第185章 海鲜盛宴!
老板还是好人,最起码没坑人。 “我们这9个人,老板推荐条鱼呗!” 林爸爸也懂了,顿时对老板释放出善意。 “嗨,海边人,说吃鱼,那肯定是石斑啊……” 老板指着一个鱼缸,一条浑身长着斑点的石斑鱼,在里面游动,陈泽一脸惊讶:“老板厉害啊, 这么大的珍珠斑!” 珍珠龙胆石斑鱼,是这种鱼的名字。 这玩意儿不但能做观赏鱼,更是作为肉鱼,一斤以下的市场价都在50元每斤左右,而超过一斤的,价格在35元到45元左右。 这玩意儿越大越不值钱,一般1.2斤的最合适。 “来两条一斤左右的!” “……” 老板竖起大拇指:“老板你是会吃的!” 陈泽选了两条鱼,然后继续往里面走,突然被小兕子给拉住:“小郎君,你看这个是什么呀?” 能让小兕子好奇的,要么是长得怪,要么是就是长得好看,要么就是长得好吃的。 陈泽看了一眼,顿时惊讶的一抬头:“哟,老板,您这能耐不小啊,这么大的石蜐(jie)!” “那是,要不买点尝尝,可鲜了!” 石蜐就是佛手蚶,正式名字叫龟足,不过一般说佛手贝、狗爪螺。 “这个好东西啊!” 林爸爸过来拨弄了一下,陈泽询问了价格,这180一斤,也不算贵,买了两斤! 如今,一群人买了象拔蚌一只,生蚝一打12只,珍珠斑两条,狗爪螺两斤,黑虎虾两斤,花螺一斤,花甲两斤,蛏子一斤,大青蟹三只,带鱼一条! “差不多了吧!” “差不多了,再来一斤对虾,白灼!” “那黑虎虾呢?” “清蒸,吃原味嘛!” 一群人来到了一家加工店,每斤收了陈泽8元,因为陈泽东西多。 基本上都是清蒸为主,象拔蚌辣炒,花甲做葱油,其他就是清蒸或者白灼,包括带鱼,最后的大青蟹,一只避风塘,一只葱姜烧,一只加咸蛋黄。 先上来的,就是花螺。 这玩意儿人家一烫就结束了,老板很规矩,锅炉就放在外面,方便大家监督。 “好吃呀!” 小兕子拿着牙签,挑螺肉,先吃了一口,然后被陈泽拉着去弄调味料。 “兕子,吃不吃辣?” “吃!” 小家伙得意的举手,现在的兕子已经很能吃辣了。 陈泽先给兕子弄调味料。 蒜末、小米辣先放好,然后一勺热的香油,滚烫的香油激发出蒜香和辣味,然后放入白糖提鲜,再放入豉油和生抽,喜欢酸的可以来点醋,这就完美了。 小兕子拿着就飞快的跑回去,陈沅帮着搅拌开,然后小兕子开心的挑花螺吃。 陈泽则是给自己调了个泰式的。 柠檬、鱼露、蒜蓉、辣椒,放入适当的白糖和盐调味,最后再来一个青柠,结束。 老板这里配料齐全,做生意又诚信,不会给你换海鲜,难怪生意好。 陈泽上来的时候,虾已经好了。 一盘白灼,一盘清蒸,一般来说,清蒸的要好吃一点,白灼因为会加入大量淡水,导致海鲜的鲜味丢失一部分! “小郎君,吃这个呀!” 小兕子夹着一只大虾,递给陈泽,然后期盼的看着陈泽。 太烫了,她不敢剥! “你个小机灵鬼!” “嘻嘻!” 陈泽迅速的用公筷压着虾肉,然后用一个铁勺子,在盘子上轻松剥开了一只虾。 “你这厉害啊,来教教我!” 赵爸爸看着好奇,其他人也纷纷看了过来,打算学一学。 “很简单,我教你们!” 先用筷子压住虾身,然后用勺子在虾脑袋上一开,把虾脑壳给掀开,再用勺子挖掉虾鳃的部位,留下虾脑,这时节没有虾膏。 然后,用勺子铲掉虾的脚,再按住虾尾,然后用勺子在虾肉上一拉,这虾肉就被拉出来了。 仅限于活虾白灼或者清蒸的。 死虾就没这新鲜劲儿了,弄不出来。 活虾虾肉弹,甚至带一点脆,非常鲜甜。 陈沅和小兕子一个蘸料,结果发现,陈泽的泰式蘸料更好吃,就把泰式蘸料抢了过来。 “嘿,你自己没有吗?” “没有呀!” 小兕子双手一摊,然后摇头晃脑的对陈泽开挑衅,陈泽吃了一下小兕子那个,的确是不如泰式的好吃,主要是那一个热油加了不行,让蘸料温度上去了,然后海鲜又刚出炉,烫得很,的确是不爽。 “兕子,给我尝尝好不好?” 赵平乐拽着一只虾凑了过来,小兕子很是大方,把泰式蘸料递了过去,赵平乐蘸着虾吃了一口,顿时双眼冒光:“妈妈,这个好好吃!” 赵妈妈也是询问了一下小兕子,小兕子很大方:“一起吃呀!” 然后一群人纷纷一拥而上,蘸料就快见底了。 “好吃!” “酸甜咸辣都有,但是就是鲜!” “真不错,老陈啊,你这个怎么弄的,教教我们呗!” 得! 陈泽站了起来,带着俩爸爸去重新弄了蘸料,然后一群人吃的更加开心了。 今天没喝酒,喝酒吃海鲜容易得通风,大家肉本来吃的就多,真要通风了,难受的就是自己。 不过也吃成非常开心,陈泽一个人干了一整条鱼,大家看陈泽喜欢吃,就让了一下,反正别的东西不少。 硕大的生蚝把小兕子都给惊呆了,拿起来一个,都快有小兕子脸那么大了,一个生蚝小兕子吃了两分钟才吃完。 “小郎君,好热呀!” 小兕子吃的很开心,但是把人都给吃热了,陈泽去旁边商店买了三条毛巾,洗干净之后分给两个妈妈,然后让陈沅给小兕子擦汗。 夏天也好,冬天也好,小孩子身上的汗都给擦了,尤其是冬天,浸了汗水的衣服穿身上,不感冒那才叫见鬼了。 吃饱喝足,几个人躺在椅子上休息,小兕子学着赵爸爸的样子拍肚皮,不过还好,穿的裙子,不然小东西能把衣服给你掀开来学赵爸爸露肚子。 赵爸爸被赵妈妈拍了一下肚皮,这才用衣服遮住肚子。 “小郎君,我们明天还来吃好不好?” “这么喜欢吃海鲜呀?” “嗯,可好吃了!”