核桃仁土豆球——　　 # 核桃仁土豆球调养药膳　　 ## 一、引言　　 随着人们健康意识的提高，药膳作为一种传统的养生方式，越来越受到关注。药膳不仅具有美味可口的特点，还能起到调养身体、预防疾病的作用。本文将介绍一道以核桃仁和土豆为主要食材的调养药膳——核桃仁土豆球，希望能为大家的健康饮食提供一些参考。　　 ## 二、材料准备　　 - 土豆：2 个　　 - 核桃仁：50 克　　 - 糯米粉：50 克　　 - 白糖：适量　　 - 油：适量　　 ## 三、制作步骤　　 1. **土豆去皮**：将土豆洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。　　 2. **制作土豆泥**：将蒸熟的土豆块用勺子压成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀。　　 3. **加入糯米粉**：将糯米粉逐渐加入土豆泥中，搅拌均匀，直至形成柔软的面团。　　 4. **制作土豆球**：将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓成圆球状。　　 5. **包入核桃仁**：将每个土豆球压扁，包入适量的核桃仁，然后收口捏紧，搓成圆球状。　　 6. **炸制土豆球**：热锅凉油，将土豆球放入锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油份。　　 ## 四、营养价值　　 1. **土豆**：土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素 c、钾等营养成分，具有健脾和胃、益气调中、通利大便等功效。　　 2. **核桃仁**：核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 e、b 族维生素等营养成分，具有补肾健脑、润肠通便、润肺止咳等功效。　　 3. **糯米粉**：糯米粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素 b1、b2 等营养成分，具有补中益气、健脾养胃等功效。　　 ## 五、食用方法　　 1. **直接食用**：将炸好的核桃仁土豆球直接食用，口感酥脆，香甜可口。　　 2. **搭配酱料**：可以将核桃仁土豆球搭配番茄酱、沙拉酱等酱料食用，增加口感的丰富性。　　 3. **作为点心**：核桃仁土豆球也可以作为点心食用，搭配茶水或咖啡，是一种美味又健康的选择。　　 ## 六、注意事项　　 1. **炸制时火候要适中**：炸制核桃仁土豆球时，火候要适中，以免炸糊。　　 2. **食用要适量**：虽然核桃仁土豆球营养丰富，但也含有一定的热量和油脂，食用要适量，以免引起肥胖。　　 3. **过敏者慎用**：如果对土豆或核桃仁过敏，应避免食用。　　 腰果鸡肉炒西芹——　　 # 腰果鸡肉炒西芹调养药膳　　 腰果鸡肉炒西芹是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，同时也是一道具有调养身体功效的药膳。这道菜以腰果、鸡肉和西芹为主要食材，搭配适量的调料，不仅美味可口，还具有补肾壮阳、健脾养胃、降血压等功效。　　 ## 一、食材准备　　 1. **主料**：腰果 50 克，鸡肉 100 克，西芹 200 克。　　 2. **辅料**：姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油适量。　　 ## 二、制作步骤　　 1. 将鸡肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟左右。　　 2. 将西芹洗净，切成小段备用。　　 3. 将腰果放入锅中，用小火炒至金黄色，捞出备用。　　 4.热锅凉油，放入姜、蒜爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。　　 5.加入西芹继续翻炒至断生。　　 6.最后加入炒好的腰果，翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。　　 ## 三、功效与作用　　 1. **补肾壮阳**：腰果具有补肾壮阳的功效，鸡肉也有温中益气、补精添髓的作用，两者搭配食用可以增强补肾壮阳的效果。　　 2. **健脾养胃**：西芹含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，同时还具有健脾养胃的作用。　　 3. **降血压**：西芹中含有丰富的钾元素，可以帮助排出体内多余的钠离子，从而起到降低血压的作用。　　 ## 四、食用注意事项　　 1. 腰果含有较高的热量和脂肪，过量食用可能会导致体重增加，因此建议适量食用。　　 2. 鸡肉中含有一定的胆固醇，高血脂患者应适量食用。　　 3. 西芹性凉，脾胃虚寒者应少食。　　 对虾通草丝瓜汤——　　 **对虾通草丝瓜汤**　　 对虾通草丝瓜汤是一道结合了对虾、通草和丝瓜等食材的药膳汤品。这道汤不仅味道鲜美，还具有一定的调养功效。　　 **主要食材**：　　 - 对虾：对虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃等功效。　　 - 通草：通草是一种中药材，具有清热利湿、通经下乳等作用。　　 - 丝瓜：丝瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、凉血通络等功效。　　 **制作方法**：　　 1. 准备食材：对虾适量、通草 10 克、丝瓜 200 克、葱段、姜片、盐、料酒等。　　 2. 处理食材：对虾洗净，去除虾线；通草洗净；丝瓜去皮，切成块状。　　 3. 煮汤：锅中加入适量清水，放入对虾、通草、葱段、姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮 15 分钟。　　 4. 加入丝瓜：放入丝瓜块，继续煮 5 分钟左右，至丝瓜熟透。　　 5. 调味：根据个人口味加入适量盐调味即可。　　 **调养功效**：　　 1. 通乳下奶：对虾通草丝瓜汤中的通草具有通经下乳的作用，适合产后乳汁不足的女性食用。　　 2. 清热解毒：丝瓜具有清热解毒的功效，可帮助清除体内热毒，缓解燥热症状。　　 3. 补肾壮阳：对虾富含蛋白质和多种营养成分，有补肾壮阳的作用，对男性健康有益。　　 4. 滋阴健胃：这道汤还具有滋阴健胃的功效，可改善脾胃功能，增强消化能力。　　 **食用注意事项**：　　 1. 对虾过敏者慎用。　　 2. 通草具有一定的利尿作用，食用时应注意适量，避免过度利尿。　　 3. 药膳汤品不能替代药物治疗，如有疾病请及时就医。　　 对虾通草丝瓜汤是一道美味又营养的药膳，适合大多数人食用。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求进行调整，享受这道汤带来的美味和调养功效。