正文卷 第224章 士气高涨(求月票)
穗丰饭店。 听到邓世荣这个老板的介绍,王勇就感觉这穗丰饭店不愧是县城最大的饭店,主打的就是专业,他连忙问道:“邓老板,这18元/桌的普通套餐有什么菜?还有28元/桌的中等套餐,38元/桌的高档套餐以及68元/桌的豪华套餐,又都有哪些菜?” 这些套餐的菜式都是邓世荣亲自定下来的,他自然是张口就来,介绍道:“这普通套餐,有九菜一汤,分别是白切鸡、扣肉、蛋卷、肉圆、糯米饭、猪肉炒芹菜蒜、竹笋线、角薯线、青菜以及猪骨头炖莲藕汤。 中等套餐是十三道菜搭配两道汤,分别是…… 高档套餐是十八道菜搭配三道汤,分别是…… 豪华套餐是二十四道菜搭配三道汤,分别是……” 王勇听得非常仔细,感觉穗丰饭店定的价格与菜式还是非常不错的,说物超所值肯定是夸张了,但还真谈不上有多贵,就拿18元/桌的普通套餐来说吧,它的菜式标准跟大家在家里办酒是差不多的,区别可能就是份量没有那么足而已。 而其他各个档次的套餐,虽然一个比一个贵,但也相应的增加了不少硬菜,总体算下来价格还是可以接受的。 等邓世荣介绍完,王勇沉吟了片刻,说道:“那我就定这个38元/桌的高档套餐吧!” 虽说以他的经济条件,豪华套餐他也不是消费不起,但没那个必要。能请亲戚朋友来这么大的饭店吃饭,本身就已经非常的有面子了,再加上高档套餐里面的菜式也完全对得起“高档”这两个字,这就足够了。 邓世荣满脸笑容的问道:“好的,那王老板你要预定多少桌呢?” 这个请客名单王勇已经列出来了,说道:“我要预定16桌。” 邓世荣又问道:“酒席定在哪一天?多少点开席?” 王勇道:“农历六月十六,上午十点半到十一点之间开席,没问题吧?” 邓世荣笑道:“当然没问题。” 接下来,两人又聊了酒席的一些细节问题,最后王勇交足了定金,才满意的离去。 目送王勇离开后,一直坐在邻桌旁听的邓允泰才站起来,一脸兴奋的说道:“太好了,16桌高档套餐啊,这是咱家饭店开业以来接到的最大的一笔生意了。” 已经收好定金的张秀萍也非常高兴。 虽说饭店开业的这一个星期以来,生意一直都还不错,按照现在的营业额来计算,一个月下来就算没有一千都有八九百块钱的利润,这样的收入对于农村人来说真的够牛逼了。 但张秀萍可没有忘记,这饭店公公可是投了三十多万下去,要是按照现在饭店的利润来计算,那得到猴年马月才能把投入的成本赚回来啊? 这几天,张秀萍的心一直是悬着的。 直到现在,她才真正的松了口气,因为她看到了饭店赚回成本的希望。 之前公公在定酒席套餐的时候,就详细的估算过成本了,18元/桌的普通套餐,一桌的成本大概要12元左右,如果定的桌数多那这个成本还能继续往下降,超过10桌成本就能降到10元左右。 28元/桌的中等套餐,一桌的成本大概要18元左右,超过10桌成本能降到15到16元。 38元/桌的高档套餐,一桌的成本大概要24元左右,超过10桌成本能降到20到21元。 68元/桌的豪华套餐,一桌的成本大概要40元左右,超过10桌成本能降到35到36元。 现在王勇订了16桌高档套餐,这酒席能给饭店带来将近300块钱的利润。 最重要的是,这酒席算是给饭店开了先河,有一肯定就会有二,等来饭店办酒席的客人多了,那饭店的利润就不是一个月赚一千几百那么简单了。 这才是值得高兴的原因。 邓世荣笑道:“这酒席算是饭店的开门红,到时一定要把酒席给办漂亮了!” 邓允泰连连点头道:“嗯,必须办得漂漂亮亮的,一定要让王老板觉得这钱花得值得。” 饭店的其他员工也都知道了这个消息,一个个都是神情振奋,他们在这里工资待遇不低,工作环境又好,而且这是县城最大的饭店,说出去也有面子,自然希望饭店的生意越来越好,这样老板有钱赚,他们也不用担心会失业。 就连张光宗喝起酒来,都觉得比之前更加有滋味了。 总之,王勇来预定的这16桌酒席,可以说是极大的鼓舞了饭店员工的士气。 原本邓世荣都计划明天带还在读书的几位儿女回老家了,现在接了这场满月酒,他就有点不放心了,得留下来看着点,等把这场满月酒办得漂漂亮亮了,才能安心的回去。 反正儿女们可以留在二层小楼那里学习,到饭点过来吃饭就行,没必要非得待在饭店这种吵闹的环境下学习。 至于回潭莲买房子或者租房子也不用着急,那是一天就能办好的事,等这边把酒席办好了,再回去弄都不迟。 很快,就到了饭点时间,食客们开始三五成群的到来,然后员工们也开始忙碌起来了。 而邓允衡,也带着宋瑜这个北大学姐回来吃饭。 在邓允衡回来的第二天,宋学姐就来饭店吃过饭了,接下来时不时就过来吃顿饭,跟邓世荣一家人都混了个脸熟。 邓世荣从二儿子那里知道宋瑜的父亲是县三号领导,自然是鼓励他们多接触,这是现成的人脉关系,肯定要牢牢抓住了,自家饭店开在县城,万一遇到点什么事,有这层关系在,也不至于求助无门。 当然,这只是作最坏的打算,自家饭店有县二号领导看好,应该也没有哪个部门敢来找麻烦。 “邓叔叔,张爷爷!” 因为来饭店的次数多了,性格开朗的宋瑜便坐到了邓世荣这一桌。 邓世荣应了一声,说道:“小宋,你想吃什么就让允衡去后厨说一声。” “好的,谢谢邓叔叔。” “不用客气,就当这里是自己家,随意一点。” 宋瑜笑着点头,她对这个邓叔叔的观感还是很不错的,非常有长辈的气度,这也是她连续几天都愿意过来吃饭的原因。 今天三更完毕。 (本章完)