赵记酒楼进去后，伙计热情的迎上来说道“客官，您楼上吃还是大堂吃啊，您几位啊？”　　 “我就一位，大堂吃吧”凤怡说道。　　 “好嘞，您这边请”说着引着凤怡坐到了一个角落。用屏风隔开，不得不说这隐蔽性做的挺好的。　　 “客官，您吃点啥啊”伙计继续热情的问道。　　 “有没有鱼香肉丝？”　　 “没有呢……”伙计歉意的说。　　 “那佛跳墙？”　　 “也没有呢”伙计继续回复，脸上带着歉意。　　 “那宫保鸡丁，酸菜鱼，毛血旺，红烧排骨，麻婆豆腐，炸酱面，糖醋里脊……”凤怡的声音随着伙计越发苍白的脸而戛然而止。　　 伙计忙说“客官，稍等，我这就去叫掌柜来”说着噔噔的跑远了。　　 凤怡看到伙计这样心里就有数了，这伙计上道，挺不错的。　　 凤怡坐了有一会儿，就见伙计带着掌柜匆匆而来。　　 抬眼望去，但见此人身高大约一米七几上下，身形修长而挺拔，宛如一株青松般立于人群之中。　　 他身上穿着一袭青色的绸缎长衫，质地柔软光滑，在阳光下闪烁着淡淡的光泽。　　 再看他头上戴着一顶四方平顶巾，帽子正面镶着一块玉饰，晶莹剔透。　　 “客官，我是店里的掌柜，实在不好意思。您说的这些本店都没有呢，您看再要点别的不？”掌柜客气的说道。　　 “不了，我自己做吧，你们厨房在哪里，带我过去”凤怡说道。　　 “可以，麻烦您这边请”掌柜说道。　　 凤怡随着掌柜走进后厨，就见厨房里大家伙都在忙忙碌碌，凤怡也没打扰。就听掌柜说道“客官，这边您可以用”　　 凤怡说“好的”看了看食材，决定就做个鱼香肉丝和宫保鸡丁。凤怡熟练地处理着食材，将肉切成丝，笋切丝，木耳切丝......各种调料准备齐全。　　 先将肉丝放入锅中煸炒至变色，再加入葱姜蒜爆香，接着倒入切好的配菜翻炒均匀。　　 另一边，宫保鸡丁也在凤怡的巧手下逐渐成型。　　 不一会儿，两道色香味俱佳的菜肴便摆在了桌上。　　 厨房里的众人纷纷围过来，赞叹不已。　　 凤怡微笑着端起菜，走出了厨房。　　 刚端到大堂，正好就被进来的一个食客喊道，“小姑娘端的啥菜，好香啊，给我来份”　　 掌柜为难的看着凤怡，凤怡笑了笑说道“没事，端给他吧”　　 掌柜歉意的冲她笑笑，示意伙计把菜端过去。　　 冲着凤怡说道“姑娘，到楼上雅间吧，我们谈谈？”　　 “好的，正有此意”凤怡笑着说道。　　 随着掌柜进入雅间，两人落座后，掌柜慢悠悠的喝着茶，也没理凤怡。　　 凤怡心中十分清楚，对方此举乃是故意刁难，想要给自己一个下马威。　　 然而，她并未因此而乱了分寸，反而镇定自若地坐在那里，仿佛一切都在她的掌控之中。　　 此刻，正是考验双方耐心的时候。　　 凤怡深知急躁并不能解决问题，于是她决定以静制动，悠然自得地品尝起眼前的茶水来。　　 她轻抿一口，细细品味着其中的滋味，然后缓缓放下杯子，微笑着赞叹道：“这雨前龙井真是不错啊！”　　 听到凤怡的话，掌柜不禁露出惊讶之色。　　 他原本以为凤怡只是随口一说，但没想到她竟然真的能够品出这是雨前龙井。　　 于是，掌柜忍不住赞叹道：“哎呀，姑娘可真是行家啊！　　 竟然能一下子就品出这是雨前龙井。想必姑娘对茶道也是颇有研究吧？”　　 “研究不敢当，就是各种茶叶得以喝过，碧螺春，铁观音，普洱……都有所涉猎”　　 听到这里，掌柜也不敢轻视了，笑着说道“姑娘，好本事，　　 我们来说说菜的事吧，我想你不可能是专门为了做这两道菜吧，说说你的想法。