第119章 亚健康各症饮食调理【滋阴润燥膳食(三)】
百合莲米银耳汤—— 百合莲米银耳汤是一道传统的中式药膳,具有滋阴润肺、养心安神的功效。以下是一份百合莲米银耳汤的调养药膳配方及制作方法: **配方:** - 百合 20 克 - 莲米 20 克 - 银耳 10 克 - 冰糖适量 **制作方法:** 1. 将百合、莲米洗净,用清水浸泡 30 分钟。 2. 银耳用清水泡发,去除根部,撕成小朵。 3. 将浸泡好的百合、莲米和银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 1 小时左右,至银耳软烂、汤汁浓稠。 4. 加入适量冰糖,继续煮 10 分钟左右,至冰糖融化即可。 **食用方法:** 1. 可作为早餐或下午茶食用。 2. 每周食用 2-3 次,连续食用 1-2 个月。 **注意事项:** 1. 百合、莲米和银耳均为寒性食物,脾胃虚寒者不宜多食。 2. 冰糖的用量可根据个人口味调整,不宜过多,以免影响药效。 3. 制作过程中要注意火候,避免汤汁过于浓稠或过于稀薄。 藕百枇杷汤—— 好的,以下是一份藕百枇杷汤的调理药膳做法,希望对你有所帮助。 --- ## 藕百枇杷汤 ### 一、材料 - 鲜藕 100 克 - 百合 30 克 - 枇杷 30 克 - 白糖适量 ### 二、制作方法 1. 将鲜藕洗净,去皮,切成小块;百合洗净,掰成小瓣;枇杷洗净,去皮、核,备用。 2. 锅中加入适量清水,放入藕块、百合瓣、枇杷肉,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。 3. 加入适量白糖调味,继续煮 5 分钟即可。 ### 三、功效 - 清热润肺:藕、百合、枇杷都具有清热润肺的功效,可缓解肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。 - 止咳化痰:枇杷中含有苦杏仁甙,具有止咳化痰的作用,可用于治疗咳嗽、咳痰等症状。 - 健脾开胃:藕中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,帮助消化,具有健脾开胃的功效。 - 养心安神:百合具有养心安神的功效,可缓解失眠、多梦等症状。 ### 四、适宜人群 - 肺热咳嗽、咽喉肿痛、咳痰者。 - 消化不良、食欲不振者。 - 失眠、多梦、心烦者。 ### 五、注意事项 1. 藕百枇杷汤性质寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。 2. 枇杷中含有一定量的糖分,糖尿病患者应适量食用。 3. 藕百枇杷汤不宜与牛奶、豆浆等高蛋白食物同时食用,以免影响蛋白质的消化吸收。 百合二汁汤—— # 百合二汁汤:润肺止咳,清心安神 百合二汁汤是一道传统的中药调养药膳,具有润肺止咳、清心安神的功效。这道药膳主要由百合、生地汁、藕汁等食材组成,制作简单,口感清甜,适合秋季食用。 ## 一、食材准备 1. **百合**:50 克,洗净备用。 2. **生地汁**:20 毫升。 3. **藕汁**:20 毫升。 4. **蜂蜜**:适量。 ## 二、制作方法 1. 将百合放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。 2. 加入生地汁和藕汁,继续煮 10 分钟。 3. 加入适量蜂蜜调味,搅拌均匀即可。 ## 三、功效与作用 1. **润肺止咳**:百合具有润肺止咳的功效,可用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰等症状。生地汁和藕汁也具有清热润肺的作用,可增强百合的润肺止咳功效。 2. **清心安神**:百合具有清心安神的功效,可用于治疗心烦失眠、神经衰弱等症状。生地汁和藕汁也具有清热凉血、养心安神的作用,可增强百合的清心安神功效。 3. **美容养颜**:百合中含有丰富的维生素和矿物质,具有美容养颜的作用。生地汁和藕汁中含有丰富的维生素 c 和维生素 e,具有抗氧化的作用,可延缓衰老,保持皮肤弹性。 ## 四、食用注意事项 1. **适宜人群**:百合二汁汤适合肺热咳嗽、干咳少痰、心烦失眠、神经衰弱等人群食用。 2. **禁忌人群**:百合二汁汤性凉,脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。 3. **食用量**:百合二汁汤不宜过量食用,以免引起腹泻等不适症状。 ## 五、总结 百合二汁汤是一道传统的中药调养药膳,具有润肺止咳、清心安神的功效。这道药膳制作简单,口感清甜,适合秋季食用。食用时应注意适宜人群和禁忌人群,以免引起不适症状。 黄鳝芦根汤—— # 黄鳝芦根汤调养药膳 黄鳝芦根汤是一道传统的中药调养药膳,具有清热解毒、滋阴润燥、健脾益胃等功效。这道汤品适合于夏季食用,可以帮助人们消暑解渴、增强体质。 ## 一、功效 1. **清热解毒**:黄鳝芦根汤中的芦根具有清热解毒的功效,可以帮助人们清除体内的热毒,预防中暑、感冒等疾病。 2. **滋阴润燥**:黄鳝芦根汤中的黄鳝具有滋阴润燥的功效,可以帮助人们补充体内的阴液,预防口干舌燥、咽喉肿痛等症状。 3. **健脾益胃**:黄鳝芦根汤中的黄鳝具有健脾益胃的功效,可以帮助人们增强脾胃的消化功能,预防消化不良、食欲不振等症状。 ## 二、材料 1. **黄鳝**:250 克 2. **芦根**:30 克 3. **生姜**:3 片 4. **盐**:适量 ## 三、做法 1. **将黄鳝洗净,切成段备用。** 2. **将芦根洗净,切成段备用。** 3. **将生姜洗净,切成片备用。** 4. **将黄鳝、芦根、生姜放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 1 小时左右。** 5. **加入适量盐调味即可。** ## 四、食用注意事项 1. **黄鳝芦根汤不宜与狗肉、南瓜、菠菜、红枣等食物同食。** 2. **黄鳝芦根汤不宜过量食用,以免引起消化不良。** 3. **黄鳝芦根汤不宜在空腹时食用,以免引起胃肠道不适。