皮城肉丸汤袁无味吃过一次，说是肉丸汤不如说是肉糜片汤。　　 小孩和老人爱吃，因为不费什么牙齿。　　 可是袁无味不会做啊！也不知道其中有什么佐料调和。　　 忽然门口传来一炸裂的怒吼。　　 “白老头！你又来！”　　 吓得袁无味差点魂飞魄散，被人撵着的滋味可不好受啊！　　 转头看去是个大肚子厨子，腰间系着围裙，看见老白，顺手就抄起一米多长的大铁勺！对着老白就追了过来，老白灵活往旁边一闪，大声道:“马大厨！是郭永让我来的！”　　 “你这谎话说了不知道多少次？你以为我还会相信吗？”马大厨脸上肥肉抖了起来，牛眼睛瞪着老白，显然被骗了不少次。　　 “行啊！我去找郭永，要一份证明，你稍安勿躁……”老白双眼紧盯马大厨，慢慢地从桌子旁移了出去，然后嗖的一声，出了厨房，这身子敏捷灵活，完全不像是六十多岁的小老头儿！　　 等到老白走了之后，袁无味这才发现，这厨房就剩下了自己跟马大厨，而那马大厨凶神恶煞的表情，让人实在害怕。　　 袁无味谄笑两声，“我就是个来搬菜的。”　　 马大厨瞧着袁无味，牛眼睛转向其他处，一屁股坐在条凳上。　　 “看你这孩子，一脸老实样子，就知道你跟老白不是一伙的。老白那个老滑头，一天到晚，嘴里面没句真话！”　　 “不过这次他说的是真的。”袁无味说道，“是院长打赌打输了。”　　 “真的？”　　 “真的。”　　 马大厨愣了愣，“这也不怪我，他诓我太多次，我哪里能够知道，这次是真的？”随即目光又是落到了袁无味手旁的后座子上，“你这中午准备做什么？告诉我一声，菜跟调和我帮你找。”　　 袁无味看了看自己，心中有些疑惑，“你怎么知道，我是厨子？”　　 “你那一双手，全部都是老茧，不是厨子，你是去练铁砂掌了？”马大厨笑道:“看你面皮挺嫩，但是这手上的功夫得有十多年了吧？”　　 袁无味一笑，点点头，看了看自己的手，满是老茧。　　 随即又是想到，正好不知道这皮城肉丸汤怎么做？　　 马大厨他在皮城做厨子，肯定知道这皮城肉丸汤怎么做。　　 “今儿老白，让我做一碗皮城肉丸汤，我刚来皮城，这肉丸汤吃过一次，感觉与其他地方不一样，但是却不知道怎么做的。”　　 “肉丸汤？这就一道小吃简单的很！你稍等。”　　 马大厨从厨房里面转了一圈，大手夹了六个碗。　　 红曲粉、糖等调和，还有一碗红薯粉。又从挂着的猪肉上，取一大块瘦肉。对着袁无味招了招手。　　 “你瞧，就是这几种料，搅和搅和，然后将这瘦肉剁成肉泥，加入红薯粉混合起来，下到水里面就成。　　 其中有两个要点，第一要这肉泥越细越好，第二这肉丸下到锅中，水开肉浮起来就能吃。　　 你找一个大碗，里面放点虾皮紫菜细盐，开水一冲，肉丸一捞，这皮城肉丸汤就成了。”