周瑜景感觉已经准备的差不多了，于是伸出手来在水盆里稍稍试了一把，它采用的是大拇指和食指之间相互揉捏。 　　 最后把糯米都给捏成一块一块的碎渣渣，这才放心了，只有到这种程度糯米才可以使用，于是吩咐小花赶紧把糯米都给捞上来。 　　 现在赶紧找一个干净透明的白布进行压榨作用，周瑜景一边将蒸笼擦干净，一边去寻找各种材料，各种所需要的用具。 　　 其实助理真正存在于在于此处大幅度的减少，处处可能需要的时间借此将他们接选掉，因为他们不能浪费时间。 　　 这里是有时间规定的，以确保厨师还要充分时间做其他事情，准备接下来的制作过程可能就会快一点。 　　 糯米八宝粥看上去很简单，但是真的很容易，周瑜景首先把已经浸泡好的糯米一一的捞上来。 　　 放在刚才摊开的蒸笼布上，就在蒸笼上放放了一张白布，是用凉水浸透了的，放上大火，大概煮个几十分钟就可以了。 　　 糯米一定会熟的很透，如果直接把糯米给蒸熟了，那味道就变了，但是并不知道，只要经过这一步骤。 　　 糯米就会变得很柔软很滑腻，大概再过个十几分钟左右的时间，然后把蒸笼给打开，甚至把糯米都用勺子给挖出来。 　　 一点一点放在刚才准备好的盆里，这样就可以让在最短时间内蒸熟了。 　　 避免出现生不生熟不熟的很尴尬的场面，因为他们准备充分，在一定时间的他们并没有表现过于慌张。 　　 “小花把刚才准备好的零食和干果类型都准备好，这些都要清洗，一定要记得在清洁过程中清爽清洁的，不要把它们破坏掉了，它们的原型是什么样，我们让他之前的样子绝对不能改变。 　　 因为在原生态的环境下，它们不会出现大的变化。 　　 但是经过人为破坏它们就会失去原来的味道，在做饭的时候最怕改变他们之前的原生态，这个你懂吗。” 　　 接下来八宝粥的制作过程全全的交给了小花。 　　 而这个比赛如果只凭一个八宝粥是绝对不行的，周瑜景也很清楚，于是决定拿出自己向来最引以为傲的绝手活，叫花鸡。 　　 说起叫花鸡，其实它的产生可谓是一个非常出了名的传奇，在叫花鸡的历史上可以追溯，很远很远。 　　 在一个城市，它是这个地方传统的菜肴很有名气，把加工好的鸡用泥土和荷叶重新将它包扎好。 　　 制作过程中绝对不能缺少新鲜的内河叶，而且还需要黄土各种东西作为后续的备用。 　　 这个过程中有很多事情，叫花鸡的制作方法和八珍之一的名菜有些相似。 　　 无非就是用土把一头小乳猪给包裹完毕，再烤熟了拿出来浇上油再烤一遍，最后再进行更深一步的加工，最后完成这道菜肴。 　　 它们的颜色极其亮丽，芳香扑鼻，让人闻着板酥肉嫩不说，而且入口即化。 　　 风味极其独特，很多人都喜欢吃，但是并不知道它的由来，更不知道如何完成，相传在很久很久以前有一个老叫花子沿街讨饭。 　　 最后流落到一个村庄破烂不堪，那个村庄倒也穷得很，和他一样身无完物。 　　 有一天他突然得到一只鸡，想要生活却又不会没锅，没灶的很难做熟了他本来想着既然没有这个也没有那个，首先就把他杀了烤着吃。 　　 可是那么一想又很难实现，于是他来到一座山脚下，把那只公鸡给杀掉，最后将内脏都给清除了，连毛带泥的糊弄了一圈。 　　 最后把这只鸡放在火中不断的烤，等到泥干了，这只鸡大概也已经熟透了吧，随后将外面的泥壳给包掉。 　　 里面的鸡毛也会露出来，露着里面鲜香的鸡肉，大约在100多年前的历史上，这个地方的菜馆就是根据曾经有过的传说。 　　 把里面的方法去其糟粕取其精华。 　　 制作成这样传世闻名的叫花鸡，叫花鸡的过程确实比较繁琐。而且麻烦。 　　 对环境要求极其严格，并不像传说中的，在外面糊上一成泥做出来，所以很多人想吃，但并不一定真的可以吃到。 　　 因为制作过程太麻烦，所以他们都放弃了，但是周瑜景知道就是因为麻烦，所以才要求自己做得更加好，更加完美。 　　 但是叫花鸡的第1步就是把一只活鸡生生的把脖子扭断了，然后也不能拔毛，不能去除其他内脏，光是把一只活着的脖子扭断，确实也该把这个家伙脖子扭断了。