一群老兵在后宅学了几日的点豆花，便把所有的工序学得差不多了。 　　 怎么选豆子，泡多久，加多少的水去磨，中途又要注意什么，祝欣给他们讲得一清二楚。 　　 有一步没做好，豆腐的口感都会差上一些，于是祝欣尽可能讲得仔细。 　　 但有一件事祝欣没说，那便是卤水的配方。 　　 传手艺是一方面，传卤水的配方是另一方面。人心隔肚皮，要是把东西全部交给了别人，他们转头去开一家自己的店铺，祝欣都没地儿哭去。 　　 卤水的配方祝欣只握在自己的手里，她自己调配好，再让外面的人把水运出去。 　　 至于别的事情，以后再说。 　　 众人学手艺的这些日子里，那家关门的铺子也按祝欣的要求，翻新了一遍。 　　 正门口往外的地方摆了一张长桌，方便把铺子里面卖东西吆喝给别人看。 　　 里面则是把原来的柜台全部拆了，添了不少桌椅板凳，另外还砌了个小灶台，方便煮点儿别的汤羹之类的。 　　 铺子开门的第一日，只卖原味豆腐花。 　　 祝欣让许管事找了一个能言善辩的小厮在门口吆喝着。 　　 “新鲜嫩滑的豆花嘞，刚刚出炉的豆花！” 　　 “这可是从京城大户人家学来的手艺！过来尝尝勒！” 　　 小厮热情吆喝着，在门口案板桌上一字排开，摆了七八碗白嫩如雪的豆花，着实吸引人眼球。 　　 “客人来一碗不，只要一文钱一碗！” 　　 “真的一文钱一碗？”路人不可置信道。 　　 “自然是真的，客官您里边请。” 　　 那小厮一边大声吆喝着，一边着重说着这做豆花的师傅从京城而来，是从京城的高门大户那里学来的，一般人家吃不到！ 　　 冲着这京城来的噱头和这豆花的模样，加上这一碗一文的价格，让很多人愿意尝尝鲜。 　　 豆花入口以后，确实滑嫩无比，甚至比冬日里嚼雪块还利索，入口即化，根本留不住。 　　 说好吃也好吃，说新鲜也新鲜，但似乎少了点滋味。 　　 于是在第二日，那铺子里又开始吆喝着，新鲜出炉的咸豆花啊！ 　　 咸豆花是把碾碎的盐豆子洒在上面，再添点儿细碎的葱花，丁点儿葱绿似绿叶般衬托了豆花的白嫩。 　　 店里还有醋和酱油可以选，喜欢加什么滋味能自己加。 　　 昨日被吸引过来的客人，今天又来了一回，尝了尝咸豆花，滋味比昨日更好了，一时间赞不绝口。 　　 没卖完的豆腐，祝欣也不担心，直接让下面的人压成了豆腐和豆干，一起摆在门口叫卖着。 　　 有想买的客人，就让他们买上一两块，带回去尝尝。 　　 麦芽糖则是拖了好几日才做出来的。 　　 把发好的麦芽切碎混着煮熟的糯米一起下锅煮一会儿，再捞出过滤煮成糖浆。 　　 整个过程让后厨房的奴仆目瞪口呆！ 　　 这样的法子竟然能做糖吗？ 　　 熬好的糖浆一部分送到豆花铺子里，让他们兑水化开，浇上一勺子，做成甜豆花卖出去。 　　 甜豆花要贵上一文钱，毕竟这时候的甜味都贵重。甜丝丝的东西没人不喜欢，一碗豆花的价格比起一块点心便宜，很多人愿意买来尝尝。 　　 至于另外一部分的麦芽糖，祝欣则教他们把糖拉成白色的长条，在不软不硬的状态下，切成小小的一块，裹上熟糯米粉，放入罐子里，摆在街头的铺子里买。 　　 这个世界早有麦芽糖，不过叫做饴糖，多是世家藏在深宅大院里的手艺，一般官宦人家都不一定懂。 　　 普通人别说接触，可能寻常人一辈子都吃不上一次糖。 　　 萧城有饴糖卖，只是价格昂贵，说是一斤糖，二两黄金也不为过。 　　 比起豆花的高调和便宜，这饴糖很是低调摆在了铺子最上面的货架上，甚至在旁边挂了一个竹牌子，写明了饴糖二字。 　　 有人过来问，掌柜的就会把价格告诉他们，一两饴糖一百二十文，不议价。 　　 萧城各种物资金贵，这个价格不算贵，甚至非常便宜。 　　 发好的豆芽，祝欣也让人趁机抬出去买了。 　　 有的摆在府里卖杂货的铺子卖，有的则是那些伙计们挑着箩筐去街上卖。 　　 豆芽三文钱两斤，比起旁边的叶菜可便宜不少，故而也有人想去买些回来尝尝鲜。 　　 加上豆芽的体积大，挑两担子过去，也不到百斤，来买的多是几斤几斤一起买，碰上客人多的时候，下午还要回去补一次货。 　　 忙碌了七八日，各种生意走上了正轨，那银子也是哗啦啦流入的祝欣的口袋。 　　 刨去人工费和成本，祝欣算了算，这十日她便赚了二十来两了，不错！ 　　 小钱有了，大钱还远吗？ 　　 就在祝欣琢磨着自己的生意还有什么地方可以优化时，许管事派人传话，京城来人了。 　　 来的是祝家的人，说是祝家的夫人担心祝欣在边城的日子不好过，给祝欣送奴仆和京城的特产过来。 　　 “夫人，人已经在府里面了，文书也确认过了，确实是祝家的印章。”许管事事无巨细说着。 　　 怕她日子不好过？ 　　 呵呵！原主出府的时候，祝家可不是这么干的？ 　　 她记得原身可是差点儿用绳子绑上了花轿，自己贴身的下人一个都没带，所有跟去的奴仆都是防止她逃跑的。 　　 这会儿怎么会这么好，给她送人过来？ 　　 她才从京城过来，不会自己带东西吗？ 　　 纯粹是黄鼠狼给鸡拜年，不安好心。 　　 “走，去瞧瞧。” 　　 祝欣走到院子里，见到一个嬷嬷带着七八个婢女站在一旁。 　　 她翻找了下记忆，愣是没想出来这是谁。 　　 直到那嬷嬷上前主动给祝欣见礼。 　　 “见过六小姐，奴婢奉大夫人之命，给小姐从京城带了些土产过来。大夫人担心小姐处理不好后宅的事务，特地派奴婢过来给小姐搭把手。” 　　 说大夫人她知道了，女主她娘！ 　　 就是她袒护女主，把原身塞上的花轿。 　　 作为一个大家族的嫡母，爱护自己的女儿，这样做无可厚非。 　　 就是做了这么一遭后，还要派人过来，未免手伸得太长了些。 　　 是先回去的那帮子奴仆通风报信的吗？ 　　 是大夫人蠢一些，还是大夫人觉得她蠢？ 　　 出嫁以后还要掌控她！