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第九十九章 铁板鸡架

地之环 悠闲颓獭 2626 2024-09-21 00:20
   张文没看到那哥仨不解的眼神,自顾自的继续兴奋的说道:   “中午剩下的鸡架不多,太耽误我发挥了,我会九千种,今天就先做几种给哥几个尝尝,我给大家介绍介绍。”   张文深吸一口气接着说道:   “首先,眼前装着完整鸡骨架的盘子里,分别是……”   张文继续边指边说道:   “这盘是煮鸡架、这盘是碳烤鸡架、这盘是电烤鸡架、这盘是炸鸡架、这盘是铁板鸡架、这盘是熏鸡架、这盘是卤鸡架。”   张文又指着其它几个盘说道:   “这还有撕碎的鸡架,这盘是辣炒的、这盘是伴的,目前就弄这么多,以后根据哥哥姐姐们的口味,咱还以整清淡的、麻辣的、香辣的、五香的、酸甜口的。”   看看哥仨还是没动筷,张文说道:   “怎么了这是,哥哥姐姐们,这是都不好意思啊,是不是都不会吃?那我先起个头,看好啊!”   张文说完,就将眼前的煮鸡架端了过来,然后将鸡架撕碎,接着倒上醋和辣椒油,将醋、香菜、榨菜碎和鸡架充分搅拌,将每一块鸡架都沾上料汁。   一切完成后,张文就在哥仨的注视之下,大口的啃食起来,在第一口剃掉鸡架上的肉之后,鸡肉在张文的嘴里混合着料汁上下翻腾,张文陶醉的向后仰头,闭上了双眼,爽的一塌糊涂,都情不自禁的“哼哼”起来。   旁边的哥仨即使看到张文的表情如此享受,不像是装的,但看着眼前盘中的鸡架,也是下不去嘴。   艺芯忍不住的问道:   “四弟,咱不是有鸡肉么?为啥要吃鸡骨头啊?”   张文回过神,说道:   “三姐,不一样,味道不一样。”   艾伦又问道:   “四弟,海中岛屿生活是不是很清苦啊?”   张文回道:   “大哥,我们那挺好啊,虽说比不上大哥的西方大陆,但我们那也是物产丰富。”   品弈接力似的问道:   “四弟,既然物产丰富,那吃鸡肉多好啊?”   张文听到这才听明白哥仨的意思,大笑着说道:   “哥哥姐姐们,你们是以为我们海中岛屿吃不上饭,所以才连鸡骨架都不放过的吧?”   张文说完看到哥仨的眼神就知道,哥仨是这个意思,于是继续说道:   “你们以为错了,在我们海中岛屿,鸡肉可能没人吃,但是鸡架,这么说吧,我们海中岛屿有句古话叫‘在海中岛屿没有一只鸡能端着架子走出去’。”   张文看看了哥仨还是一副不了解的样子,说道:   “当然,据传说几千年前,科学家刚刚来到海中岛屿的祖先们,却是因为食物匮乏,而不放过一切可食用的东西,其中就有鸡架,也是那时候研究出了很多种鸡骨架的方法,反而使鸡架成为了超越鸡肉本身的美味。”   接着张文指着一盘铁板鸡架说道:   “这盘铁板鸡架,是用两个涂满鸡油的大铁板,把鸡架夹在中间,用大火煎,铁板夹紧之后,会发出吱啦吱啦响声,一下香味就喷出来了,这么一夹会鸡架里的油脂逼出来,吃的时候才不会油腻。”   说到这,张文咽了下口水,继续说道:   “等将鸡骨头都炸到酥脆之后,撒上孜然、辣椒面、食盐等调料后,就可以吃了。这在我们那,一个铁板鸡架能干一箱啤酒,别说吃的人,就是看的人都十分的满足。大哥、二哥、三姐,您们尝尝,别的先不说,铁板的你们尝试着整一口。”   看着张文期盼的眼神,艺芯第一个站了出来,说道:   “听四弟的描述,我都流口水了,我先试试。”   艺芯说完,一边去撕眼前的铁板鸡架,另一边用眼神示意艾伦和品弈多少吃点。   艺芯还没从眼前的铁板鸡架上撕掉肉,品弈突然快速的拿起他眼前的铁板鸡架快速的撕了起来。   艾伦见状,突然想到了什么似的,也快速的撕自己眼前的鸡架。   艺芯开始还是一愣,后来就理解了,因为她想到了,之前艾伦和品弈的赌约。   张文见大哥、二哥突然发力,以为两个哥哥知道了鸡架的妙处,看着两个哥哥大口吃鸡架的样子,张文都忘了自己吃了。   两分钟不到,艾伦和品弈眼前的盘子就剩下一堆鸡骨头了。   张文看了看两人的盘子说道:   “大哥、二哥,这也太浪费了,这骨头上还有肉呢,这剃鸡架上的肉可是吃鸡架最大的乐趣,就像瓜子就必须一粒一粒嗑才有意思嘛。”   艾伦和品弈互视一眼,咬咬牙,开始认真的剔起鸡骨头上的肉来。   这回两人的速度慢了下来,毕竟要想剔掉鸡骨上的碎肉可是细活,必须慢功夫才行。   哥俩好容易剔完,张文看了看又说道:   “大哥、二哥,这铁板鸡架,除了太大块的骨头,小一点的都已经酥脆,直接就能吃,更有一番风味,你们怎么还给扔了呢?”   艾伦、品弈一听,也不多说话,把盘子里的骨头也是一顿咬,能吃的也是全吃了。   这下张文才鼓掌说道:   “怎么样?好吃吧?是不是比鸡肉好吃?”   一旁的艺芯也是一口没吃,看着艾伦和品弈的表演,她可不像张文,她知道哥俩这么吃是因为俩人打赌了。   艺芯看向大哥、二哥,用眼神询问哥俩是否还好。   哥俩都示意艺芯没事,接着,艾伦看向了那盘辣炒鸡架,心想:   “我给品弈上点难度,整个辣的,我看你能吃过我不。”   想到这,艾伦端起眼前的辣炒鸡架就吃,品弈自是不能认输,也开始吃自己眼前的辣炒鸡架。   艺芯看这哥俩头顶都出汗了,赶紧说道:   “大哥、二哥,吃面,吃口面。”   张文高兴的说道:   “大哥、二哥,别这么吃啊,就着主食吃,这面也不一般,面汤都是我用鸡架熬出来的,正经鸡汤面。”   艾伦看看品弈,发现品弈没有吃面的意思,自然也不肯认输去吃面。   甚至,艾伦将半瓶辣椒油都倒入盘中,品弈也毫不犹豫的倒了剩下的半瓶。   张文见此情景,挠挠头,问艺芯,说道:   “三姐,大哥、二哥这是爱吃鸡架,还是爱吃辣椒油啊?”
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