水库鱼其实是很好吃的。　　 虽然个头比较大，让人感觉肉质会老一些。　　 但是炖透了，别有一番风味。　　 尤其是这边水库边上的餐厅，都是常年做这些水库鱼的，家家都很有一套。　　 味道不好的，早就被淘汰了。　　 上次白叶和江浩他们吃的那家就很不错，这一次他们还是去的那一家。　　 进去之后，几个人要了个包厢。　　 这边的包厢很宽敞，而且很有东北铁锅炖的感觉，也是将桌子和灶台合二为一。　　 这大鱼就在中间的大锅里炖着。这个季节连暖气都不需要，反而能吃出一头汗来。　　 他们几个人进去之后，就找位置坐下，围着灶台坐了一圈。　　 不过他们人多，这个包厢是双锅的灶台，两边能坐下十来个人的那种。　　 既然是来水库，那自然是要来一个炖大鱼的锅。另外就是村里自己养的小柴鸡，可以做成鸡肉锅，或者村里的黑猪肉做的红烧肉锅。　　 “这和铁锅炖很像，我都想一样点一锅了。”柳鸿跃跃欲试。　　 舒曼拍了他手一下，“吃得完么？咱们一共才八个人。”　　 他们过来，还带着白小羽的，不过白小羽比较低调没全程也没啥话。　　 他就是奔着吃来的。　　 原本也邀请了钱场主，不过钱场主说要安排活儿下去，就不来了。　　 其实也没那么多活儿，该干的都干了。钱场主主要是和领导保持距离。　　 老板人好，不是他们没有边界感的理由。　　 白叶他们商量了一下，还是要了柴鸡锅，因为据说是里面用的自家晒的干蘑菇和村里的粉条。　　 白叶想尝尝。　　 鱼是活鱼，直接杀了炖的。　　 不过柴鸡不容易熟，是炖到七八成熟的那种，一锅一锅的。　　 现在有人点，开火之后就将这一锅倒进去，加上粉条继续炖。　　 至于说干蘑菇，那也是早就在锅里炖上的。　　 鸡肉里除了粉条，还可以加别的。　　 不过白叶他们没有再加，东西太多成乱炖了。　　 这要是红烧肉或者红烧排骨的锅，他们完全可以除了粉条之外，再加一些土豆啊、茄子啊、玉米啊、油豆角之类的。　　 “哎，别的不放可以，但是这玉米饼子得有！”柳鸿说道。　　 “那就，两边都贴上，这一圈能贴几个？”　　 服务员小姑娘笑眯眯的，“您要几个，我们就贴几个。”　　 “来十六个！”　　 小姑娘一乐。　　 这还真得贴两锅。　　 最后他们这边因为点了两锅，且还是来过一次的客人，老板娘还送了几个，凑了二十个。　　 反正这也不打紧。　　 倒是老板娘过来贴饼子的时候，白叶和对方多聊了几句，因为听出对方口音还真有点东北味。　　 细打听，还真是东北姑娘，不过是嫁过来了的，老公就是这村里本地人。　　 结婚后两口子开了这个小饭馆，根据本地的风味，再加上点东北铁锅炖的方法，这店还真的开起来了。　　 和纯粹的铁锅炖，味道略有不同，算是中和两边的味道吧。　　 铁锅的边上，还放上了勺子，方便通锅用。　　 原本这是店里的人要干的，不过白叶他们几个都是厨师，闻着味就知道什么时候该通一通了。　　 “这要是炖肉的，就把那油豆角放在最底下，有点巴底才好吃呢，焦香的。”白叶一边动手一边说道。　　 “快闭嘴吧。”柳鸿笑骂，“我可是从昨天晚上就等这一顿呢！”　　 昨天白叶和他们说去农场看看，大家都欣然答应。白叶就趁机说了这边挨着水库，有炖大鱼。　　 柳鸿那是水边长大的，最是爱吃鱼。　　 他是吃过白叶的手艺，也曾经在去白叶家的路上，大家一起吃过铁锅炖。　　 就因为好吃，所以突然就被馋到了。　　 “哈哈哈，和我差不多。”张云云也笑了起来，“昨天晚上高原翻来覆去的睡不着，是不是？”　　 高原正在吃店里送的花生，一个个的往嘴里塞，“哎，别说了，我都饿的没力气说话了。”　　 白叶乐，“刚才不是吃小柿子和黄瓜了么？”　　 “那玩意，都是清肠刮油的，不吃我还没这么饿！”高原一脸怨气的开口。　　 屋里几个人瞬间乐成了一片。