他的笑声越发猖狂，好像冠军就是他的一样了。　　 沈梅看了一眼已经点燃的香，现在回去拿指定不现实，一来一回就要耽搁不少时间。　　 怎么办？　　 难不成要和冠军失之交臂吗？　　 就在计春生几人等着看她笑话的时候，从人群后方传来一声“娘”。　　 人群纷纷扭头往后看去，自觉的让出一条路来。　　 只见杨春丫提着竹篮急急走来，穿过人群来到沈梅面前。　　 “娘，豆腐您忘了拿……”杨春丫来的很及时，只是她说了一半又停住了，为难的看了看众人，小声说道：“可是豆腐不能用了，都臭了。”　　 说完，杨春丫掀开遮盖的白布，露出里面豆腐长白色绒毛的样子，并且伴随着一股臭味儿。　　 计春生挨得近，看的清清楚楚，于是故意夸张的惊呼道：“我去，豆腐都臭了长霉了，你还拿来干什么？死我了！”　　 闻言，杨春丫脸色一红，这豆腐是婆婆买回来的，就算坏了她也得问过婆婆的意思才能丢。　　 计春生的话很多人都听见了，纷纷向竹篮投来目光，的确都长毛了。　　 “老太太，你没事吧，这豆腐不能吃了。”　　 “是啊，都臭成这个样子了，扔了吧。”　　 “就是，你要是缺少，我们大家伙凑些钱给你回去算了。”　　 “哈哈哈哈哈……”　　 听着众人的嘲笑与奚落，沈梅都以白眼回应，随即对杨春丫说道：“这不是坏了是发酵好了，给我吧。”　　 从她手里接过竹篮，沈梅径直走到已经生好火的灶台边上。　　 这灶台是为了这次比赛临时搭建的，等火势烧大了之后，沈梅伸手感受了一下锅里的温度，这才倒入菜籽油进去。　　 众人都聚精会神的看着她操作，想看看她究竟能把长毛的豆腐做成什么样。　　 油热之后，她小心翼翼的用筷子夹起一块块毛豆腐放入油锅之中炸，直到定型两面金黄之后才捞出控油。　　 当大家看到毛豆腐从锅里出来，变成了金黄色，都感觉非常不可思议，明明已经是不能吃了的，怎么从油锅出来之后，变得很好吃呢？　　 大家都光顾着看沈梅去炸毛豆腐了，都没人去看王大锤和张玉堂了。　　 张玉堂做了一道自己最拿手的菜，香煎糖醋鱼，这道菜比较难，需要控制好油的温度和火的大小，油太热了，容易把鱼煎糊，不热鱼肉又容易巴锅烂掉。　　 所以全程张玉堂都做的十分凌乱，以至于他究竟有没有放醋，他都给忘了。　　 而王大锤这边，他做了一道自己最拿手的宫廷菜，荷包里脊。　　 宫廷御菜其特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长。　　 而王大锤又有十多年的制作宫廷菜的经验，所以这道荷包里脊对他来说简直是小菜一碟。　　 因为这道菜他做了已经不下100次了，反观沈梅这边却不慌不忙，慢条斯理的油炸毛豆腐。　　 当滚烫的热油遇到毛豆腐二者相结合激发出来的味道，使所有人都捂住了鼻子。　　 豆腐的臭味儿和经过油炸的香味混合在一起形成了一股很独特的气味，有些接受能力差的当即就呕吐了出来。　　 “我去，她这是做的什么啊？怎么比屎还臭？　　 “我受不了了，呕………”　　 其他人也好不到哪里去，纷纷用手捂住口鼻，露出难受的表情。　　 就连刘小山，刘小宝、刘招娣和杨春丫，他们四人也难受的捂住鼻子。　　 “二哥，你说娘这是做的什么菜？怎么这么臭啊？”　　 刘小宝捏着鼻子，瓮声瓮气的问道。　　 “我哪知道，我看娘给豆腐盖被子就觉得很邪门，没想到这玩意儿这么臭，竟然还能吃！”　　 沈梅的行为简直就是刷新了他对豆腐的认知。　　 除了底下的群众难受之外，还有评委席上的三个人也很不好受。　　 老镇长直接从下人手里抢过两团棉花，塞住鼻子，随后做出要呕吐的动作来，显然他也被臭着了。　　 顾淮安和杨之奂二人虽然也很难受，但他们顾及的颜面，没有做出太夸张的动作。　　 听着底下一众骚乱，沈梅反而一脸享受，等把所有的毛豆腐都油炸一遍之后，她这才从竹篮里拿出事先准备好的葱和鱼腥草。　　 将葱和鱼腥草切成碎末之后，拿出她秘制的辣椒油，将三者合而为一，最后用葱花点缀，就算大功告成了。　　 此时张玉堂的糖醋鱼也出锅了，王大锤的荷包里脊也已经好了，一炷香时间到了。　　 臭味儿终于消散了一些，老镇长连忙走到沈梅的面前，毫不客气的骂道：“你到底在做什么东西？怎么这么臭？”　　 “臭豆腐当然臭啊！”沈梅回答的理所当然。　　 “什么玩意儿啊。”　　 老镇长白了她一眼，随后走到张玉堂面前，示意他可以端着菜去让评委品尝了。　　 张玉堂同情的看了沈梅一眼随即端着糖醋鱼走到了顾淮安和杨之奂的面前。　　 “两位评委，这是我做的糖醋鱼，请品尝。”张玉堂递上两双筷子道。　　 顾淮安接过竹筷，看了一眼面前的糖醋鱼，颜色很鲜艳，给人一种很有食欲的感觉。　　 他迫不及待地伸出筷子，夹了一点鱼肉放进嘴里，然而意想不到的事情发生了。　　 顾淮安刚入口的鱼肉就被他一口吐了出来，表情十分难看：“你这是把卖醋的打死了？”　　 “啥？”　　 张玉堂一愣，反应过来连忙拿起筷子，自己也尝了一口，顿时他的表情也难看起来。　　 酸溜溜的，酸的他牙龈发疼，原来是他中途由于太慌张，错放了一次陈醋，结果出锅的时候又放了一次，导致糖醋鱼除了酸味儿就只剩下糊味儿了。　　 见顾淮安的表情如此难看，杨之奂便没有了品尝的必要，二人一致给出了差评。　　 很显然第三关张玉堂被淘汰了，不过他并未气馁，能存活到第三关，他已经很高兴了，起码在大众面前露了个脸，让大家成功记住了他。　　 接下来老镇长让王大锤把他做的荷包里脊端过来品尝。　　 所谓荷包里脊，就是用池塘里的新鲜荷叶把里脊肉包起来，再放在火上烤出来。　　 里脊肉鲜嫩多汁，加上又有荷叶的清香，使整道菜都得到了升华。