第98章
谢自然只看了她一眼,确认没受伤后,便也没吭声,只提着桑叶筐,转身到厂房里给蚕喂食。 夏蔓缩了缩脖子。 这次算是糊弄过去了,可是等下次她若是受伤了,按谢自然的性子,怕是得把旧账翻烂,她以后还是得小心些。 夏蔓拎着刀和大盆小盆,去水塘边处理兔子。 兔血和兔心、兔肝,被她留了下来,可以捣烂做饲料或者诱饵。 为了方便她处理这些动物内脏,谢自然还专门又做了一个小石臼,和其他植物粉末分开使用。 夏蔓将处理好的兔肉放进大盆里,然后开始揉制兔皮,等兔皮揉制好后,便用石头压在浅水边。 有了盐水,她终于可以敞开用盐,她今天准备直接来道清煮兔肉,一定要洒上足量的盐,大快朵颐。 夏蔓将洗好兔子放在案板上,切成小块,然后泡在装有清水的盆中,以免兔肉间有未泡出的血水,影响口感。 她从储物间里拿出干菇、干笋,切成块。等血水差不多泡出后,再将兔肉沥干,擦上盐,加入葱、姜去腥。然后点火,向锅中倒入凉水,将腌制的兔肉倒进锅里,凉水烧沸后撇去浮沫,等兔肉煮烂时,再加入干菇和笋片。 她坐在木墩子上,时不时往灶肚子里加一把木柴。 炖肉,大火容易柴,小火最好。 谢自然喂完蚕后,拿着锯子开始四处锯灌木。春季的灌木和野草砍也砍不尽,长起来又快,若不经常修理,随时都会盖住小径。锯下的灌木都被谢自然拖回来,当柴火烧了。 等谢自然背着一筐木柴回来时,夏蔓刚炒完水芹菜,她端着鸽子汤站在院子门口,大声喊道:“谢自然,开饭了!” 一听到夏蔓的声音,谢自然便加快了脚步,赶紧将竹筐里的木柴倒在土灶边,将竹筐放到檐下,洗干净手后,再进去吃饭。 夏蔓用手帕捏着陶罐放在桌子旁,替谢自然盛上满满一碗饭,又十分殷勤地替她夹了好几块兔肉。 “好吃吗?” 谢自然看着满脸笑意的夏蔓,腮帮子动了动。 事出反常必有妖。 “好吃。” 夏蔓嘴角的笑意越来越深,连眼睛都弯了起来:“吃了我的兔肉,你以后可不能再翻旧账了。” 谢自然将嘴中的兔肉咽了下去,只模糊地应了一声。 “嗯。” 下次再说。 第88章 粗盐二三事 加入草木灰水的盐水已经放置了六小时,夏蔓将纱布盖在另一个大盆上,通过反复过滤,将固体颗粒分离出来。 经过数遍过滤,水里的固体颗粒已经所剩无几。夏蔓将盆里的盐水倒入锅中,谢自然坐在土灶旁烧火。 “火柴少放点。” 谢自然用小石铲拨拉开一部分正在燃烧的木柴。 夏蔓用勺子在锅中搅拌了一圈,看着那盐水渐渐沸腾,锅底逐渐出现白色颗粒。 锅里的盐水越来越少,夏蔓用汤匙盛出一部分浓盐水,放在旁边备用。剩下的浓盐水直接烧干,变成白色颗粒,这些白色颗粒便是盐,不过是粗盐。 粗盐的味道咸、涩、苦,口感也差,长期食用还会影响身体健康,必须淋卤提纯才能满足人体长期需求。 卤,就是浓盐水,有毒,人不能直接饮用。 夏蔓将锅里的粗盐铲起,装进盆里,然后将浓盐水倒进锅里加热,等浓盐水沸腾后,再倒入放有粗盐的盆中,搅拌均匀。 盆底里不被溶解的固体颗粒便是精制盐,倒出来的水便是常见的卤水,可以用来点豆腐,可惜夏蔓种的黄豆还没熟,一时也用不上卤水,只能倒掉。 因为谢自然背回的盐结晶本就是在水边自然凝固而成,氯化钠含量较高,在经历了多次过滤后,仍然产出了快十斤精制盐,够夏蔓和谢自然吃好几个月。 夏蔓将留了一小部分盐,放在厨房的碗里,用小木盖子盖上,其他的盐都装进陶罐里,被谢自然搬进储物间。 等盐罐被放在架子上,夏蔓终于有时间洗把脸。这一连半月也不知是什么情况,竟一滴雨也没下,水塘里的水位线在肉眼可见的下降。 她站在檐下,微眯着眼,看向远方。 不知不觉,竟已日暮西斜,她原本还准备上山,看看能不能碰到丁香树。 丁香气味浓烈,味辛辣,微麻,是做五香粉必不可少的一味食材。 如今在荒野上生活,打猎、钓鱼已经成为日常中必不可少的一部分,烤鱼、烤鸟,更是常事,既然有烧烤,那怎么能没有五香粉呢! 除了五香粉,吃烧烤,孜然也是必不可少的调味料,只是夏蔓不知道岛究竟有没有生长孜然。 根据她的观察,这座岛四季分明,气候介于温带和亚热带之间,这样的地方,未必适合孜然的生长。 可她的这座岛不一样,她这可是系统的神奇荒岛,说不定就有孜然呢? 只不过这些物资还得她们自己去探索。 以孜然爱生长在沙质土壤上的习性,等她找到孜然时,说不定就能看到这座岛的海岸线,还能捡到一堆海货。 脑袋里的想象很好,但光靠想象是没有用的,还得干起来。 夏日快到了,荒野上的艾草又开始扎堆生长,夏蔓背着竹筐,捏着镰刀,四处收割艾草。 这安全地界什么都好,没有大型动物,也没有蝗虫灾害,就是蚊虫多。她可不想在六月份时,还要挨着毒日头、忍着埋伏在草丛里的蚊虫,来野草繁盛的地方找艾草。 除非她有病。 夏蔓背着满满一筐艾草回来时,谢自然正坐在檐下捣八角。