市面上有大量的万年贡米,甚至还有不良商家用普通的万年贡米挂着龍港、荷桥两个原产地的头衔,抬高价钱销售。 这样导致了万年贡米的口碑下滑。 所以才有李老和李守天这样的否定和追问。 陈烈解释道:“在历史上,真正的万年贡米,就只有四季清泉所灌溉的那两个山村,所种植出来的水稻才有资格叫万年贡米。” “一口四季清泉。” “两个村。” 大家懂了。 只有特定的环境,特定的水源,才能灌溉出真正的万年贡米。 但新的问题来了。 李守天纳闷问道:“既然真正的万年贡米那么难得,那产量肯定很少。这么珍贵的米,估计吃都不够了,怎么可能拿来酿酒呢?” 李老附和道:“是啊,按照你说的,真正的万年贡米酒就是超级稀罕的货色。如果它的名气再大一点,估计能与胭脂米相提并论了。” 胭脂米,因《红楼梦》而扬名全世界的国宴专用米。 能与这种米相提并论,可见万年贡米的地位。 “所以我刚才说目前最好品质的万年贡米。” “而不是说真正的万年贡米。” 陈烈笑着提醒道。 众人更加迷糊了。 陈烈提醒道:“首先的,四季清泉已经不是以前的四季清泉了。” 李老附和道:“也对,现在的环境可远比不上古代。要种出米色如玉,颗形如梭的万年贡米,简直就是天方夜谭。” 陈烈继续说:“其次,目前市场上的万年贡米鱼龍混杂,所以只能从中逐一挑选品质最好的。” “怎么选?” 李守天笑道:“你别告诉我一粒一粒地选。” “你猜中了。” 陈烈邪笑道:“酿造这酒的米粒,还真是一粒一粒挑选出来。” “不可能!” “先不说其中需要多么可怕的眼力。” “就说酿一次酒需要的米粒数量。” 李守天追问道:“谁有这么坚韧的耐心,以及那么宽裕的时间?” 陈烈指向还在乐园里挑选材料,已经忘乎所以的酒神。 李守天无言以对。 “事实上这不是万年贡米酒最好的饮用方式。” 陈烈说:“寒窗邀月,飘雪温酒,一群老朋友品着酒,纵论天下,那是多么的诗情惬意啊。” “那环境,那气息。” “我都有点迷醉了。” 哪怕是李老,哪怕是没什么代入感的任青她们,也全都被陈烈描绘的场景所感动。 更不说喜欢附庸风雅的李守天了。 如果真的有那么凄美的环境,估计没人能抗拒得了。 “羹汤好了。” 陈烈起身,端来一盅羹汤。 这是任天食府的招牌菜——海天鱼羹。 而陈烈比起之前,还为了李老和李守天,做了一点点小调整。 “鲜香浓郁、清新可口。” “特别是这鱼羹里所有的配料,哪怕是最腥的部.位,也都没有一点鱼腥味。如此精细的处理,犹为难得。” 李老吃得赞不绝口。 至于李守天,他的表现更加直接,根本停不下筷来。 “咦,跟上一次有点不同的。” 任青吃惊地看着陈烈。 她没想到陈烈每天都有事,居然还有心思改良任天食府的招牌菜。 “嗯,我用热到一定程度的香油淋盘,强化了味道。” “而且我不再是单纯地将葱、姜这些辅料一起煮,而是做了一点删减,用小火烧至五成热的适量红椒片作为替代。这样一来,色泽就会多一份美丽的红亮,而口味也会从之前的咸鲜略微向微辣爽口演变。 陈烈很是认真地讲解着。 因为他知道任青的性格,以及需求。 不过知道归知道。 能否做得出来,那就得看悟性了。 全世界绝大多数的食谱都是公开的,可为什么厨师那么少? 为什么好的美食还是会被人追捧? 那是有道理的。 “喂,多大的人了,吃相还这么难看。” “枉费你当了这么久的官,这点自制力也没有。” 而李老看着狼吞虎咽的李守天,不住摇头。 陈烈听得摇头。 任青则与陈烈看了一眼,也是无奈。 就在此时。 餐桌多了一个巨大的物体。 阿宝。 顾小雨吃惊地看向乐园,问:“阿宝,你不会这么快就吃光了吧?” 为了让宠物们安静,陈烈把阿宝它们的那份放在乐园,还特地加大了分量,以确保它们不会来干扰。 阿宝留着口.水,直勾勾地看着鱼羹。 它就是被鱼羹吸引过来的。 阿宝的表现很直接,把属于它的碗递到顾小雨跟前,意思很明显。 顾小雨为难地看向陈烈。 陈烈说:“成全它吧,毕竟是我们低估了它的饭量。” “嗯。” “能跟熊猫同桌吃饭,那是一种荣耀。” 李老乐呵呵地看着阿宝,问:“阿宝,喜欢什么,爷爷给你夹。” 阿宝火速指向清蒸大黄鱼和鱼羹。 “你倒是懂吃。” “就点最鲜美的两道。” 李老说是这么说,但还是乐呵呵地帮阿宝挑了不少鱼肉过去。 唰唰! 不用两下,李老辛苦挑出来的鱼肉就这样被阿宝清空了。 阿宝又贼兮兮地把碗递过去。 不过这一次不是对顾小雨,而是对李老。 “还是我来吧。” “你倒是懂挑人。” 陈烈对阿宝无语,但也不能麻烦李老。 否则李老也不用吃了,阿宝吃的速度绝对比李老挑鱼肉的速度来得快。 “哈?” 阿宝突然发出一个狐疑的声音。 它嗅到了一个很舒服,也有点古怪的味道。 它凑到身边的酒杯前,嗅了嗅。 直入心扉的米香。 意动的阿宝本能地就拿起来,结果一只大手封住了杯口……