第551章 有些奢侈的名菜
“咦------;三哥啊;这羊中藏鹅,鹅中藏米的做法,那应该就是古籍之中记载的“浑羊殁忽”了的吧?” “好家伙,这道唐朝时期的名菜,这在后来可是早就已经是失传了的。” “没想到三哥你在今天,那竟然也是可以重新的,就是又将它给复刻了出来了的吗?” 可能是因为陈凡本人是爱吃的关系。 所以这在他的影响之下,这陈家的人在平日里的时候,他们对于美食什么的,那也都是会比较的关注的。 而在这其中,这陈昌因为喜欢阅读的关系。 所以这他在之前的空闲时间里,那自然也是阅读过不少的,跟美食有关于的杂记或者是史料了的。 “浑羊殁忽?” “唐朝时期的名菜的吗?” “哎呀;三哥啊;你快来跟我们说一说,你今天给我们准备的这道菜,那也是需要怎么来食用了的啊?” “这最外头是羊肉,我们大家在吃的时候,那是不是也是要从外而内的,就是从羊肉开始吃起了的啊?” 这跟自己四哥不同的是,这陈玲虽然也是喜好着美食的。 但是她在平日里更多的,那却也是把自己对于美食的喜爱,那就是给放在了美食本身的味道上了的。 所以这不是吗? 这当她在看到,自己面前也是出现了一道,自己在之前的时候,那也是从来都是没有见过的菜肴时。 她自然也是在第一时间里,就是想着,那就是要去品尝它的味道了的。 “哎呀;我说小妹啊!” “这不管怎么说,你好歹也是一个大学生,我麻烦你除了吃之外,你是不是也是多少的,就是要去了解一些个美食的典故跟起源的啊?” “算了,我在这个时候,那也是懒得去说你了的。” “老四啊;你说的没有错,我今天制作的这道菜,那确实就是唐时的名菜;浑羊殁忽的。” “小妹啊;你给我听好了,这清代诗人杨静亭曾在自己所作的诗《都门杂咏》里说:“煨羊肥嫩数京中,酱用清汤色煮红,日午烧来焦且烂,喜无膻味腻喉咙。” “而我如今所做的这道;浑羊殁忽,乃是从前隋流传至唐朝的一道宫廷名菜。” “而且其具体做法就是同时将羊与鹅放血褪毛,先是在鹅的肚子里塞入糯米饭和诸多香料,接下来把鹅塞进羊的肚子里,然后将羊放在火上烘烤,最后等羊肉烤熟后便能取出羊肚子里的鹅进行食用了的。” 今天陈凡一共制作了三只烤全羊,这其中的两只制作的,那就是典型的边疆烤全羊的。 而这剩下来的一只,他在制作的时候,那却也是感觉着典籍的,就是去复制了拿到大唐时期的名菜了的。 “什么------?吃羊肚子里头的鹅?” “我的天啊;三哥啊;这,这要是这么说的话,那这道菜的主角,那岂不是就是那只鹅了的吗?” “哎呀;这怪不得这道菜在后来的时候,那也是会失传的。” “这像是这么奢侈的制作方法,这可不是一般人所吃的起的啊!” 陈家在一直以来的教育,那其实也都是非常的不错的。 这别看因为陈凡的关系,他们家在一直以来在吃喝上,那也堪称是比较的“奢侈”了的。 但是这在平日里的时候,其实他们一家人的生活,那也还是比较的节俭的。 而且这就算是在吃的上头,虽然他们家也都是讲究着,这是要吃多少,做多好,这但凡是做了的食物,那也都是绝对不允许着有着浪费出现了的。 “是啊;三弟;这据我所知,这羊在唐朝的时候,那可是只有贵族才是可以吃的起的。” “而这道菜在之前的时候,那却也是用一只整羊来作为烹饪的手段,像是这种的吃法,那确实也是太过的浪费了的。” 同样的,这陈家的陈平在这个时候,他显然也是跟自己的小妹,那就是有着同样的想法了的。 “哈哈哈;行了,大哥、小妹,你们两个人在这个时候,那也是不用去感慨了的。” “毕竟你们要知道,虽说这道菜吃的,那确实就是其中的那只鹅了的。” “但是这却也是不代表着,这外头的那只羊,那就是不可以吃了的啊?” “哎呀;你们大家放心好了,这在我之前考虑着要复刻这道菜的时候,我其实就已经是想到了,这有关于浪费的事情了的。” “所以这在经过了我的一番改良之后,如今这道菜里的羊肉,那其实也是跟其他的烤全羊,就是没有着什么太大的区别了的。” “不,我甚至于也是可以说,这因为这羊的肚子里头在之前的时候,那也是有着我秘制的香料还有鹅的关系。” “所以这道菜里的羊肉在这个时候吃起来,那应该也是会有着别样的一番风味了的。” 虽然这一只羊对于如今的陈凡来说,那可能也是连九牛一毛都是算不上了的。 但是这在一直以来,那也都是十分的警惕着自己,那也是不让自己以为穿越跟空间的关系,就是去变得穷尽奢华的陈凡。 他在之前的时候,那自然也是不会跟前人们一样的,就是去犯了同样的错误了的。 “哦------?是这样的吗?” “哈哈哈,那就好,那就好,这既然是这样的话,那么我现在都是有着些个迫不及待的,就是准备开始享用这些个美食了的。” “呵呵呵;爸啊;来吧,这今天是您退休的大日子,咱们家还是老规矩的,就是由您来动这第一下筷子了的吧。” 既然自己三弟在这个时候,那也都已经是这么说了的。 那么这出于对自己三弟的信任,陈平他在这个时候,那自然也是彻底的,就是抛去了他之前的顾虑了的。 而这作为出身于孔孟之乡的陈家,他们家在一直以来,那可都还是保持着一些个,那就是用餐时的礼数了的。 “嗯,好,那我就来尝一尝,这道唐朝时期的美食,那到底也是一个什么味道了的。” 其实陈文当在之前的时候,那也是听了自己几个儿子之间的对话之后。 他自己对于这道菜,那也已经是有了一些个兴趣了的。 所以这在听了自己大儿子的催促之后,他在接下来的时候,那自然也是朝着那只藏在羊肚子里的鹅下了自己的第一筷子了的。 “嗯-------;秒啊;这既有着羊肉的鲜美,同时又有着鹅肉的润滑,这在加上各种烹饪环境的作用下,这渗透入了鹅肉里头的迷香跟香料的香味。” “哎呀;老伴啊;来来来,你也是来尝一尝,这道菜了的吧。” 说完,这陈文也是顾得不去评价完了的,那就又是去给自己老伴夹了一筷子了的。 “嗯-------;是啊,这怪不得在古时候,这唐朝的人竟然也是舍得去耗费一只羊,就是来制作这么一道菜了的呢。” “看来这些个古人,那也都不是傻子。” “这要是真的是不值得的话,那么他们在之前的时候,那显然也是不会去这么做了的。” 果然,这在将自家老头子夹给自己的鹅肉,那也是吃到了嘴里之后。 这平常到了这道菜的精妙之处的江德芳,她在这个时候,那也是不由的,就是夸赞了起来了的。 而同样的,这在看到自己老爸跟老妈,那也都已经是开动了之后,这在座的其他的人们,那自然也都是不客气的,就是向着那个“鹅肉”而去。 而这在真正的,就是吃到这道菜之后。 他们众人在此时,那自然也都是纷纷的,就是表达出了赞叹了的。 而这不是吗? 这作为众人之中,这厨艺仅次于陈凡的人,这南易在这个时候,他却也是舔着脸的,就是来到了陈凡的跟前,那就是一脸媚笑的,就是拍起来陈凡的马屁了的。 “呵呵呵;我说陈凡啊;这不得不说的是,你在厨艺上的天分,那确实也是让人感到赞叹的。” “毕竟这都已经是失传了这么久的一道菜,你在现如今,那竟然也是这么轻易的,就已经是将它复原了出来了的。” “哎哎哎;行了,行了,我说南易啊;你快行了的啊!” “其实你此时就算是不说我也是知道,你在这个时候,那应该也是看上我的这道“浑羊殁忽”的制作方法了的吧?” “呵呵呵;我实话告诉你,这为了复原这道菜,我在之前的时候,那可是耗费了不少的心思了的。” “所以这在接下来,你要是真的是想要这道菜的制作方法的话,那你也是必须的,就是那你们家祖传的菜谱来换才行的。” 很显然,这南易是一个什么样的人,这陈凡的心里头,那自然也是门清的。 所以这当陈凡在看到他,那也是一反常态的,就是一脸谄媚的拍起来自己马屁的时候。 陈凡他就已经是猜到了,他此时的心里头,那应该就是在打着,自己这道“浑羊殁忽”的菜谱的主意了的。 而这不是吗? 这为了公平跟不浪费自己的时间,陈凡在此时,他自然也是直接的,就是给出了他自己的条件了的。