饺子馅也是有讲究的。 芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺 勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。 韭菜馅就是表示即久财之意故为久财饺 久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。 白菜馅—即百财之意故为百财饺 百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。 香菇馅即鼓财之意故为鼓财饺 鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。 酸菜馅—即算财之意故为算财饺 算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢? 谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。 油菜馅—即有财之意故为有财饺 有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!” 鱼肉馅—即余财之意故为余财饺 余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。 牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺 牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。 羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺 洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。 大枣馅—即招财之意故为招财饺 招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。 野菜馅—即野财之意故为野财饺 野:即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。 蔬菜馅—即财到之意故为财到饺。 财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。 甜馅—即添财之意故为添财饺 添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。 所以顾未央这边和迟瑜辰几乎每一个馅都包了一点。 顾未央是会包饺子的,毕竟她已经好几年都是自己过的,过年还是会包饺子吃的。 饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。 仆人早就准备好了面了。 水饺馅菜的水份不宜太大。 不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。 饺子冒大气后20分钟可出锅。 当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。 习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。 不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴。 顾未央这边包好之后,顾未央拍摄一组照片营业一下就拉着迟瑜辰兴致冲冲出去了。 年夜饭完事了,可就是放鞭炮了! 顾未央就心脏怀着兴奋的心情拉着迟瑜辰出来看着天空,此时的天上的烟火和星星组成了一幅和谐的美景。 别墅里的红灯笼早已高高挂在树上,不远的邻居都纷纷买来烟花鞭炮也想让自己也沾沾喜气不一会天空就涂上了五彩缤纷的颜料,又好似一朵含苞欲放的花朵正在绽开它的笑脸。 很多人也陆陆续续地放起了鞭炮,鞭炮声此起彼伏,不断地在顾未央的耳边回荡。 “冲天炮”在眨眼间飞快地蹿上了天,在空中“爆炸”了。 摔炮摔下去时,就像一个个小灯泡一闪而过。 “飞伞”被“抛”到了半空中,再像降落伞一样慢慢地飘下来。 “雪花”喷上去的时候,就像一片片雪花飘哇,飘哇,在空中飞来飞去……真是千姿百态。 最美丽的就数那大礼花了。随着一声“啪”,礼花就冲上天去,绽放出一朵朵“花”。 “花瓣”的颜色更是奇妙,有的全是半红半紫的,有的全是半黄半绿的,还有的则是每片“花瓣”都有着不同的颜色。 过了一会儿,“花瓣”散开而去,渐渐降落。到最后时,花儿“摇身一变”,变成了一匹健壮的马。 顾未央就这样看着莫云他们在放着鞭炮。 迟瑜辰看着女孩兴奋的样子伸手给顾未央捂住了耳朵眼中满是女孩兴奋的样子。 除夕夜,鞭炮在空中不时的响起,五彩斑斓的烟花再宁波城的空中层层叠叠,光彩夺目,不时地划过一道道绚丽的光华。 顾未央这边忍不住抱起了自己的烟花准备放一下,她把其中的一个烟花放在地上,掏出打火机,点燃导火线,只听见“嗖”的一声,在半空中呈现出五颜六色的花朵,他越升越高,不时发出“啪、啪、啪”的巨大声响,就像盛开的牡丹似的,引人注目,十分艳丽。 顾未央这边跑出去就看着迟瑜辰伸手直接抱住了自己,顾未央这边就看着自己放的烟花已经炸开了! 随着时间越来越接近凌晨,在激动人心的巨响和脆响中,整个城市的上空都被焰火照亮了,染红了。 一团团盛大的烟花象一柄柄巨大的伞花在夜空开放,像一簇簇耀眼的灯盏在夜空中亮着,像一丛丛花朵盛开并飘散着金色的粉沫。 焰火在夜空中一串一串地盛开,最后像无数拖着长长尾巴的流星,依依不舍地从夜空滑过! 顾未央就这样抱着迟瑜辰紧紧不撒手她忍不住在迟瑜辰耳边兴奋开口喊着“新年快乐!” 迟瑜辰听着顾未央这么说伸手摸了摸顾未央笑意盈盈开口“新年快乐!”