第七十章 粗茶蛋饭
“想不到女装之后的你,还挺漂亮的嘛!化妆术真不愧是亚洲四大邪术之一啊!” 叶梅舔了舔嘴唇问道:“那你喜欢吗?” “喂,别勾引我啊,你这样挖陈大小姐的墙脚不好吧?她可是你的雇主啊!难道你还对我贼心不死吗?”徐铭赶紧作抱胸状,似乎害怕受到侵犯的样子,开始一步步往后退着,“大小姐让我叫你去吃早饭来着,你快点啊!” 总算退到门边的徐铭,瞬间就跑没影了,留下叶梅独自一人在房间里“咯咯咯”的娇笑着。 “还真是可爱呢!” 反正叶小美是绝对想不到自己的姐姐会有这样一面的,“妩媚”这个词语能用来形容姐姐吗?说她阳光帅气反而更贴切一点。姐姐对她也挺温柔的,不是阴柔的毒蛇啊! 或许曾经混迹于黑暗世界的日子让叶梅人格分裂了吧,和妹妹在一起时,她是叶梅,而执行任务的时候,她就变成了夜魅,魅公子。 “姐姐大人又换新花样了啊,蛋炒饭吗?怎么看起来是绿色的?”谭静雅只是有些好奇,那种奇怪的颜色并没有让她皱着眉头。 每天都不一样的早餐,确实是挺令人期待的。有时候那些食物的样子看起来是有点吓人,不过吃过几次之后,外在的东西也就感觉没那么重要了吧。如果真的有毒的话,徐铭和陈悠然早该被毒死一万遍了。已经有人试过毒了,那还有什么不放心的。以前谭静雅一直误会自己表姐是属于黑暗料理界的,没想到她居然自创流派了,是应该叫科学料理界吗?这在传统的光明料理界眼里也是被视作异端的存在吧? 陈悠然解释道:“啊,这是我自创的抹茶味炒饭,上面绿色的是就是绿茶粉哦!我还准备出一个‘粗茶蛋饭’系列呢,感觉仙草味的还有罗汉果味的炒饭也挺不错的样子。” 有空研究美食,不如多花时间在科研上啊,不然你的智商就白瞎了。身为生物学博士的陈老师对此很痛心,似乎自己聪明的侄女不致力于科研事业,人类的科技发展就会慢了好多,搞得美食研究就像不务正业一样。她自己明明也吃得津津有味啊,而且陈悠然是科学料理界的,她研究美食不就是做科研吗? 一定浓度范围的酸甜苦辣咸都能够通过舌头带给人愉悦的感觉,这些是要收集数据进行分析统计的。一道科学的料理,所有的味道都要尽可能的满足大众味觉的区间,所谓大众味觉区间,是陈悠然通过收集客人对自己家旗下酒店菜肴的口感评价用数学模型分析得到的,有点类似正态分布。范围取中间的90%部分就好了,毕竟众口难调,少数人口味刁钻的就不做考虑了,总有人口味特别清淡或者非常重口味的。 气味也是影响味觉的一大因素,比如酸和醇生成的酯类有特殊的香味,所以食材调料之间的化学反应也是需要注重的。比如酒精和醋酸可以溶解食材中一些腥味的物质,通过烹饪过程一起挥发出去,生成的极少量乙酸乙酯也有掩盖气味的效果。小苏打清洗鱼腹可以中和鱼的胆汁,去掉苦味。还有一些食材的蛋白质经过特殊处理,能分解成一些小分子肽,这些小分子肽有各种各样的味道,酸的甜的都有,市场上就有一些作为食品添加剂使用的小分子肽。 说起来,陈悠然也不算科学料理界的创始人了,早就有人这么尝试了,不过都是小打小闹。没人知道真正意义上的创始人是谁,或许前辈们也只是觉得好玩而已,并没有把它当一回事。不过这个流派应该会在陈悠然的手里发扬光大的吧,她是真的下了苦功夫的,如果要她出一本《烹饪化学》的书,估计稍微整理一下资料,不用一个月的时间就能完成了。 如果要把一个教派发扬光大,类似经书的东西是必不可少的,或者秘笈也行。将来陈悠然编写的《烹饪化学》说不定就成为科学料理派的圣典了,差不多就是《圣经》在基督徒心中的地位。 不过烹饪化学这个名字好像不怎么高大上啊,感觉就跟教科书一样。废话,这本来就是教科书啊!教育手段才是最快的传教方式啊,这样科学料理教才会后继有人嘛。 叶梅总算洗漱完毕了,她看着桌上的食物,眼神充满着怀疑。这确定能吃吗?游戏里的毒药瓶就是这种颜色啊! “喂,你那是什么表情啊?没看见大家都吃了吗?吃不死人的,别人想吃都吃不到呢!” 陈悠然还在跟叶梅犯冲呢,本来说不定可以通过食物来缓和一下关系的。不过对于陈悠然的非正常料理系列,一般人第一眼看到差不多都是叶梅那种表情吧。 徐铭看在眼里,心中不停地哀嚎着:我的大小姐,能不能别这么针对你的新任女仆了啊?她可不像表面那样软弱可欺啊!虽然她妹妹的健康还拿捏在你们家手里,但是她准备要挖你墙脚来报复你啊!我是肯定抵死不从的,就怕万一她对我下药啊!到时候我被污了贞洁,甚至被破了纯阳之身,你一定会很伤心的吧? 最终叶梅还是妥协了,因为锅里剩下的不多了,还有人吃着碗里的盯着锅里的呢,她实在想不明白为什么看起来那么小只的萝莉胃口会这么大。 “嗝”谭静雅打了个饱嗝儿,她还有些意犹未尽的样子,不过只能放弃了。要是每天都这样吃,她会不会变成球状啊?但是目前来看,陈悠然做过的早餐似乎都成了绝版,下一次吃到同样的都不知道何年何月了。熟知这一点的小姑娘总想每样东西都能一次吃个够。 剩下的饭倒进碗里刚好垒得满满的,叶梅也尝试着吃了第一口。 “嗯?”她震惊了,她感觉自己以后再也不会光顾外面的早餐店了。“这个味道是……薄荷?还有绿茶的香味,感觉好奇怪啊!不过真的很好吃。”