多接触几次，许清清就搞懂张二婶这人了。 　　 跟周牡丹一样，有些自卑，容易感动。但是呢，她比周牡丹清醒，更能清楚地看清事实，也更有脑子。 　　 许清清喜欢有脑子的人，决定再观察观察，要是可以的话，以后多用用。 　　 搞定了土地、搞定了鸡蛋，剩下的就等施大公子这边的人什么时候出师，然后招工开干了。 　　 闲着也是没事，顺便再抓抓施大公子的胃，许清请可没少去他那里“做饭”，准确说是她说，施家的大厨做。配合了几次以后，施家大厨就知道她想要做什么了，只要她说，他就能做出来。 　　 许清清简直爱死了施家大厨，那手艺绝对五星级的。同样一道菜，他烧出来的跟加了滤镜似的，就是比你的好吃好几倍。 　　 咳咳！ 　　 她老往施家跑，也不排除是为了蹭饭。 　　 “陈叔，我来了！” 　　 施家大厨是个典型的胖子，肚子都跟怀胎半年的，特别大。一脸笑意，跟个弥勒佛似的，看着就特别喜气。 　　 许清清有些怀疑，施大公子出门喜欢带着他，除了这个人做饭很好以外，还有就是这个人看着特别喜气，让人觉得心情特别好。 　　 “你可终于来了，昨天你说的那些五花肉啊，猪蹄啊，鸡爪呀，我都给你准备好了。今天是不是可以该干了？”陈师傅笑着说道，“上次你煮那锅茶蛋的时候，说还有什么卤货，也很好吃，我可一直心心念念着。” 　　 “嘿嘿！我老早都想做了，这不是材料一直没够嘛，既然现在才没有了，那我们就开干。” 　　 许清清进了厨房，果然看到灶台上早就摆好了各种食材，还有她跟徐师傅提到过的各种香料。 　　 抱大腿的感觉就是爽呀，香料这东西也是最难找的，她去铺子里看过，好多香料都特别贵，一般只有世家大族才吃得起，普通老百姓可能连名字都没听说过。 　　 她跟施大公子要这些东西，也多亏了施大公子愿意“信任”她，要不然一两香料一两黄金的价格，她还真用不起。 　　 陈师傅早就把肉洗干净了，现在许清清要做的就是把肉切成合适的大小，冷水下锅，然后再依次放入料酒、姜片、葱段，焯水去胜，煮血水。 　　 “陈叔，这个腥味一定要去的，要不然呆会儿煮出来的肉容易有腥味。还有这血沫也要捞出来，这东西也不要，影响口感。” 　　 “就这样，看到没有？差不多了，就可以捞出来用冷水洗干净了。” 　　 “这个是备用的，现在我们来烧用来煮卤肉的大料，也叫卤水。” 　　 锅不用许清清刷，自有学徒在旁边忙活。 　　 她一边动嘴，陈师傅就一边操作，把冰糖下锅，炒至焦色，然后加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、茱萸等调料，就等着煮开了。 　　 “等香味煮茶出来了，我们就可以加酱油、盐、香菇、干贝之类的东西了……” 　　 为什么要放香菇、干贝呢？ 　　 因为没有鸡精，许清清就只能用别的东西代替了，用来提升卤料的鲜味了。 　　 这肉还没有下锅，就光闻着这一锅大料，围着灶头的人都觉得呆会儿烧出来的东西肯定好吃。 　　 实在是太香了！ 　　 五花肉、鸡爪、猪蹄、水煮蛋、豆包、豆干、豆皮…… 　　 许清清放了一大堆东西。 　　 剩下的就不用她看着了，什么东西什么时候熟，陈师傅他们熟得很，给他们说一个大概时间，他们就知道接下来要怎么做了。 　　 “菜烧好了？” 　　 施大公子再一次在家里看到许清清，一点也不意外。 　　 他感觉许清清快成了他家的御用大厨了，动不动就来他家指点大厨准备午饭。 　　 还真别说，她来了以后，自己的膳食待遇直线上升，短短半个月时间，他就觉得自己的体重明显增加了。 　　 还好他反应快，增加了运动量，要不然…… 　　 眸光微垂，他有些怀疑，许清清是不是“情敌”派来专门养胖他，毁他容的。 　　 毕竟，人太胖了确实不怎么好看。 　　 至少，不那么玉树临风，招小姑娘喜欢了。 　　 不是施大公子想要招蜂引蝶，他只是比较注重自己的形象，希望自己能够给所有见到他的人留下一个好印象。 　　 “我做的都做完了，剩下的就是陈叔他们的了。”许清清一脸真诚地说道，“哎，陈叔你哪找来的啊？他厨艺实在是太好了，以后我有钱了，我也想养一个。” 　　 “所以，你天天往我这里跑，其实不是为了给我做饭，还是为了来蹭饭吧？” 　　 许清清有点心虚，眼神飘移：“哪有？我这不是为了证明我的厨艺嘛？我们俩可是合作关系，我那八大菜系，我要不多做几道让你尝尝，你怎么会相信我厨艺好呢？你说是不是吧？” 　　 “我不是说了，我相信你吗？” 　　 “耳听为虚，眼见为实，那我肯定要让你先见识见识了。只有你亲自品尝过这些美味以后，你才能对我们未来的合作更有信心呀。” 　　 “我很有信心！” 　　 “哎哟，我这不是为了再增加一点信心嘛。你说的那个饭店的事，选得怎么样了？”许清清一脸期待。 　　 要知道，这可是继许家粥铺之后，他们要合作的第一个正儿八经的店铺。 　　 许家粥铺不算，那就是一个试水。 　　 但绝味斋可不一样，那是一个真真正正的，立志要流芳百世的百年老店，世界第一美食。 　　 绝对绝对要把那个什么美味斋给打下去！ 　　 哼！ 　　 谁让余掌柜“算计”她了，女子报仇，十年不晚。 　　 他要不陷害自己被打板子，说不定她还会放过他一马，但他既然敢这么说，就要承担敢这么做的后果。 　　 那些阴谋诡计她不会，但阳谋她会啊——她要正大光明打败他。 　　 施大公子：“店铺已经在选了，但掌柜的、厨师、店小二之类的，没那么快，我还需要从其他地方调人过来。” 　　 “我可以暂时充当掌柜啊。” 　　 “那也要接替你的那个掌柜从头到尾跟着，后面他才好上手啊。要不然你开了一个头就跑了，他接手之后搞得四不像怎么办？” 　　 “这倒也是……”就是祖龙大大开的头再好，这继承人没选好，这大秦帝国还不是出问题了？ 　　 他们这种小铺子更赌不起了。