第27章 卤水
余阳诧异的打开陶罐,就听空柯说到:“这是卤水,是有咸咸的味道,我们用这个煮肉和粟米还有白菜的时候很好吃。” 卤……水?! 余阳怔愣着看着陶罐里深褐色的液体,再抬头看看空柯。 “怎么了?” 空柯不明所以。 余阳摇头,把卤水递回去。 “还是你留着吧!” 她也想起来了,这个时候压根就没有盐这个概念。 所谓的卤水,不过就是海水或者是井盐水。 海水路途遥远,这边很难碰到。 倒是井盐水,在打井的时候,偶尔会打出一口盐井来。 盛阳聚落就挺幸运的,在最初打出一口盐井来,一直用到现在。 最重要的是……这水,还是只有主房才可以用的。 而且还快用完了。 余阳对苏雅执着族长位置又多了一分了解。 毕竟没有盐所做出来的食物有多难吃,那真的是不言而喻。 但…… 她手里握着一大批经过加工的盐,粗盐、细盐数不胜数,就算用,也能用个几十年。 还真看不上这种未经加工的盐水。 想了想,她把煮熟的大肠捞出来,偷偷往上面撒了一撮细盐,不等空柯看到结晶,直接端出去。 石板经过反复清洗擦油,这会油亮油亮的,余阳又把剩下的肥肉全部倒上去,提炼出猪油来。 接着葱蒜放上去,瞬间爆出香味。 不等周围人发出感叹,余阳又把煮好的大肠倒了上去。 “哗啦!” 用木棍做成的筷子快速翻炒。 又趁着其他人不注意,像是不小心,往里边淋了点黑漆漆的酱油和耗油等物,快速翻炒。 “哎呀,那什么啊?黑乎乎的!” 从扶和都宁抬头看过来时,酱油和耗油等调料已经完全融化,和猪大肠融合一体。 余阳不在意的摆手,“没事,卤水。” 一听卤水,周围人顿时露出羡慕的声音。 “早知道有卤水,就算是内脏,我也想吃。” “竟然用的卤水,那肯定很好吃……” 余阳没想到自己随口一说,竟然引发了大伙儿的羡慕。 看来这卤水在聚落来说,还真的 很重要啊。 不过……只是盐水而已,就算加了盐水,那能有多好吃? 余阳不理解! 反正她吃东西只放盐的话,肯定吃不进去。 既然要做,哪怕偷偷摸摸的,她也想把那些调料都放进去点,增香嘛。 很快! 味道蹿升起来。 围着的人们渐渐没话说了,一个个的嗅着鼻子,闭上眼睛。 “好香啊!” 不止是他们,周围越来越多的人从房子里走出来。 原本已经被熄灭的火把,再次重新点燃。 “什么东西这么好闻?” 远处有人在问。 这边有人高声回答:“少族长在做好吃的,用了卤水!” “哎呦,卤水?” 一听是卤水,其他人再也按捺不住,全都跑过来。 主房的人也出来了。 空柯一听卤水,就想张嘴解释。 明明少族长没要卤水啊…… 不对,没卤水,怎么可能这么香? 是不是……少族长用了一点,自己没注意? 空柯这会也陷入茫然了。 实在是空气中的味道太香了。 余阳爆炒猪大肠做好,盛到一旁的瓷盆里,然后开始接着处理猪肝。 猪肝切成薄片,背对着人的时候,趁他们不注意,往里边加了调料和少量淀粉开始腌制。 腌制的时候,盖上了竹盖。 接着又回主房,把之前煮过大肠的水倒了,又烧了一锅水。 再出来的时候,就看到一群人围挤在一块。 那中间,放的就是刚炒好的猪大肠。 “干嘛呢干嘛呢?” 余阳艰难的挤进去,就看到好几个口水都快流出来了。 好在爆炒大肠上面同样盖着竹盖。 余阳挥手,“别说我小气哈,就这么点,而且你们不是嫌弃这个是内脏吗?就别看了!“ 说着,在众人眼巴巴的注视下,端着盆,先放进了主房。 祭司婆婆正跟其他几个婆婆公公伸着脖子往外望呢。 他们一开始还在聊天呢,结果突然就闻到了一种从未闻过的香味儿,这天聊起来,就有些心不在焉。 直到这会,门外走进来余阳,端着一盆什么东西。 那香味更扑鼻了。 “这、这是什么味道?” 有婆婆问道。 祭司婆婆已经和巫医公公站起来迎上来,“这就是那个内脏吗?” “什么?内脏有这么香吗?” 公公婆婆们好奇的围上来。 余阳:“……” 怎么说呢! 也不是她小气! 主要就炒了一小盆,够他们几个吃的,但如果这么多公公婆婆一起吃,那绝对是不够的。 要不待会再把那点肉炒了? 祭司婆婆却已经挥手了,“行了行了,看也看过了,闻也闻过了,你们刚才也都吃过了,肯定吃不下了吧。” 说着直接接过盆,往外走。 一边走还一边拉余阳,“走走走。” 巫医公公跟在后面,对其他人摆手。 “我还能吃下,我去尝尝。” 其他公公婆婆:“……”我们也不是那么饱啊! 祭司婆婆回头瞪了眼巫医公公,“你刚吃了那么多还能吃的进去?” 巫医公公只笑呵呵的,也不反驳。 原本跟着香味都挤在主房门口的众人还遗憾那个香味消失了,结果转眼间,那香味再次随着祭司婆婆出现了。 众人眼睛顿时一亮。 蜂拥挤过来,就想离得近点,多闻几口。 正在这时,后面传来梅雪的喊声。 “唉,这什么味儿啊,这么香?对了,那余阳不是说要吃内脏吗?我专门来看看。” 说着,笑呵呵的走近。 “都围在这干嘛?是不是空柯又用卤水做食物啦?哎哟,不是我说,那盐井都快没了,就省着点。” 这会大家都闻着香味儿呢,就听她的声音尖锐又刺耳的响着。 “不是空柯做的,是少族长用卤水做的那些内脏!” “什么?用卤水做内脏?哎哟!!!浪费哟!!!怎么就这么浪费?那卤水是多稀罕的东西啊,怎么就用来做卤水了??婆婆公公们怎么也不管管?” 这话说完,一片安静。 祭司婆婆脸一沉:“你要能做出这么香的食物来,我天天给你用卤水都行。”