乌鸡汤——　　 乌鸡汤调养药膳　　 乌鸡汤是一道传统的中式汤品，以乌鸡为主要食材，搭配多种中药材，具有滋补身体、调养气血、增强免疫力等功效。以下是一份乌鸡汤调养药膳的配方和制作方法，供您参考。　　 **一、配方**　　 - 乌鸡 1 只　　 - 当归 10 克　　 - 黄芪 10 克　　 - 枸杞 10 克　　 - 红枣 10 可　　 - 生姜 3 片　　 - 盐适量　　 **二、制作方法**　　 1. 将乌鸡洗净，切成大块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。　　 2. 将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净，备用。　　 3. 将生姜洗净，切成片，备用。　　 4. 将焯水后的乌鸡块放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。　　 5. 加入当归、黄芪、枸杞、红枣和生姜片，转小火炖煮 2-3 小时，至鸡肉熟烂。　　 6. 加入适量盐调味，即可食用。　　 **三、功效与作用**　　 1. 滋补身体：乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够滋补身体，增强体质。　　 2. 调养气血：当归、黄芪、枸杞、红枣等中药材具有调养气血的作用，能够改善气血不足、面色苍白等症状。　　 3. 增强免疫力：乌鸡汤中含有多种营养成分，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。　　 4. 美容养颜：乌鸡汤中含有丰富的胶原蛋白和维生素 c 等营养成分，能够美容养颜，延缓衰老。　　 **四、注意事项**　　 1. 乌鸡汤不宜与兔肉、鲤鱼、鲫鱼等食物同食，以免影响营养吸收。　　 2. 乌鸡汤不宜过量食用，以免引起消化不良。　　 3. 感冒发热、咳嗽痰多等患者不宜食用乌鸡汤。　　 总之，乌鸡汤调养药膳是一道营养丰富、滋补身体的汤品，适合大多数人食用。但在食用时需要注意适量，避免过量食用引起不适。　　 桂枝大枣汤——　　 # 桂枝大枣汤调养药膳　　 桂枝大枣汤是一道传统的中药汤剂，由桂枝、大枣等药材组成。它具有温通经脉、调和气血、养心安神等功效，适用于多种病症的调养。以下是一份关于桂枝大枣汤调养药膳的介绍：　　 ## 一、药材组成　　 1. **桂枝**：性温，味辛、甘，具有发汗解肌、温通经脉、助阳化气等功效。　　 2. **大枣**：性温，味甘，具有补中益气、养血安神等功效。　　 ## 二、药膳做法　　 1. **材料**：桂枝 10 克，大枣 10 枚，生姜 3 片，红糖适量。　　 2. **做法**：将桂枝、大枣、生姜洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟，加入红糖调味即可。　　 ## 三、药膳功效　　 1. **温通经脉**：桂枝具有温通经脉的作用，可促进血液循环，缓解肢体麻木、疼痛等症状。　　 2. **调和气血**：大枣具有补中益气、养血安神的作用，可调和气血，改善面色苍白、乏力等症状。　　 3. **养心安神**：桂枝大枣汤可养心安神，缓解心悸、失眠等症状。　　 ## 四、适宜人群　　 1. **寒性体质者**：桂枝大枣汤具有温通经脉的作用，适合寒性体质者食用，可改善手脚冰凉、畏寒怕冷等症状。　　 2. **气血不足者**：大枣具有补中益气、养血安神的作用，适合气血不足者食用，可改善面色苍白、乏力等症状。　　 3. **心悸失眠者**：桂枝大枣汤可养心安神，适合心悸失眠者食用，可缓解心悸、失眠等症状。　　 ## 五、注意事项　　 1. **不宜过量食用**：桂枝大枣汤具有一定的药性，不宜过量食用，以免引起不良反应。　　 2. **孕妇慎用**：桂枝大枣汤具有温通经脉的作用，孕妇慎用，以免引起流产。　　 3. **感冒发热者不宜食用**：桂枝大枣汤具有温通经脉的作用，感冒发热者不宜食用，以免加重。　　 黑豆蛋酒汤——　　 黑豆蛋酒汤是一道传统的药膳，具有滋阴养血、调中下气的功效。以下是一份黑豆蛋酒汤的调养药膳配方及制作方法：　　 **黑豆蛋酒汤调养药膳配方：**　　 - 黑豆 60 克　　 - 鸡蛋 2 个　　 - 黄酒或米酒 100 毫升　　 **制作方法：**　　 1. 将黑豆洗净，放入锅中，加入适量清水，浸泡 1-2 小时。　　 2. 浸泡好的黑豆用大火煮沸，然后转小火煮 30 分钟左右，直到黑豆变软。　　 3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。　　 4. 将黄酒或米酒倒入锅中，继续煮 5 分钟左右。　　 5. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至鸡蛋熟透即可。　　 **食用方法：**　　 1. 每天早晚各食用一次，每次食用 100-200 毫升。　　 2. 可根据个人口味加入适量的红糖或蜂蜜调味。　　 **注意事项：**　　 1. 黑豆蛋酒汤不宜过量食用，以免引起消化不良。　　 2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童及酒精过敏者不宜食用。　　 3. 黑豆蛋酒汤应在饭后食用，以免影响消化。　　 4. 黑豆蛋酒汤应在保质期内食用，以免变质。　　 元胡益母草枣蛋——　　 元胡益母草枣蛋调养药膳　　 元胡益母草枣蛋是一道传统的中医药膳，具有调经止痛、活血化瘀的功效。这道药膳主要由元胡、益母草、红枣和鸡蛋等食材组成，适合女性食用。　　 元胡，又名延胡索，是罂粟科紫堇属多年生草本植物，是一种常用的中药材。元胡性温，味辛苦，入心、脾、肝、肺经，具有活血、利气、止痛的功效。元胡中含有多种生物碱，如延胡索甲素、延胡索乙素、延胡索丙素等，这些生物碱具有镇痛、镇静、催眠等作用。　　 益母草，又名茺蔚、坤草，是唇形科益母草属一年生或二年生草本植物，也是一种常用的中药材。益母草性微寒，味辛苦，入心包、肝经，具有活血调经、利尿消肿、清热解毒的功效。益母草中含有多种生物碱，如益母草碱、水苏碱等，这些生物碱具有兴奋子宫、增加冠状动脉流量、改善微循环等作用。　　 红枣，又名大枣，是鼠李科枣属植物，是一种常见的水果和中药材。红枣性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。红枣中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素 c、维生素 p、胡萝卜素、钙、磷、铁等，这些营养成分具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老等作用。　　 鸡蛋，是母鸡所产的卵，是一种常见的食品和中药材。鸡蛋性平，味甘，入脾、胃经，具有滋阴润燥、养血安胎的功效。鸡蛋中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素 a、维生素 d、维生素 e、维生素 b1、维生素 b2、维生素 b6、维生素 b12、叶酸、钙、磷、铁等，这些营养成分具有补充营养、增强体质、促进生长发育等作用。　　 元胡益母草枣蛋的做法如下：　　 材料：元胡 10 克，益母草 30 克，红枣 10 枚，鸡蛋 2 个。　　 做法：　　 1. 将元胡、益母草洗净，放入锅中，加入适量清水，浸泡 30 分钟。　　 2. 将红枣洗净，去核。　　 3. 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，煮熟，捞出，去壳。　　 4. 将浸泡好的元胡、益母草和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，转小火煮 30 分钟。　　 5. 将煮熟的鸡蛋放入锅中，继续煮 10 分钟。　　 6. 加入适量红糖，搅拌均匀，即可食用。　　 元胡益母草枣蛋的功效如下：　　 1. 调经止痛：元胡和益母草具有活血调经、止痛的功效，红枣和鸡蛋具有养血安神的功效，这道药膳可以缓解痛经、月经不调等症状。　　 2. 活血化瘀：元胡和益母草具有活血化瘀的功效，红枣和鸡蛋具有养血安神的功效，这道药膳可以促进血液循环，改善微循环，预防和治疗血瘀症。　　 3. 养血安神：红枣和鸡蛋具有养血安神的功效，这道药膳可以缓解失眠、多梦、心悸等症状。　　 4. 提高免疫力：红枣和鸡蛋中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素 c、维生素 p 等，这些营养成分具有提高免疫力的作用，这道药膳可以增强体质，预防和治疗疾病。　　 元胡益母草枣蛋的注意事项如下：　　 1. 孕妇禁用：元胡和益母草具有活血化瘀的功效，孕妇食用可能会导致流产。　　 2. 月经期间禁用：元胡和益母草具有活血调经的功效，月经期间食用可能会导致月经量增多。　　 3. 过敏体质者慎用：元胡和益母草可能会引起过敏反应，过敏体质者食用前应先进行过敏试验。　　 4. 不宜过量食用：元胡和益母草具有一定的毒性，过量食用可能会导致中毒。　　 总之，元胡益母草枣蛋是一道传统的中医药膳，具有调经止痛、活血化瘀、养血安神、提高免疫力等功效。这道药膳适合女性食用，但孕妇、月经期间、过敏体质者应慎用，不宜过量食用。