第四百章 麻辣牙签肉
反正对方是“送”给了自己几百块钱的肉,正愁没地方报答。 虽然林枫偷偷将钱还给了对方,但是以林枫的手法,估计这小美女一直都没察觉到。 要不就做两道美味“报答”一下? 林枫的脑海里好像有一个恶魔在蛊惑他。 林枫的行动力很强。 而且如果不解决小美女的话,恐怕对方也会一直在这里呆着。 “做点重口味,但是非常好吃的菜,把这李可儿送走……” 林枫这样想着,手上立刻转换器材,他特地戴上了塑料手套,然后从后厨的一个秘制格子里拿出了一个四方格,格子刚一拿出来林枫的,鼻子立刻就有点受罪,那刺激的感觉让他的鼻尖有些发痒,差点就一个喷嚏打出去了。 没错,四方格里面装的正是麻椒辣椒。 麻椒只有一种,其他三种都是特别的辣椒。 朝天椒占的分量最大。 林枫想了一下还是选中了相对不那么辣的朝天椒,又选取了一点点麻椒。 他要做饭而不是要毒杀人。所以说。还是多少积点德吧。 “先给她整一道麻辣牙签肉……” 林枫估计外面的李可儿没有吃过这种又麻又辣的刺激性东西,所以他手下留情了。 老样了,依旧是麻椒,先放进油锅里面爆香之后再把切成小碎块的朝天椒也放到里面,二者合二为一,立刻爆发出一阵刺激性的香味。 在这段时间里,林枫对几片五花肉做了处理,将其切成了小块,上面都放入了小小的牙签。这样的话方便选取。 他的处理速度很快,等处理完牙签肉,这边锅里面的麻椒以及朝天椒也已经释放出全部的麻味辣味。 接下来,他简单的将牙签肉放入锅中,来回翻炒一番,待炒熟之后,这道菜就可以出锅了,可以说是非常简单的,但是也是非常考验火候的一道菜。 林枫还有特别的增香小技巧。相传如果肉里面放一点木屑的话,炒出来的菜会更加好吃。 将这个道理应用到极致的就是肉夹馍,卖肉夹馍的小贩总会用一种特别厚的砧板,这种砧板就容易在切肉的时候切入木屑来,到时候和木屑混二为一,放入馍中,吃起来的口感就不一样。 林枫不可能这么缺德,但是他巧妙的利用牙签本身的材质,将其也放入锅中多少炒了一下,让牙签也入了味,同时也让牙签的一丝丝末位进入到了肉中。 炒制完成之后,林枫将这道爆炒牙签肉略微摆盘,然后端到了外面,他为了打发走外面的小祖宗,这回也算是下本了。 “这道菜你可以打包带走,也可以直接在这儿吃,不过吃完也可以赶紧走……” 其实林枫跟李可儿已经算是不打不相识,彼此之间也算熟识了,所以说说话就没有之前那么客气,但这反而让李可儿觉得林枫跟自己之间的距离多少亲近了一些。 “本姑娘爱在哪里吃就在哪里吃,不用你管!” 李可儿早在外边就闻到了爆炒牙签肉的味道,那种刺激性的味道确实勾起人的食欲,让人忍不住想尝两口。 李可儿准备挑林枫的词,但是不知怎的林枫翻上来的,这盘菜摆的是恰到好处。在圆盘的周围恰巧有一圈留白,而且牙签肉摆放的,错落有致,就好像一个精雕细琢的巢穴一样。 “我刚才听着他的动静,从吵完出锅到外盘用了只不到两秒钟的时间,之后再端出来,满打满算也不超过十秒钟,他是怎么做到的……” 李可儿那简单的审美水平,确实没有办法挑出林枫的刺来,这,让李可儿非常郁闷,不过摆盘摆的好不代表也好吃。 “我就多少尝一尝……”李可儿将一双一次性筷子打开然后夹了一块牙签肉,说实话,这东西要配着塑料手套直接用手抓比较好吃。 但李可儿为了维持自己的矜持,同时不被人小看,所以还是用了筷子。 林枫炒这道菜的时候没有用红油,但是朝天椒依旧将锅里面的油染成了红色,这牙签肉色鲜艳欲滴,让人的食欲大开。 牙签肉刚一入口,李可儿顿时便感觉到一阵麻辣以及香味从舌尖传了过来。 黑猪肉本身确实香,再加上林枫草制的火候非常完美,将猪肉本身的味道发挥到了极致,所以就算香味在麻味辣味面前有些弱势,但也微妙的和前两者保持了平衡。 “这人真是有点本事……哈……” 本来一道菜里如果加了大量的麻椒以及朝天椒的话,那么麻味辣味就会把肉的香味完全的覆盖过去,但是林枫做的菜却完全没有这种问题。 李可儿越吃越过瘾。本来是大家闺秀的李可儿,之前可真的没有吃过这种刺激性的菜。吃着吃着就如同着了魔一样。 等到李可儿反应过来,一大盘麻辣牙签肉已经全部被自己消灭干净。 “我的胃有这么大吗?哎呀,今天晚上吃了好多肉,万一长胖了该怎么办呢……” 李可儿先是惊讶于自己的好胃口以及林枫的好肉,好菜,好味道,接下来就发愁自己该减肥了,不愧是女人。 而这时候后厨的林枫探出头来,多少打量了一下李可儿。 后者浑身香汗淋漓,油光满面。 最惹人注目的就是那一双小嘴,本来还是樱桃小口,可此时却被辣肿了。 林枫忍着笑,这刁蛮小妮子非得来这边捣乱,这下给对方一个亏吃,看对方还敢不敢捣乱! “来,给你张纸巾擦擦嘴。” 林枫贴心的抽出几张纸巾递给李可儿,看似关切实际上是近距离看笑话。 “你这菜确实挺好吃的,能不能……”李可儿刚想说打包,可是总感觉嘴巴有点麻,有点辣,奇怪刚才明明擦过嘴了,为什么嘴巴还是有一种麻木的感觉? 李可儿意识到不对,立刻拿出随身携带的小镜子就这么一照,发觉自己的嘴已经肿了。 “你混蛋,竟然敢这样整我……” 李可儿气的不行,眼泪都流出来了。下意识的就要抬手去抹眼泪。