第一卷朝为田舍郎 第14章传家技艺
谢家一直就是这样,小事谢根生说了算,大事王翠翠说了算。 但王翠翠会给男人留下足够面子。 她拍板,谢根生宣布。 “那就好,既然是夫子说的,那就试试,今年豆价贱,卖不了几个钱。先取出半斗来做,真要是做成了,也多个来钱路子。” 谢根生是个急性子,当即道,“秋收也忙得差不多了,今天下午不去田里,都在家做豆腐。豆苗,去取黄豆。” “好的,爹!” 豆苗忙去粮仓取黄豆。 他很高兴。 如果真做成豆腐,就能增加家中收入,儿子就能长久读书。 “爷爷,做豆腐急不得,先得泡豆······” 初六把做豆腐的程序详细说了一遍,谢根生才知道他急躁了,然后喊来豆苗,一起听初六教学。 ······ 第一次做豆腐,谁心中都充满新奇与期待。 按初六所教,先把精选黄豆用石磨碾一遍,然后在清水中浸泡一夜。 第二天清早起来,把磨盘清洗干净,然后碾豆。 拉磨便是豆苗的活。 看到白色的豆浆混着豆渣一同流入木桶里,郑梅满眼放光,这和她儿子说的一模一样。 她麻溜地用麻布过筛,分离豆浆和豆渣。 豆渣留着,初六说了,豆渣可以留着炸丸子、烙饼。 豆浆倒入锅里,大火烧开撇去浮沫。 烧开后静置片刻,到这一步,锅里的就是熟豆浆。 不久后,豆浆上面漂浮一层黄色的皮质,郑梅用筷子卷起来准备晾晒。 初六说了,这就是豆皮。 不停地烧火,静置,就能多挑豆皮。 家里有盐卤,溶于水就是卤水。 卤水点豆腐,一物降一物,做豆腐的关键便是卤水。 挑开豆皮,把卤水倒进乳白的豆浆里,用木勺缓慢搅拌,均匀后再静置。 随着卤水的渗透,豆浆渐渐失去了流动性,慢慢凝固成细腻柔滑的豆腐脑。 随后,把这些豆腐脑移入容器中,用纱布盖好,上面覆盖模板,再压上石头等重物。 等将石头搬走,揭开纱布,看到成型的豆腐后,一家人高兴坏了。 夫子是个好人。 读书不仅能科举做官,还能做豆腐。 谢家人第一次间接体会到了知识的力量,以后初六给孩子们教学,都踊跃了许多。 当天晚上,谢家人餐桌上都是豆制品。 碗中盛着留下来的豆浆,散发着淡淡的豆香,喝一口温润如玉,口感绝佳。 盘中则叠放着金黄诱人的豆饼,外酥里嫩,吃一口香一口,孩子们快停不下嘴了。 还做了个豆腐鸡蛋汤。 简单的一顿饭,不仅温暖了他们的胃,更加温暖了他们的心。 既然真能做出豆腐,那卖豆腐就要摆上日程了。 于是,饭后谢根生进行了未来的规划。 购置工具,家人分工分明。 等家里的豆腐事业逐渐走上正轨,就会挑着担子在附近村庄叫卖。 谢家的好日子马上到了。 ······ 初六的故事讲不完。 芝麻开门之后,学生间又流行一段台词。 “主人有何吩咐?我是你的奴仆,也是灯的奴仆。” 阿拉丁神灯成为他们学习的动力,随后白雪公主与七个小矮人又成为他们的爱憎话题。 这一日下课后,天上飘起了雪花。 换做上辈子,初六肯定很高兴,铁定和小朋友们一起堆雪人,打雪仗,在雪地上翻滚。 但现在他一点都高兴不起来。 因为冷。 他现在最不喜欢的就是冬天。 家中穷,孩子们没有几件像样的御寒棉衣。 都是大孩子穿完小孩子穿。 手脚早早就冻出冻疮,馒头一般又痒又疼。 “初六,苏族长叫你。” 苏大牙进了书舍,刚说完,苏彪立刻道:“大牙,我爹没有叫我?” “族长没说。” 苏彪有些急躁,他并不是吃醋,而是担心父亲结束陪读的日子。 这些日子来,他们的成绩提高,班长功不可没。 如果······不行,坚决不能让初六离开学堂。 初六跟苏大牙出去后,苏彪便蹑手蹑脚去了。 ······ “侄儿见过苏伯伯!” 初六施礼。 苏来宝笑嘻嘻道:“乖孩子,懂事还有礼貌,彪儿也多亏了你,学习进步了一大截······给,这是奖励你的。” 苏来宝递过来一本书,初六接过来一看是《论语》。 他没拒绝,规规矩矩谢过,接受奖励。 “下学期就要学四书了,你先拿着在家里预习······” 苏来宝正说着,苏彪推门进来,哭着道:“爹,你不能赶走初六······” 苏来宝愕然道:“谁说我要赶走初六?” 苏彪也是一愣,随即道:“你现在让他走······” 苏来宝笑道:“下雪了,天气太冷,学生们会生病,我和夫子商议后,决定给你们放假,等开春再上课。反正私塾过些日子就要休假了,也不差这么几天。” 原来是这样。 苏彪见误解了,扑到父亲怀里道:“不管怎样,都不能赶走初六,不然我也不读书了。” “让你胡说。” 苏来宝轻轻拧了一下儿子耳朵,然后道,“初六,听说你很会讲故事,能不能把这些故事写出来?” 初六惊呼道:“写出来?” “对!” 苏来宝点点头道,“县城瓦舍里的说书人讲的故事太过平淡,同类故事又泛滥成灾,我想如果你讲的故事让他们来说,应该很有意思。” 苏来宝特别喜欢去县城瓦舍听书,说书匠说的多是游侠仗剑走天下,以及才子佳人的话本。 时间久了,他也感觉这些故事乏味。 儿子一直给他讲初六讲的故事,初始不在乎,后来突然觅到商机。 倘若把这些故事写出来,卖给瓦舍肯定赚钱。 “苏伯伯,五天后你来取稿,我先写一个你看看。” 初六一口答应。 苏家给他的太多了,这正是他回报的好机会。 “爹,初六讲的故事太好听了,写出来,那些瓦舍还不抢着讲······” 苏彪没少跟父亲去瓦舍听书,听到父亲这么说,顿时眉开眼笑,一个劲儿替初六背书。 初六却明白,孩子们喜欢的故事和大人不一样。 他不会写阿里巴巴、阿拉丁神灯、白雪公主。 他已经想好要写什么了。