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第251章 松阪牛肉拉面

都市之宠物天王 陈烈 2590 2024-08-24 11:43
   因为陈烈神乎其技的拉面技巧,拉面天皇失去了悠闲的心态。   现在的他对自己都没多少耐心,更不说对户部三郎了。   “师傅。”   户部三郎恭敬地把一个密封的瓷罐双手奉上来。   这瓷罐里装的是拉面天皇好不容易调配出来的酱料,专门与牛肉混合,能让牛肉的鲜美程度更上一层楼。   但这酱料的调配太繁琐。   特别是材料,纯粹得撞运气,因为其中的汤汁得用一头鲍的精华才能熬炖出来。   鲍鱼。   一般是指干鲍。   而一头鲍就是指单体重量在1斤重以上的干鲍鱼。   最恐怖的是这个1斤还是旧16两制的1斤,即725克。   而现在的海洋环境远比以前恶劣,又有过度捕捞的恶果,所以一头鲍的罕见程度就跟百年人参差不多,纯粹得撞运气。   就在前不久,粤省就出现过超稀罕的一头鲍,625克卖了250万,换算起来就是400万人民币一公斤。   所以一头鲍到现在,基本是用来做传家之宝,而不是烹饪。   当然的,因为鲍鱼养殖技术已经很成功,世界上最大的鲍鱼——网鲍,通过精心的养殖,就有一定的机会培养出一头鲍。   只可惜人工养殖出来的一头鲍口味,比起纯野生的一头鲍,差距十分明显。   这也是拉面天皇为什么只用来招待机构元首的原因。   “解封,入碟。”   拉面天皇压下心疼,闭着眼睛一挥。   户部三郎小心翼翼地开启所有的封条。   紧接着。   他开始倒出12小碟。   每个酱油碟都小得跟儿童餐具一样。   可是因为户部三郎过于紧张,居然倒多了一点,有一点滑了下来。   “让开。”   “我自己来就行。”   拉面天皇看到户部三郎那心神不属的样子,登时一阵烦躁,霸道地把户部三郎驱逐开去,亲自动手。   户部三郎没想到一直都是最疼自己的师傅。   会当着亿万观众的面给他如此的难堪,登时脸色阴了下来。   但他不敢抬头,假装恭敬地退缩到一边,悄悄看着拉面天皇的眼神充满了阴毒。   拉面天皇不知道他最看重的弟子已经变心。   他此时没那么多心思理会。   专心致志地均好酱油,并且进入最后的料理程序。   他的徒弟已经将一切的基础铺好,甚至连面都拉好,就等他表演而已。   “温度?”   拉面天皇表情严肃地来到炉火前,仔仔细细,甚至巨细无漏地撇去最后那零星的浮沫,把汤底变成无比纯粹。   看到徒弟呈现上来的温度,他马上喊道:“调料粉。”   另一名徒弟当即递来一份调配好的调料粉。   倒入。   调料粉可根据各地不同的饮食习惯而改变。   拉面天皇这调料粉是针对十二名评委的饮食习惯而做出来的调整。   厨师工作仔细到这种地步,难怪他有拉面天皇的荣誉。   “计时!”   拉面天皇一令而下,测算温度的徒弟马上拿出秒表。   一道最顶级的拉面,一些工序会精确到10秒,甚至是3秒以内。   “很好。”   不多时,拉面天皇掐准了时间,加入其他的辅料,顺带把那些再度出现的浮沫、浮油清楚掉。   “面条。”   拉面天皇的手一伸,拉好的大师级面条就来到他的双手上。   下锅。   但这不是结束,而是最关键的一环。   “计时!”   “那边加大火力!”   拉面天皇再度把时间精确到3秒以内。   面的颜色发生微妙变化后,第一时间捞入各个早就摆好的碗内,下一时刻,滚烫的牛肉汤,适量的佐料全浇在面条上。   “哇呜!”   “一看就很有胃口。”   孟佳佳第一时间出现在汤面跟前,很夸张地做出嗅的动作。   这一下。   她真情流露了:“电视前的观众朋友们,你们无法想象现场的滋味。这味道实在是太完美了,哪怕我这个不喜欢牛肉的家伙,也恨不得大快朵颐。”   这是为了确保汤面的最高水准,拉面天皇的徒弟们火速把12碗汤面送到评委们跟前。   直播间的观众们却不爽了:   “我说美女主持人,当着这么多人的面,这样捧JP国人的臭脚?合适吗?”   “身材好,脸蛋好,声音也很舒服,可为什么是哈日的呢。”   “孟佳佳,从此路转黑!”   陈烈的铁杆们第一时间发动声讨,声势浩大。   可是孟佳佳不知道网络直播那里已经闹翻,她还在采访拉面天皇呢:“请问拉面天皇,你做的面叫什么?刚才单单看了,就能肯定是当世难得的美食,我希望它有一个相对应的名字。”   “松阪拉面。”   拉面天皇假装平静。   孟佳佳天真地问道:“松阪?是源自于松阪的特色拉面吗?”   “不。”   拉面天皇骄.傲地宣布道:“是松阪牛肉拉面。”   哇哦!   孟佳佳发出惊叹:“是传说中世界最贵的牛肉吗?”   “是的。”   拉面天皇同同样的语气宣布道:“我所用的牛肉是最高级、最昂贵的三重县松阪牛。”   “不会吧?”   “传言中肉类中的艺术品!”   孟佳佳捕捉到大新闻,激动地向大家宣布道:“电视机前的观众们,大家听到了吗?拉面天皇所动用的牛肉,竟然是每公斤高达50万日元,这算成人民币要将近两万元的松阪牛肉。”   李老听得直摇头。   顾小雨则是不满地的嘀.咕道:“这是比厨艺,不是比花钱。这么奢侈的牛肉面,有多少人吃得起啊?”   顾小雨的话说出不少人的心声。   但此时,评委出给评价了……
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