第937章 海鲜盛宴
一位看起来颇有地位的客人正用筷子夹起一块蒜香蒸帝王蟹肉,送入口中后,他的眉头舒展开来,赞叹不已:“这蒜香蒸蟹做得真是绝了!肉质鲜美,蒜香并不抢味,反而衬托出了蟹肉的甜美。老板,你们的厨师真是手艺一流!” 旁边的几位客人也纷纷附和。 “我尝了辣椒皮皮虾,太喜欢了!那个辣味正好,既刺激又让人停不下来。这里的海鲜真是新鲜又独特,下次还要带朋友来。” 这样的评价在酒楼里此起彼伏,元兰听着这些真挚的夸赞,心里很是开心。 “看来我们的选择是对的,客人的满意是对我们最好的回馈。” 青娘笑着点头,目光中透露出对未来的期待和自豪,“没错,东家,我们聚仙楼一定会越来越好!” 在客人的赞赏声中,元兰的心情格外愉悦。 她决定为今日增添一道特别的菜品——生腌螃蟹。 随后元兰步入了聚仙楼的厨房,那里已经是忙碌的景象,但见到元兰进来,大家都纷纷停下工作。 “我打算亲自做一道生腌螃蟹,你们忙你们的,不用管我。” 主厨和其他厨师们尽管忙碌,还是表示要协 助,“东家,您需要什么材料,尽管吩咐。” “谢了,我自己来。”元兰说着,便挽起袖子,开始了准备工作。 她首先取出几只新鲜的活螃蟹,这些螃蟹色泽鲜亮,活力十足。 元兰小心地将螃蟹清洗干净,然后用厨房剪刀剪去螃蟹的脚尖和尖利部分,确保在腌制过程中,螃蟹的味道能更好地渗出。 接着,她在每只螃蟹的背壳上轻轻切开一小口,方便调料更好地进入。 准备好螃蟹后,元兰开始调制腌制酱汁。 她拿出调料瓶,加入适量的酒精、生抽、细砂糖、和一些秘制香料,充分搅拌均匀后,又加入了一些切得极细的葱花、姜末和大蒜末,使得酱汁香气扑鼻。 元兰将这一混合酱汁均匀地涂抹在每只螃蟹的体表和切开的小口中,然后小心地将螃蟹摆放在一个大盘中,最后浇上剩余的酱汁。 完成这些后,她用保鲜膜将盘子密封好,冷藏腌制,至少腌制四小时以上。 在处理的过程中,一位年轻厨师好奇地问:“东家,生腌螃蟹真的会有客人喜欢吗?这么特别的做法。” 元兰转头微笑着解释:“这是一道传统而独特的 菜肴,味道清爽且带有海的鲜味,相信会有很多客人喜欢的。尤其在炎热的夏天,这样的菜肴最能提振人的食欲。” 厨房里的其他人听了都表现出了期待的神色。 元兰整理好工作区,确认一切就绪后,她对大家说:“好了,螃蟹已经开始腌制,我们只需要等待了。希望今晚能成为聚仙楼的又一个亮点。” 到了下午,螃蟹已经腌制得差不多,她决定让青娘来尝尝第一口,评估这道新菜的味道。 青娘小心翼翼地走近,看着那盘色泽鲜艳、香气四溢的螃蟹,她有些犹豫:“东家,这螃蟹…真的是生的吗?我还没吃过生的螃蟹。” 元兰笑着解释:“放心,这些螃蟹已经通过特殊的腌制工艺处理,虽然看起来像是生的,但实际上已经通过调料的作用‘腌死’了,是完全可以食用的。” 青娘虽然还是有些担心,但看到元兰那么自信,她也被感染了一些勇气。 她深吸一口气,鼓足勇气,用筷子夹起一小块已经腌制好的螃蟹肉,轻轻地送入口中。 接触到味蕾的那一刻,青娘的眼睛顿时一亮。 她原本紧张的表情迅速转为惊喜,脸 上泛起了赞赏的红晕。 “哇,东家,这个味道真是太好了!螃蟹肉鲜美而且入味,腌制的调料恰到好处,既保留了螃蟹的鲜甜,又有一种独特的风味,真的是前所未有的美味。” 元兰见青娘如此喜欢,笑着说:“看,我就说没问题的。这样的味道,如果我们推出去,肯定会受到客人的欢迎。” 青娘此时已经完全放下了顾虑,她点头连连:“东家,您真是太有才了!这道特色菜肯定会成为我们酒楼的一个亮点。我这就去安排,让大家都尝尝,然后正式推出到菜单上。” 元兰满意地看着青娘忙碌的身影。 在聚仙楼的忙碌午后,青娘急匆匆地找到了元兰,脸上洋溢着难以抑制的兴奋。 “东家,有个好消息,刚才有客人定下了我们酒楼的一整层楼来宴请客人。” 元兰听闻此事,显得有些意外,她眉头微挑,“哦?这是怎么回事,这样大的宴会必须确保一切完美,青娘,你要好好照应。” 青娘点头,她的好奇心驱使她继续说:“我也很好奇是谁这么阔绰。我一打听,竟然是张慕灵东家,张尚书的女儿。” 元兰闻言更是感 到意外,她皱眉思索了一下,“张慕灵?她为何会突然来我们酒楼定下一整层楼?” 青娘摇头,“我也问了,但似乎她并没有说具体的原因。只是让我们准备好。” 元兰点了点头,示意青娘继续关注这件事。 与此同时,张慕灵在另一边焦急地寻找着她的救命恩人——萧明。 她只记得他的大概身体特征,却不知其名。 她找到一名伙计,急切地描述萧明的样貌,“他大概是这么高,有着英俊的面容和一种不凡的气质。” 伙计听后一时摸不着头脑,酒楼每日来往的人如潮水,要想单凭这些特征找到一个人,无疑是大海捞针。 他摇头说:“张姑娘,您描述的这种人在这里实在是太多了,我实在想不起来。” 张慕灵听到这无果的答复,心中不禁感到失望,但她并未就此放弃。 可是问了很久,还是没有什么消息。 无奈之下,她只好在酒楼打包了一堆美味的菜肴,准备带回家。 张慕灵提着刚从聚仙楼打包回来的美食,心情复杂地回到了家中。 家里的气氛显得异常沉重,她刚踏进门,就看到母亲脸色铁青地坐在大厅中。