扬州的食物，似乎总是离不开胡椒，但确实是相得益彰。　　 白叶喝了两大口汤，觉得浑身暖烘烘的。　　 现在已经是十二月份了，天气还是有些冷的，白天还能有个十四五度，晚上就只有几度了。　　 此时几大口热汤下肚，再呼噜噜吃上半碗面，不光肚子舒服，额头上都沁出了汗珠。　　 旁边高原已经吃完他那一碗青椒肉丝的拌面，一大碗吃完后，虽然还有点意犹未尽，但是也摆摆手不再加了。　　 转而拿起刚端上来的烤鹌鹑慢慢吃着。　　 “哥，你咋不吃了？真饱了？”　　 “再吃，我师父就要把我扫地出门了。”　　 “嘿嘿。”白叶笑道。　　 “关键是，师父还好说，他还是我未来岳父啊！”高原一脸的哀叹。　　 这话说完，大家瞬间都笑得前仰后合。　　 师父能得罪，岳父可是万万不能得罪的。　　 而且得罪了岳父也就罢了，岳父脾气好。但是岳母功夫好，气坏了师父，他这个体重也照样一巴掌抽飞。　　 大家说说笑笑，吃完饭也才不到十点，又约着一起去泡澡。　　 不过这时间也不早了，最后也就白叶和高原俩人去了固定的地方。　　 忙活了一周，今天终于能好好放松一下了。　　 转过天来，白叶老老实实去上班。　　 好在今天和昨天不同了。昨天熬的熬汤，炖的豆腐丁都已经放入模具里，今天包的时候就省事多了。　　 而且按照昨天的销售情况，早上张泉生给大家开了个会，这几天都要多备新品的食材。　　 大家应了声，都各自忙活起来。　　 作为高兴茶楼多年的掌门人，张泉生判定的果然不错。　　 今天来的客人不少都是昨天吃过的客人，还有一些是听到的消息来的。　　 高兴茶楼的早茶十点才开门，但是今天一开门就坐满了，大家点的都是酱香七丁包和灌汤包。　　 灌汤包大家吃的多了。　　 本地没有十家也有八家的茶楼茶社有这个。　　 但是高兴茶楼的味道不同。　　 最新的改良版本里，白叶还在汤中增加了菌菇。　　 出生在东北林子边上，白叶太知道什么样的蘑菇适合熬汤，什么样的蘑菇鲜味浓郁了。　　 虽然他们自己家平时很少熬个汤喝，但是吃是没少吃。　　 再加上白叶现在调味的能力，将这高汤熬的鲜香清爽，与众不同。　　 所以从第一口吃到，大家就被这口感给迷上了。　　 新鲜的、与众不同的食物，总是格外的引人注意。　　 至少现阶段他们是拉住了食客的胃。　　 只要随时注意着客人们的反馈，保持着这种水准，新品终归会成为老牌招牌菜。　　 百味豆腐已经正式上了菜单。　　 昨天打印出来的新品菜单之上，已经有了高兴茶楼新出的几种包子。　　 分别是灌汤包、酱香七丁包、老滋味三丁包、酱肉包和猪肉大葱包。　　 除了灌汤包个头可爱小巧之外，其他几种包子的个头都不小，一个个面发的软软的，轻轻撕开成两半，就能看到里面满满当当的馅料。　　 白叶中间去大堂看了一眼，发现外面食客们都在谈论几种新品，露出了笑容。　　 酱肉包和猪肉大葱包虽然是保持饿了东北包子的粗犷豪迈，但是味道是经过调制的，多少偏好扬州这边的口味。　　 好的食物从来不是味道一成不变的，要根据当地人的口味稍加改变。　　 既不能彻底改变失了本味，也不能无谓的坚持。　　 好在，几种新口味的包子都得到了食客的褒奖。　　 现在，也就差最后一点了。　　 店里已经没有什么包子是需要更改的了，原本高兴茶楼里的包子品种就不多。　　 现在更是只剩下了一种。　　 豆沙包。　　 扬州这边的豆沙包，是那种很细很细的豆沙。　　 这一点跟白叶老家不同。　　 他们老家是讲究用豆馅。　　 红小豆泡软之后，上锅去煮，直到煮到豆子绵软，皮都脱出来才算好。　　 然后这还没有结束，还要用糖融入豆子中，一点点熬到粘稠，同时将豆子一点点的压碎。　　 这方面有人喜欢用白糖，也有人家喜欢用红糖。　　 白叶就喜欢红糖的，红糖和红豆融合在一起的味道，显得特别的香甜。。