太长,都会破坏咖啡豆的油脂结构,导致压榨率下降。” 他指着烘焙机上的温度计,“一般来说, 烘焙温度控制在180到200度之间,时间不要超过15分钟,这样能最大限度地保留油脂。” 杜寒拿出笔记本,认真地记下这些细节。夏姗姗则好奇地凑近烘焙机,闻了闻咖啡豆的香气,“哇,好香啊!” 老陈接着带他们来到研磨车间,“研磨的粗细也很重要。 太粗的话,油脂不容易释放;太细的话,又会堵塞压榨机。所以,研磨的粒度要适中。” 孙蜜瑶若有所思地点了点头,“那您觉得,我们现在的研磨力度合适吗?” 老陈看了看他们带来的咖啡豆样品,摇了摇头, “你们的研磨粒度偏粗,可以再细一点。我建议你们用中细度的研磨,这样压榨效果会更好。” 杜寒合上笔记本,感激地说:“陈老板,真是太感谢您了!这些建议对我们帮助很大。” 老陈摆了摆手,笑道:“不用客气,大家都是做咖啡的,互相帮助嘛。 对了,你们还可以试试在压榨前,把咖啡豆稍微加热一下,这样油脂更容易释放。” 孙蜜瑶眼前一亮,“这是个好主意!我们回去就试试。” 告别老陈后,三人回到工作室,立刻开始按照老陈的建议调整工艺。 孙蜜瑶重新设定了烘焙机的温度和时间,杜寒则调整了研磨机的力度。夏姗姗负责加热咖啡豆,准备进行新一轮的压榨。 “好了,一切准备就绪,开始吧!”孙蜜瑶深吸一口气,按下了压榨机的启动按钮。 机器嗡嗡作响,咖啡豆在压榨机中缓缓被挤压,油脂逐渐流出。三人紧张地盯着压榨机的出口,等待着结果。 几分钟后,第一批咖啡油终于出来了。孙蜜瑶立刻取样检测,发现压榨率果然提高了不少,达到了20%。 “太好了!压榨率提高了!”夏姗姗兴奋地跳了起来。 杜寒也露出了笑容,“看来老陈的建议确实有效。我们再优化一下,说不定还能进一步提高。” 孙蜜瑶点了点头,“对,我们还可以试试不同的加热温度,看看哪种效果最好。” 接下来的几天,三人不断调整工艺,尝试各种方法。 经过多次实验,他们终于将咖啡油的压榨率提高到了25%,大大降低了生产成本。 “这下我们的香薰蜡烛成本终于可控了!”夏姗姗高兴地说。 顾霆池走进工作室时,夏姗姗正忙着整理实验数据,杜寒和孙蜜瑶则在讨论下一步的优化方案。 看到顾霆池,夏姗姗抬起头,笑着招呼道:“霆池,你怎么来了?” 顾霆池微微一笑,手里拿着一叠设计稿,“听说你们的咖啡油项目进展顺利, 我来看看有没有什么能帮上忙的。顺便,我设计了几款包装方案,你们看看怎么样。” “太好了!”孙蜜瑶立刻放下手中的笔记本,凑了过来,“我们正愁包装设计呢,你来得太及时了。” 顾霆池将设计稿摊开在桌上,三人围过来仔细查看。 设计稿上,几款简约大气的包装方案跃然纸上,既有现代感又不失优雅。 “这款不错,”杜寒指着其中一款说道,“黑色底色搭配金色字体,显得高端大气,很适合我们的产品定位。” 夏姗姗点点头,“我也喜欢这款,不过我觉得可以在瓶身上加一些咖啡豆的图案,突出我们的原料特色。” 顾霆池拿起笔,在设计稿上快速勾勒了几笔,“这样呢?在瓶身侧面加上咖啡豆的浮雕效果,既低调又有质感。” “完美!”孙蜜瑶拍手称赞,“霆池,你真是太厉害了!” 顾霆池笑了笑,“你们满意就好。不过,包装设计只是第一步,接下来还要考虑生产线问题。” 杜寒皱了皱眉,“确实,我们现在虽然解决了压榨率的问题, 但生产成本还是偏高,如果包装再增加成本,可能会影响最终售价。”