第158章 跟你比我啥也不是啊
很快白叶就拿来了打豆浆的机器,还有一包冷面,“调料都在台子上,应该挺齐的,缺什么你喊我!” 白叶将泡好的豆子倒入豆浆机,插电按键,就去忙自己的了。 因为店里有夜宵,所以生菜、炸花生米都是有的,米饭更不用说,有蒸好的。不过山药和土豆都是需要现蒸的。 白叶也不能让大家只吃包饭,看看店里有什么新鲜的食材,随机炒几个菜。 没想到张芳在厨房门口询问,“小白,你家是做盒饭生意的啊?” “对,我们家生意可好了。” “那还有菜么?我寻思着你也不用做别的了,我们就吃盒饭也行的。” “盒饭”白叶也不知道店里剩没剩下。 现在店里生意太火了,有时候根本就剩不下。像白叶回来晚了,很可能就没有菜了。 白叶擦净手,从厨房里走出来看了看几个食格。食格已经洗干净了,应该是卖的差不多了,所以最后的剩菜会打包卖给顾客。 一般来说,对面几个开店的街坊都会主动买下。回去热一热就是晚上的菜,价格便宜量还大。 “没了,都是空的。” “你家卖的正好啊。这才两点多,啥都没了。”张芳感叹,“那你也别弄太多菜,咱们就是坐一块聊聊天。” “行,我速度快着呢。” 白叶果然没做太多的菜,随便做了两道速度快又拿手的菜色,又做了一盘子的包饭。 然后店里的大菜是一整天的量,足够吃的。 今天店里大菜是红烧肉、炖排骨、黑椒牛柳。 除了黑椒牛柳开店前现做,另外两个都是上午一起炖出来的。 直接各盛了一碗出来,重新加热端上桌。 另一边舒曼已经将豆浆取出来晾凉,冷面也煮好反复冲洗后,放入冰块冰着。 米饭在蒸饭柜里还是热气腾腾的,白叶盛了几碗端出去,“米饭还有很多,吃完了免费续啊。” 张芳扑哧一笑,“小白这是平时招呼客人说顺口了吧?” 白叶也反应过来了,“嘴秃噜了。来来,尝尝我的手艺。” 白叶为了速度快,炒的几道菜都很快,一道小炒肉,一道尖椒土豆丝,还有一个尖椒干豆腐。 另外还有一盘子生菜包饭。 众人的手不约而同地都朝着那道包饭伸出手去。 和那些评委不同,大家吃的那个面包早就消化完了,吃到包饭的时候只觉得更香,三口两口就下肚了。 吃完了? 还没尝出滋味呢? 再来一个! 一盘子包饭很快就被三个人瓜分光了,三人意犹未尽,张龙擦擦嘴,“真好吃,我现在知道你为啥第一了。和你的包饭比,我啥也不是啊!” 张龙就是第一个做烤冷面的那个,算是一众人里第一个比较动脑子的。 烤冷面是成片的冷面一边在铁板上加热,一边打上鸡蛋,再扣过来,随后刷上辣椒酱,醋以及其他调味料的。 张龙当时就是看到这么多人跟炒饭过不去,灵机一动做了烤冷面,而且特意选了一瓶山西的老陈醋,将这道烤冷面的酸香味突出出来。 果然,他蹭进了前五十。 不过吃到白叶这包饭,他才知道自己和对方的差距。 除了新意之外,色香味也俱全,这口感,他现在就是知道怎么做,恐怕也掌握不好这个度。 “还是那几位评委厉害,他们能吃出你这山药泥里放了调料,我啥也没吃出来,就是觉得好吃。”张芳感叹道。 “张姐,好歹你是业余的。我可是专业的,烹饪学校学了两年,我也没啥都没吃出来。” 白叶微微一笑。 吃不出来就对了。 因为他只是放了一丁点醋,更重要的是将山药泥合成了一下。 因为组委会提供的山药品质一般,他蒸完之后发现口感实在不突出。 合成不是为了获胜心切,实在是觉得这样的山药泥浪费了他的包饭。 结果,合成一次的山药泥,口感更胜一筹的清爽滋味。 没有这一层山药泥,他也能获胜,有这一层山药泥,才是锦上添花。 吃光了包饭,大家才将视线集中到其他饭菜上。 “小白,这是你店里卖的么?”张芳问了一句。 “对,这就是我店里平时卖的。”白叶指指红烧肉和排骨,“我都是上午直接将这种肉菜直接炖出来,午市用一半,晚市用一般,明天早上再做新的。” “原来如此。”张龙点点头,“比我现在待得饭馆强,我们那儿都是做好很多。之前有一次老板买腔骨买多了”