第309章 红薯粉条
话脱口而出的时候,秋香才感觉自己好像有些不对劲了。 现在自己只不过是个下人而已,夫人把她许配给谁就许配给谁,她没有任何反驳的理由。 作为一个下人,没有自由可言。 秋香心里还有一些小期许。 她希望能够嫁给二柱少爷,哪怕是当个小妾也行。 不过夫人说了,他们周家的男人是不可以纳妾的,这也断了秋香的一点念想。 本来作为旧时代的女子,女子的婚嫁不过是父母之命,媒妁之言。 但自从跟了林绾绾之后,秋香的思想也发生了一些改变。 如果不能和自己喜欢的人在一起,一直陪在夫人身边,那又如何呢? 夫人这辈子是不可能再嫁人的了,陪着夫人一起变老倒也不错。 周二柱一时呆住了。 两个人四目相对,又同时将眼睛看向了其他地方。 “二柱少爷,你说什么呢? 刚才好像有一阵风,我耳朵嗡嗡的没听清楚。” 秋香红着脸,有一句没一句的说着。 “没,没什么。 我去里面看看大哥。 外面风大,你也早些进去吧。” 周二柱二话不说,便匆匆走进了屋里。 外面的风忽然大了起来。 原本一小片一小片的雪花突然重重叠叠,伴随着刺骨的寒风,温度骤降。 秋香脖子缩了缩,将衣领往上拉了拉。 没想到这个冬天来的这么突然。 周大壮已经能在屋子里走几个来回了,但大多数时候还是歇着的。 为了让小翠放心,林绾绾便让镇子上的大丫跑回去捎个信。 这几日的林绾绾除了照顾周大壮,剩余的时间都躲在房间里。 林绾绾面对着桌子上大大小小的红薯发着呆。 虽然有了红薯,大家的主食变多了一种,饿肚子的情况也少了很多。 但是红薯能够储存的时间并不是很长,如果储存不当,很容易发芽腐烂。 行军打仗的过程中,红薯的储存条件就要更差一些了。 除非休战的时候,能够将红薯切成块,放在太阳底下晒,直至晒成红薯干。 不过红薯干的味道好不到哪去。 以后周大壮可能就会在军营里度过很长的时间,林绾绾为此操碎了心。 如果将红薯制作成红薯粉条,那保存的时间就会延长一些。 之前两次尝试都失败了。 制作出来的红薯粉条要么太干,根本无法下咽。 要么是不成形,连切条都不好切了。 总之,林绾绾都感觉不太满意。 不过轻易放弃,倒不像林绾绾的做派了。 红薯粉条不像肥皂,红薯粉条是刚需,而肥皂只是赚钱的工具。 想了一会儿,林绾绾挽起了袖子,准备继续开干了。 由于这边储存红薯的时候都会放在泥沙,保持红薯的干燥,延长储存的时间。 所以红薯表面还得好好清洗一番 。 切块打泥的工作就交给无所事事的周二柱。 林绾绾特别吩咐了,红薯泥一定要打烂了,这样成功的几率还会高一些。 前几次的时候,红薯泥打的不够均匀,给后续的制作过程也造成了一些麻烦。 知道娘亲又有新的主意,比起前几次来,周二柱认真了许多。 周二柱一手一根棍子,左右开弓,将盆子里的红薯块打的又软又烂,几乎看不见颗粒状了。 红薯泥中加了一些清水。 铺上一层纱布,将红薯泥水全部倒在纱布上。 这一次林绾绾选择了精细的白纱布,过滤的效果要更好一些。 水顺着纱布流入到水缸之中,而剩余的红薯渣全部被包裹在纱布之中。 这些红薯渣一点儿都不会浪费,用来喂猪倒是上好的饲料了。 看着过滤好的一缸缸水,林绾绾倒是不着急了。 还要给这些水一点沉淀的时间。 “夫人,您这是准备干嘛呢? 这几天你在房间里捣鼓了好几次了,好像也……” 在林绾绾身旁,秋香就是个话唠。 看着林绾绾好几天没有弄个所以然出来,秋香感觉有些像在浪费时间了。 当然,也就秋香和二丫敢跟她这么说话,换做是旁的人,可不敢跟她这么开玩笑。 林绾绾轻轻的揪了揪秋香的耳朵,满脸笑意的说道: “若是这一次成功了,你就得把这些步骤给全部记下来,以后可得派大用场的。 小耳朵有没有听见了?” “夫人,我听见了,听见了,两只耳朵全都是听见了。 希望这一次夫人能够成功,不然我的耳朵可白被揪了一次。” 趁这个空闲的时间,秋香又帮着林绾绾松松肩膀,拍足了小马屁。 约莫过去四五个时辰,水缸中的水沉淀的差不多了,上下分层明显。 林绾绾将水缸中多余的水全部倒掉,剩下的白色固状物便是红薯淀粉了。 “秋香,把这些红薯淀粉拿到火堆旁烤一烤,一定得看好了。 只要把里面的水分烤干就行了,切记掌握火候。” 林绾绾不放心的关照了一句。 这个秋香跟二丫越来越像了,都变成喳喳呼呼的性格了。 “知道了,夫人,您请放心吧。” 秋香轻轻的将水缸中的红薯淀粉铲下来,用纱布给包好了,放在火堆旁边烤。 外面的天气很冷,里面的火堆烤得很旺。 不多时,红薯淀粉中的水分便被烤干了。 接下去的事情便由林绾绾亲自操刀了。 将烤干后的红薯淀粉磨成粉。 烤干后的红薯淀粉还是比较方便打磨的。 打磨后的红薯淀粉用粗纱布简单过滤一下,过滤下来的汁水直接倒入铁锅之中,这一步就比较重要。 为了方便后期的切条,林绾绾特地让铁匠打了一口方形的铁锅。 虽说有些奇怪,但胜在实用。 看着铁锅里红薯汁冒着气泡,慢慢凝结成块状。 林绾绾就知道,这一次问题应该不大了。 一炷香的时间,锅子里的红薯块也煮熟凉透了。 将红薯块盛出来放在窗户边静静的等待,一个昼夜之后,红薯块就会变风干变硬。 握着沉甸甸的红薯块,林绾绾的脸上满是喜色。 这一次,终于成功了。 “秋香,来看好了。” 林绾绾吩咐了一句,便开始切条。 原本的红薯块慢慢变瘦,一条条均匀的红薯粉条落在砧板之上……