贾琏笑道：“你们这些人，个个都以为咱们家的东西都是顶好的，别人家的都比不上。”自去脸盆架子边洗手，才在方桌边坐下，便见全福、全寿从外间提了食盒进来，在桌面上摆下一碗胭脂米饭，一碟乳羊腿子肉、一海碗虾米冬瓜汤，四碟精细烹熟将原味原样全盖住的菜肴。　　 “二爷，这羊肉最嫩不过了，你尝尝。”全福后退两步含笑道。　　 贾琏拿着一双银三镶镶珊瑚箸在羊肉上戳了一戳，“乳羊？”　　 “乳羊？”全福一愣，不敢置信地看过去。　　 那乳羊乃是没见过天日的胎羊，如鱼籽一般，寻常人忌讳着不敢做了给小儿吃。　　 虽贾琏也有十几了，但家里厨役一直不敢做了那些给他吃，此时莫名地送来一碟，不免叫他生疑，当下问：“厨房里换了厨子？”多亏了家里有贾母这么个会享福的老祖宗在，他如今也能“不俗”地分辨出羊肉鹿肉獐子肉狍子肉了。　　 全福、全寿、全禧、全禄俱是一头雾水，全福机灵地道：“小的去请大姑娘来说话。”说着，就向外打发个小幺儿去请迎春来。　　 此时天色已晚，乍然被请来，迎春心里不免打起鼓来，松松地挽着头发穿着件石青貂裘袄子便领着司棋、红玉挑着琉璃灯过来了。　　 进了门，见贾琏正吃饭，便斜签着身子在一边椅子上坐着，等着贾琏吃完了说话。　　 贾琏略吃了几口便放下筷子，漱口洗手后令人撤下其他饭菜，只剩下一盘乳羊腿子肉。　　 “厨房里换人了？”贾琏指着那盘乳羊问。　　 这年头的少爷金贵得很，再则他素来不吃象拔、胎羊、胎鹿这些稀奇古怪的东西，厨房里怎会弄错？　　 迎春上前看了，因那肉是从腿子上横切下来整齐码在盘子里的，大小一目了然，可不就是没见过天日的小羊胎么？这种菜自来只有贾母厨房里有，就连贾赦都不吃这个，如今怎送到了贾琏跟前，忙道：“厨房里并没有换管事。”　　 “叫了林之孝家的来。”贾琏道。　　 因贾琏积威甚重，没人敢腹诽他小题大做，当下便有红玉麻利地去请她老子娘来。　　 那林之孝家的唬得脸色微微发白，进来后，见贾琏摆出架势要细审这羊胎的事，堆笑道：“小的来时去厨房问了，这原是老太太心疼琏二爷，特地叫人给琏二爷留下的。”　　 “胡 言乱语，老太太眼中，就连珠大哥都是小孩儿吃不得这个。我眼里不容沙子，最好立时告诉我到底是怎么回事。莫以为我不知道，厨房里巴不得日日做些羊胎等费工 费时的饭菜，做了羊胎，那母羊又落入了谁的口中？这是有意要些繁复的饭菜赚银子呢。”贾琏冷笑道，心气林之孝家的这看似老实的，也有胆子欺上瞒下了。　　 迎春这会子不敢坐，低着头握着帕子站着，懊恼地想到底厨房里出什么事了？　　 林之孝家的见贾琏恼火了，赶紧堆笑道：“二爷走了三四个月后，大家伙都以为二爷追不回来了，于是厨房那边……”　　 “是谁造得反？”贾琏冷笑着直截了当地问。　　 林 之孝家的赶紧道：“也算不得造反，是厨房里的厨役程大娘跌了一跤摔了腿脚躺在床上动弹不得，她又不舍得丢了厨房里的差事，于是将厨房里的差事转包给老太太 小厨房的管事宁奶奶的妹子。因二爷不在，又牵扯到老太太那边，于是小的们只得暂时由着她们，才要待二爷回来后处置那程大娘，偏这两日二爷忙着，就没来 回。”　　 “那方才为什么不说？”贾琏道。　　 林之孝家的惭愧道：“小的原想悄悄地处置这事，免得二爷烦心。”　　 贾 琏心知自己不在林之孝等人也有为难之处，也不追究林之孝家的欺上的事，拿着右手在装着桃核的柳条花篮子里摸出一枚桃核来，望着桃核对林之孝家的道：“哪怕 那程大娘腿好了，也不用她管厨房了。那什么宁奶奶的妹子也打发出去，打发之前，查一查厨房里有什么亏空，但凡是做了类似胎羊又或者茄鲞这样饭菜的，那母羊 下落并做茄子所用剩余的鸡肉在哪，都给我问个清楚。”　　 林之孝家的羞愧难当地再次答应着，这才敢退出去，后退两步又上前来将那盘羊胎肉端出去。　　 “真是山中无老虎，猴子称霸王了！竟然敢在厨房里生事！”因这事没司棋的事，司棋先气愤地骂起厨房来。　　 迎春恨不得钻进地缝里躲起来，亏得她日日还留在家中，竟然连厨役不告诉主人一声暗中将厨房转包出去的事也不知道，这会子贾琏不说话了，她也不敢说话，望见全福拿了一个黑木匣子在贾琏跟前的打开，贾琏便拿着匣子里细小的工具雕刻桃核。　　 嗫嚅半日，迎春开口道：“哥哥，这次是我大意了。”　　 贾 琏在心里一叹，江山易改本性难移，迎春的性子终归还是软，竟然这样被人欺瞒，“说这些也没用了，我不信你院子里去厨房端饭菜的三等小丫鬟不知道；况且连林 之孝家的也不告诉你，你该自己去问问她们到底为什么瞒着你。若下次再叫我发现这样的事，你也不必再管了，只管留在房里看《太上感应篇》绣花得了。”　　 红玉微微低了头，这事她也略有耳闻，只是唯恐得罪贾母那边，不敢提醒迎春。　　 “是。”迎春狠狠地咬着舌尖，暗恨自己不争气。也不必问别人，她自己个就明白到底是为什么，还不是因为贾琏不在她自己先慌了神乱了阵脚，才叫下头人有机可乘。　　 迎春答应着，气红了眼眶，在心里发狠地要将这次瞒着她的人，从上到下惩治一遭，便领着红玉、司棋去了。