第5章 啊对对对!就是这个味儿!
回到家,林枫取出了从系统那里抽到了五花肉,一共十斤。 林枫打量着案板上的肉,嘴角露出了笑意。 系统出品,就是精品。 上好的五花,清晰分明的三层,瘦肉红、肥肉白,就是不通厨艺的人见了,也得惊呼一声好品相的程度。 林枫在心中粗算了一下,闵雄他们有四个人,加上自己五个,一个人一斤肉,怎么也够了。 菜刀带着寒光,划过五花,肉被分为了两份。 系统现在并没有开放储物功能,物品一旦取出就不可放回。 林枫将用不完的肉放进了冰箱。 做红烧肉的那块,冷水下锅,加花雕酒、葱结去腥,再飞水去除血沫。 系统给的精品肉,腥味并不重,血沫也不多,所以做起来并不繁琐。 如果是市场上买的肉,去血沫就够林枫整好一会儿。 捞出过水,切成麻将块大小,热油炒好糖色,加入葱姜香料…… 所有的步骤中,林枫都没有用到现代的蚝油、鸡精等调配合成的调味料。 就按照最原始的办法,只用酱油、冰糖和天然香料。 最后一步,也是最关键的一步,就是用砂锅炖,而不是使用压力锅。 最好的味道,一定是在时间中酝酿出来的味道。 “咕嘟~咕嘟~咕嘟~” 灶台上的砂锅,发出了美妙的声音,白烟袅袅,散发着诱人的香味。 林枫深吸了一口气,肚子就不由得唱起了空城计。 可惜的是,肉还没熟。 起码还要二十多分钟…… 林枫知道,自己得做点什么转移一下注意力了。 不然,光是给闻不给吃,能急死个人。 “一个菜也不够,干脆再备一个好了,做点什么呢?” 林枫沉吟片刻,从系统空间中,拿出了抽奖得到的尖椒。 有荤有素,营养才能全面嘛! 虎皮青椒来一个! 平底锅烧热之后再倒薄薄一层冷油,切成段的青椒,被铲子摁在锅底。 水汽一出,锅里噼里啪啦一阵响,尖椒表皮渐渐形成了虎斑纹。 独有的辛香气味,扑面而来。 最后撒上一点薄盐,这道菜就算成了。 方面又下饭。 简直就是农忙时,村里人最爱的快手菜。 此刻的红烧肉,香味也抵达了顶点。 林枫适时的将火开大,收汁! 香味在大火的炙烤下,愈发的浓郁,身为厨师的林枫,此刻竟然觉得自己手有些不受控制了。 明明还没有到出锅的时候,就想揭开盖子捞几块尝尝。 电饭煲里,米饭的香气也随着蒸汽溢散到空气中。 “咕咕咕~” 林枫的五脏庙刹那间开始造反。 他现在觉得后悔,非常后悔。 就不应该为了那可能的抽奖机会,许出去一锅红烧肉的。 林枫有预感,剩下的红烧肉,根本不够自己吃…… 等闵雄骑着特意从村里借的小电驴,带着余天行和于诗婉抵达林枫家时。 看到的,就是一脸后悔的林枫,正呆呆的坐在厨房门口。 看那魂不守舍的样子,仿佛承受了什么生命不能承受之重一般。 “你们来了?商量个事儿?” 林枫刚刚开口,闵雄一下子弹下了车,猛猛摇头: “没得商量!” 说着,这小胖子还陶醉的深吸了一口空气,从包里掏出了一张大钞: “这是五十块钱,求您一定要收下!” 身后,余天行吸溜了一下口水,于诗婉捂住想要造反的五脏庙,咕~ 太香了!! 真想给林枫大哥磕一个! 闵雄被空气中的香味吸走了魂魄,拉着余天行,对着林枫就是一个90度的鞠躬。 恭恭敬敬的,双手把钱捧到了林枫面前。 那架势,不像来买红烧肉的。 更像是来拜红烧肉仙人的。 “唉~好吧。” 林枫下定了决心。 五斤红烧肉,自己真要一个人造完了,估计肠胃要抗议。 退一步,这手艺是自己的,什么时候想吃了,还能再做。 反正冰箱里还有五斤五花肉呢。 就是……给出去的过程,太令人心痛了。 砂锅一揭开,一块又一块的红烧肉,整齐的码放在一起,QQ弹弹,和果冻一样。 颜色又红又亮,筷子一戳,颤颤悠悠的。 不用吃到嘴里,就能想象出牙齿和舌头碰上这肉,肯定弹牙。 大勺入锅一搅,汤汁就挂满了勺壁,浓油赤酱的视觉冲击,让在场的几人疯狂的咽口水。 林枫用极大的毅力克制着自己,一勺又一勺的,将砂锅里五分之四的红烧肉,舀到了闵雄他们带来的大锅中。 然后,盖上锅盖,封上香味,又找来一块棉布,将锅仔细包好。 这一步既是为了保温,也是防止端锅的过程中,人被烫伤。 “来,拿走。” 林枫带着心痛,把锅递了出去。 “咕~~” 余天行的肚子响亮的叫了一声。 他的嗅觉不如闵雄那么灵敏,此刻还能保有一丝理智,小声道: “林哥,你这……太多了,我们就给了五十,你亏了。” 这一锅肉,少说也有三四斤,就现在这个物价,五十块连原材料都怕是买不齐。 余天行他们只是馋,并不贪。 理智告诉众人,不能这么稀里糊涂的拿东西。 “没事,你们不是帮我耕地了吗?那人工可贵了,我也没跟你们客气。” 林枫笑了笑:“再说了,早上那两碗粥,不也不值10块嘛。” 即便是包着棉布,那香味也不停的往这几个学生的鼻孔中钻。 太香了,脑瓜子都不好使了。 “那、那我们走了,以后有事情叫我们。” 肚子疯狂咕咕叫的几人,抱着锅告辞。 林枫笑着摇头: “快去吧,等会儿冷了就不好吃了。” 而且,在这里站着听几人五脏庙唱戏,也怪不好意思的。 余天行抱着锅,感觉怀里的东西,比炸药包还要考验他的意志力。 至于闵雄,早在之前林枫开砂锅的时候,已经魂游天外了。 像个木偶一般,呆呆的站着,不停的咽口水。 现在余天行已经要走了,他还一动不动。 “闵雄?大熊熊?收口水了喂!” “……靠!红烧肉打翻了!” 余天行揪着闵雄的耳朵,大声的喊叫。 “啊!!肉肉肉!!” 闵雄瞬间回神,眼神惊恐的到处找肉。 余天行见人总算是回神了,无奈笑道: “赶紧上车吧,咱们早一分钟到食堂,就能早一分钟吃上肉。” “对对对对……” 闵雄大熊一般的身姿,竟然做出了猴一般灵敏的速度。 一屁股坐上了电动车,他无比的虔诚: “红烧肉请上车。” 余天行沉默了,我呢?我不用上车么? “算了……” 如果换成闵雄抱锅,他骑车,搞不好还没有到食堂,肉就被偷吃完了。 电动车后座上,余天行将锅紧紧的护在怀里。 他要保证,即便是发生意外,这锅肉也绝对不会受到一丝一毫的损伤! 送走几人,林枫终于能做到饭桌前面,享受自己的午餐了。 红烧肉入口的那一瞬间,林枫没忍住,发出了一声满足的赞叹。 舌尖、牙齿、口腔……一路蔓延到身体的各处,所有器官都在感慨: 啊对对对! 这味道太正了!! 猪皮软糯弹牙、肥肉入口即化、瘦肉软烂入味,吸饱了汤汁。 丰富的口感在舌尖、口腔之中舞蹈,引起阵阵颤栗。 再舀上一勺汤汁,浇在米饭上。 一口入魂! 这种快乐,比神女下凡给他表白,都要幸福! ………………