现代各大短视频风靡全球，就鸡精的做法，都有好多种。 　　 当初她无意当中看到网上有鸡精的做法，感到好奇，就硬着头皮让她看完了，买材料做了一下，没想到现在竟然还用上了。 　　 在水里加上料酒，八角，花椒草果，大葱将其煮开。 　　 （由于这个世界的酒水没有现代的酒水提纯浓度高，有一股很重的苦涩味，所以她干脆就用空间里的设备将它提纯至高度白酒，没想到效果还挺好的。） 　　 随后便把整个鸡放进去，煮熟之后捞起来，脱水后撕成丝状，留着备用。 　　 再准备一些香菇洗干净，她在网上看的教材是要新鲜的。 　　 但是这个世界如今都已经快要到冬天了，她哪里去找新鲜的，也就只收了一些干货，将其泡发了。 　　 等到香菇泡发好之后，切成薄薄的片，然后焯水，沥干水分备用。 　　 随后便准备虾米，但是她找遍了整个京城都没找到那种小虾米，大虾子倒是找到了。 　　 如今她又不能够到外面去，也只能硬着头皮买了一些大虾回去。 　　 她暗自下定决心，等到夫君考完试之后，一定要找到虾的原产地，弄些虾皮回来，当然还有新鲜的香菇也得多收购一点。 　　 将虾淘洗干净，切成小块，放到烤箱里进行烘焙，将里面的水分蒸发掉之后，她又把另外的两种调料放到烤箱进行烤制。 　　 这三种材料烘焙完成，再用破壁机打成粉末，与粉末混合在一起，自制的鸡精就做完了。 　　 不过，也幸亏她有空间，烤箱和破壁机都不缺。 　　 当然在制作鸡精的过程当中，如果你想要增加一些特有的风味，也可以加一些生姜大葱进去。 　　 鸡精的配方，她永远不可能交给大厨们，哪怕是他们签了卖身契，她也不会给他们。 　　 毕竟做人还是要留个心眼，每次她拿给他们的都是成品，而且还不多，最多能让他们用半个月。 　　 虽说他们是厨师，嘴巴厉害，她把鸡精拿给他们，厨师们只需要尝尝就能够尝出是什东西制作的。 　　 这样的问题她也不是没想过，但是她不怕，毕竟并不是人人都像她一样有破壁机，有烤箱，能够把那些东西的水分弄干，再将它弄成粉末，就算是他们尝出来了，也不一定做得出来。 　　 除此之外，她的酱油豆油这些东西也算是他们店里的秘密武器，其他店里想要复制他们店里的菜系，那是永远不可能。 　　 该敲打的还是得敲打一番，阮落雪把他们全部召集在一起一番训话，训话的内容无非是要他们不得背叛，背叛之后有什么后果之类的。 　　 一上午，阮落雪便教了他们五个菜系，下午就让他们练习，至于中午饭那就更简单了，全部都是这几个厨师做的试验品。 　　 下午趁着厨师们练习的功夫，她去看了那几个手艺人，发现他们的手艺还挺不错的。 　　 上午才刚刚将设计图纸交给他们，下午那些东西都出模型了，她相信做出来的产品应该很好看。 　　 除了这些之外，另外还有七八个绣女正在赶制那两套汉服，这当中就有顾思和辛氏。 　　 看她们正在忙碌，阮落雪便独自一人离开了，她打算去她那铺子的周围转转，再看看周围的人都在买什么，知己知彼，百战不殆，顺便再打听打听一下具体情况。 　　 如此三天过后，阮落雪基本已经摸清楚，东南两边的人的消费模式，同时两个铺子已经装修完成了。 　　 如今五个厨师已经将她所教的菜系完全掌握了，也发明了几个菜系，并且拿到阮落雪面前尝试了味道。 　　 由此她的五个菜再加上厨师们自己发明的七个菜，现在已经有十二个菜了。 　　 一桌菜在二十五个左右，现在还差十三个，阮落雪又把五个厨师聚在一起，经过商议最终确定了那十三个菜系。 　　 这十三个菜都是京城富家子弟喜欢吃的东西。 　　 现在菜系的事情已经确定下来，门面也装修好了，如今就只剩下买菜和服务人员了。 　　 菜的事情她已经跟五个厨师商量好了，让他们每人一天轮流买菜。 　　 原因无它，在现代她就知道有些厨师对自己所做的菜有要求，让他们自己购买原材料是最好的结果。 　　 至于服务员之类的，在这几天她也将他们训练好了，如今万事俱备，只欠东风了。 　　 不久要开张了，阮落雪原本打算随便挑选个日子，但是辛氏说什么也不干，说要找什么地仙，算算日子才让开张。 　　 对于这样的事情，阮落雪当然没什么意见，地仙规定的日子在三天后。 　　 于是众人便紧张地忙碌起来，找货源的找货源，发传单的发传单，终于到了开张的那一天。 　　 这几天整个京城都知道，南区开了一家酒楼，里面有些菜系是他们从来没有见过的，所以都有几分兴趣。 　　 这也就导致了阮落雪开张的那天生意好到爆，原本那些只是抱着试一试态度而来的客人，一吃到那美味的食物，瞬间就被吸引了。 　　 如此一传十十传白，不到三天的功夫就将阮落雪他们店铺的名声给打响了，现在整个京城都知道南城有一家酒楼，里面的食物味道好到离谱。 　　 看到酒楼每天都有大把的银钱入账，原本还有些心疼的辛氏，现在也不心疼了，每天都到酒楼里帮忙干活，走路都带着风。 　　 辛氏作为东家娘，小二们哪敢让她干活，可是辛氏是什么性子，那是你不让她干，她就不干的嘛，再加上她辛苦了一辈子，现在突然让她闲下来当老太君，她还真的不习惯，不管做什么事都抢着干。 　　 阮落雪将这一切看在眼里，她没有阻止辛氏，反正辛氏喜欢做，就让她做吧，只要不累到她就行了，如果不让她做，她反倒还无所事事，容易东想西想，有个事情做着，人也踏实。 　　 酒楼、掌柜、帐房先生还有店小二，也逐渐摸清楚了东家的态度，在一些小事上也就不再阻拦了。