首页 女生 古装言情 冲喜后,顾家的短命鬼长命百岁了

第一百一十二章 皮蛋

   在这个时代,人们通常使用猪油和一种不知名的植物制作的油,俗称素油。    用猪油炸豆腐泡成本较高,用素油则会有一股特殊的味道。    因此,阮落雪决定先用黄豆制作大豆油,再用大豆油炸制豆腐泡。    她在小视频中学习了大豆油的制作方法,发现很简单,现在家里有了黄豆和石磨,立马就可以制作。    阮落雪是个闲不住的人,一旦有了想法就会付诸实践。    她将蒸煮过的豆腐压好,又带着两个工人提着挑选出来的黄豆来到磨台边。    她吩咐两个工人将黄豆研磨成细腻的粉末,这样才能制作出豆油。    当大豆磨成像糍粑一样有粘性的粉末时,辛氏正好开会回来,见状赶紧过来帮忙。    很快,豆粉就磨好了。    阮落雪又拿了一个大的木桶,像蒸饭一样将豆粉倒入其中进行蒸煮。    辛氏看着院子里摆放着一些她从未见过的东西,知道儿媳妇又在研究她的新发明,因此满脸好奇地询问。    “雪儿,你这是在做什么,为什么这些黄豆粉要上锅蒸呀?这些豆腐不是已经压好了吗?你怎么还在压?”    阮落雪笑嘻嘻地道:“这么做当然是在弄好吃的东西啊!等今天晚上你们就知道了,保证香掉你们的舌头!”    辛氏看了一眼儿媳妇儿翻了个白眼,又抬头看了一眼天空,发现时间不早了,去入了厨房。    “好了好了,不问你了,我还是去做饭吧!”反正她又不急于那一时,今天晚上她就会知道雪儿在搞什么名堂了。    看着进入厨房的辛氏,阮落雪也跟了进去:“娘,今天晚上我们吃稀饭吧!你们不是想尝尝那个豆腐乳的味道吗?吃稀饭是最能够尝出它味道的。”    “行,那我就熬锅稀饭,然后再蒸点馒头,炒几个荤菜。”工人们干的都是体力活,不吃点荤的怎么行。    看着忙碌的辛氏,阮落雪低头笑了笑。    娘与之前犹如两个人一般,变化不可谓不大。    要是以前,她最多熬一锅糙米粥就了不起了,现在大方多了,又是馒头又是肉的。    正想着,就见辛氏抓了几个土疙瘩出来,“雪儿,这个东西要怎么吃?”    看着辛氏手中的东西,阮落雪一拍自己的脑袋。    糟糕!年龄不大,忘性怎么这么大,这么重要的事竟然快忘记了。    “娘,你不说我还忘记了皮蛋呢!这个可以凉拌着吃。也可以现在就吃,味道可美着了,我最喜欢吃皮蛋了。”    阮落雪一边回答,一边从辛氏手里接过皮蛋。    她先是在地上轻轻敲几下将外面的那层灰全部敲掉,然后又把外面的那层壳剥掉,再将拔干净的皮蛋放进碗里,准备待会儿冲洗下。    “好奇怪哟,这个皮蛋怎么凝固了,你看上面还有花纹呢,怪好看的。”    辛氏剥开一枚皮蛋,立马被里面奇特的现象给惊住了,她从没有见过谁家的鸭蛋长这样呢,还是儿媳妇有本事,那么漂亮的蛋都能够制作出来。    阮落雪也不想给她解释,毕竟解释起来相当麻烦。她用水冲了冲皮蛋的外表,将上面粘着的灰尘洗干净,然后捏起碗中最大的一枚皮蛋地到辛氏的嘴边。    “娘,你尝尝看看看味道怎么样。”说完,自己也拿起一枚,放进嘴边咬了一口,随即满足的眯起了眼睛。    哇哇哇,就是这个味道,就是这个味道,跟她在前世当中吃过的皮蛋一模一样。    看着儿媳妇儿吃了,还蛮能享受的样子,辛氏将皮蛋放在鼻尖下面闻了闻,紧接着眉头深深的皱了起来,“嗯,有点怪味!”    阮落雪点点头,含糊不清的道:“嗯,皮蛋的味道是有点怪,它是两极分化,喜欢它的人喜欢的不得了,不喜欢它的人讨厌的不行。”    而她就是爱不释手的那种类型,看样子辛氏应该就是讨厌的那种类型。    听儿媳妇这话的意思,这应该又是以后家中的生钱项目,而且儿媳妇也超级喜欢这个东西。    辛氏虽然有些受不了这股怪味,但还是屏住呼吸将蛋拿在嘴边轻轻咬了一口。    阮落雪也屏住呼吸,看着辛氏的动作,一块皮蛋入口辛氏的瞳孔猛然睁大,嘴巴飞快的咀嚼了几下,接着又是第二口。    不过这第二口下去,一枚鸭蛋就已经去了三分之二,“好吃好吃,这个叫做皮蛋的实在是太好吃了。    虽然闻着臭,这吃起来却没有一点臭味,而且还弹性实足,相当有嚼劲,我还从来没有吃过这么好吃的蛋呢。”    阮落雪长舒了一口气,能够接受就好。    如此晚饭的时候又加了三个菜,一个凉拌皮蛋,一个土豆干,另外一个当然是豆腐乳了。    “哇哇哇,这个凉拌皮蛋好好吃哟,QQ弹弹的,让人吃了还想吃,有种上瘾的冲动。”顾二狗以及另外的一个男性工人赞不绝口。    “就是就是,这个豆腐干也好吃,要是有点酒的话,那就更好了。”顾狗蛋也附和着。    狗蛋媳妇狠狠地瞪他一眼,“还想喝酒,晚上回去枕头垫高点,你就梦吧。”    “呵呵,我这不就是说说吗,这真的是下酒的好菜,要是送去小酒馆里的话,保准生意爆棚。    这个叫做豆腐乳也挺不错,香香甜甜又带点麻辣的味道,不管是用来吃干饭吃粥还是用来吃馒头,都是挺不错的选择。”要是不贵的话,他都想买点回去就馒头吃。    “不错不错,这个叫做豆腐乳的是真的好吃,以前我还没在东家这里来做工的时候在镇上给人扛沙包,中午饭只有一碗粗粮粥和两个杂粮馒头,那个时候要是有这个豆腐乳的话就好了……”    听着他们议论的话语,阮落雪与辛氏对视一眼,心中的石头总算是稍微落地了。    虽然他们对他们制作出来的东西,有的很高的信心,但毕竟这三种口味比较独特,她怕别人接受不了。    但看着在场的工人们平常地接受了,并且也能从他们的言行举止当中,感觉出并不是恭维。    看来,她们制作这些东西是真的有销路。
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