一条鱼熏制完成，缩水一半。　　逢山挑的熏鱼还是烟熏房里最大一条，十斤熏完只剩五斤，对于以肉食为主的弗兰克和汤姆来说，五斤鱼肉根本不算多，可乐还抢走几块，分到嘴里就更没多少，只有小狗委屈抱着鱼头嗦啦。　　把新鱼重新放进烟熏房，其他人眼巴巴看着挂在棚檐下四条鱼。　　“你们如果打算吃熏鱼，我就不做晚饭了。”　　“吃晚饭，熏鱼到哪都可以吃，中餐就不一定。”弗兰克明智挪开目光，倒是汤姆撇撇嘴，小声嘀咕中餐有什么好吃的，不是甜就是酸。　　不是甜就是酸？　　你吃的那是假中餐。　　逢山暗暗鄙视一番，抬头看天色阴沉，雪似乎越来越大，抱起一箱土豆，转身走出大巴车开始准备晚餐。　　土豆是弗兰克送来的，还有一箱洋葱。　　在极北苔原一斤蔬菜的价格是一斤鲜肉的几倍。　　逢山半个多月没吃过蔬菜，拉屎都是黑的。　　有了新调料，今天可以做道土豆炒鸡。　　“弗兰克，拿三...算了，拿四只风干雷鸟进来！”　　“哦！”弗兰克连忙从晾肉架取下四只看起来最肥的风干雷鸟，送进厨房。　　风干雷鸟和干香菇放进热水里泡开，逢山拿起一枚土豆，用左手按在厨台上固定，右手拿厨刀对准土豆。　　左手滚动土豆，右手推刀。　　下一秒，一条完整土豆皮出现，然后依次滚动几次，一枚干净土豆就完成削皮。　　“伙计，你这刀法，不论去哪家餐厅工作都受欢迎，你为什么会在国内找不到工作。”　　弗兰克倚着厨房门框，看到逢山近乎艺术的将一枚土豆完成削皮，困惑为何见面时他会靠发传单生活。　　扭头看向书架摆放的一张张照片，是逢山和一个温柔女人合照，也有那位温柔女人单人照，继续问道。　　“伙计，照片上是你女朋友，有打算把她接到阿拉斯加吗？我免费帮忙办移民手续，你一个人住在极北苔原太孤独了。”　　逢山手中土豆顿了下，片刻后声音低沉。　　“那是红姐，她走了！”　　“我以前开了一家餐厅，有时候客人多，红姐会客串服务员，有天晚上几个客人喝醉，调戏红姐打起来，我在后厨干活，出来时看到红姐被匕首刺穿心脏，倒在地上。”　　“我脑子一热，冲出去跟他们打起来，一死四伤，最后被法院认定防卫过当，判了七年。”　　“如果当时我没开餐厅，没有在后厨干活，就不会发生这件事。”　　弗兰克知道逢山蹲过牢房，具体情况并不了解，今天才了解内情，一时不知说什么好，　　各国有各国的法律，阿拉斯加有不退让法，对于这种案件，根本不会判刑，因为不退让法明确，遇到紧急情况时，没有必要退让，可以当场使用武力（包括枪支）来保护自己和家人。　　“伙计，一切都会好的！”　　“是的，花自向阳开，人要往前走，一切都会好的。”逢山跟着说了一句，忽然跳转话题，“能吃辣吗？”　　“吃，我很能吃辣。”弗兰克马上话题被转移。　　削好的土豆用厨刀轻轻一磕，用巧劲一扭，分成不规则块状，这样炖出来的土豆更有味道。　　处理好土豆，热水中的风干雷鸟也泡好，剁成小块。　　豆瓣酱、老干妈、十三香、老抽、生抽各种调味料准备好，可惜还是没有生姜和蒜瓣。　　炒鸡油烟气很大，不适合在小厨房里做。　　逢山直接把厨房火炉搬到大巴车外的木棚下面，新到的高桶炖锅洗干净，倒入前些天熬的鸡油和大豆油，热油放入白砂糖炒出糖色，鸡块丢进糖油里翻炒。　　直到把鸡块炒出焦黄色，依次加入豆瓣酱、辣椒、花椒、老干妈，继续翻炒。　　顿时，营地飘起一股浓浓肉香、辛辣调料香。　　不管人还是动物，全都围了过来，守在火炉旁，就连对中餐不屑的汤姆也凑过来，不断抖动鼻子呼吸空气中的香味，惊呼。　　“上帝，这是中餐？为什么跟我吃的不一样。”　　等鸡肉炒入味后，用新到手的暖水瓶倒入开水。　　见到暖水壶花花绿绿的外形，吸引弗兰克和汤姆的目光，好奇问道，“伙计，这是什么电器，能够自己煮水？”　　“暖水瓶，可以把热水装进瓶里，能保温很长时间，随时都可以喝到热水。”逢山不耐烦的介绍，两个土包子，连暖水瓶都没见过。　　神奇！！　　中国人真聪明。　　喝热水都有这么多工具。　　弗兰克和汤姆啧啧嘴，趁逢山不注意，两人把暖水瓶拿到手里研究。　　咕嘟咕嘟！　　炖锅里汤汁翻滚，逢山用勺子品了下味道，又往汤里放入老抽、生抽、十三香调味，等煮的差不多放入泡发好的香菇，最后放入土豆，盖上锅盖继续炖煮。　　天色渐渐暗下来。　　煤炉灯挂在木棚，昏黄灯光下，天空中雪花呈大片状，滚动飘落。　　“这么大的雪，明天飞机能飞？”逢山拎着铁勺，望向大雪漫天的夜空。　　“就这点雪，我闭着眼睛都能起飞，饭什么时候好，我饿了！”汤姆不在意的挥挥手，目光一直盯着炖锅，生怕离开视线后长腿跑了。　　你行，喝酒都敢开飞机，什么事做不出来！　　逢山不再搭话，轻轻拿起锅盖，顿时一股喷香扑鼻的蒸汽腾空而起，瞬间化作独特香气。　　用勺子挑起一块，送进口中，在人猫狗期盼目光中细细咀嚼，然后点点头。　　“开饭！”　　哗啦！　　弗兰克、汤姆拿起提前准备好的盘子，可乐叼着饭盆，小狗尴尬的转了几圈，实在找不到盛饭工具，索性叼着一根木头跑过来。　　这个场景。　　让逢山想起小时候照顾福利院弟弟妹妹，那时也是这样，饭做好后会乖乖的坐成一排，等红姐给他们分饭。　　摇摇头抛去往事。　　拿来蒸好的饭过，依次在盘子、饭盆里挖一勺米饭，然后再舀一勺炒鸡炖香菇土豆。　　弗兰克和汤姆拿起勺子就炫起来，发出猪吃食的吭哧声，可乐不紧不慢的低头吃着，只有小狗积极呜呜的趴在自己找到的饭盆前呜咽，感觉像是在骂人。　　“你这也叫碗，等着！”逢山没好气的捡起木材丢进炉子里，转身走进大巴车，出来时手里拿着一个盆。　　往盆里加入米饭，淋一勺汤汁，狗还小不能吃鸡块，细小碎骨头会伤到喉咙。　　至于能不能吃辣。　　那就看它的命了。　　“好辣，好辣，喉咙好像着火了！”汤姆被辣的满脸通红，额头冒汗，直接脱掉飞行夹克，手却紧紧抓着盘子，舍不得松开。　　弗兰克也差不多，他所谓能吃辣，跟逢山做出来的完全不是一回事。　　不过吃的很爽。　　看着人猫狗们吃的狼吞虎咽。　　逢山露出满意得色，拿起餐盘细嚼慢咽吃起来。　　棚外大雪飘飘，棚内呼呼噜噜。　　......