小日子好像真的害怕了，一时间帝京又恢复了它的大气雍容，波澜不惊，静静注视着人群，看着他们到来又离开，奔向未知的远方。外城，正在建设的工厂叮叮当当，来往的小贩漠然地看着这一切，并不能感知这些变化对自己生活的影响。　　 “水生，今天找家豫菜馆子，我要搞搞演习！”　　 “得嘞！石头哥，厚德福，走着！”　　 说是提前演练，其实大头叫他去见面可能也是随口一说，即使真去了也不一定会吃饭，即使吃饭也不一定会吃大菜，刘子祥是在家吃老李做的江湖菜吃腻了，想换换口味。　　 在帝京吃豫菜，没别的选择，就厚德福。　　 要再往前十几年，你走遍全帝京的馆子，会发现那些跑堂的有一个算一个，全是胶东口音，见面全喊“二爷”，后来大头发迹之后，豫菜馆子也跟着兴盛了。　　 至于川菜湘菜，那就得好几十年以后了，这也算是时代风雨的见证，一批人，一批馆子。　　 厚德福的门脸挺气派，红绸子，黑地儿，大金字，原来这里不行，挺寒酸，后来豫菜火了，梁咸熙投资入股，厚德福才扩大门脸，翻修一新。　　 车还没停下，撩高的就已经凑上来，先拱拱手，然后跟着跑两步，等石头停稳了，再虚扶着下车，“这位爷，您来啦？您瞧着面生，里头看看？”　　 让撩高的迎进去，靠窗小座上有一老一少，老的连胡子都白了，少的也不过十来岁的样子，吃的是津津有味，撩高的见刘子祥看，主动介绍道：“那是我们东家，整天带着小孙子来吃。”　　 刘子祥很想上前摸摸那小孩儿的头，问问他：大文豪，你知不知道你要跟一个男人吵架长达八年。　　 这自然是那位文学家兼吃货梁治华了，很多人都知道他后来跟迅哥儿对骂，但其实他比迅哥儿小二十来岁，打小就聪明，最搞笑的是他竟然是迅哥儿弟弟的学生，据说他跟迅哥儿最和谐的一次对话是，他到迅哥儿家里找自己老师，当时迅哥儿还跟弟弟住一块，就给他指了指弟弟在哪屋，然后小梁说谢谢。　　 撩高的又道：“您二楼雅间请？”　　 这话语气很有意思，这头一回来的客人，你不知道他的习惯，但是看他穿着打扮，像是在雅间吃饭的人，但还是不能斩钉截铁的说，留一个问句，这就留下空间了，人家要是不想去，就想在下面吃也成。　　 刘子祥点点头，在里边负责伺候的堂头就前面带路，撩高的就又回到自己岗位上，上了二楼雅间，对堂头说道：“铁锅蛋，两做鱼，核桃腰，罗汉豆腐，就这几样吧。”　　 堂头就明白了，这是来吃特色菜来了，等会儿得嘱咐后厨的大师傅上点心，不能砸了招牌，点点头，“得嘞！铁锅蛋，两做鱼，核桃腰，罗汉豆腐，酒给您上豫省官厅高粱酒！”　　 豫省官厅高粱酒，就是后来的宝丰酒。　　 厚德福挺有意思，别家馆子的看家菜一定是大菜，什么海参，什么烤乳猪，什么鸭子之类的，就他家的看家菜是铁锅蛋，陈莲堂靠着这不起眼的菜在京城站稳了脚跟。　　 这东西原来用的是小锡锅，后来大头来吃，不知道听谁说的，嫌锡锅不健康，才换了铁锅。　　 后来的铁锅蛋全靠味精什么的拿味道，而现在的厚德福铁锅蛋，靠的是火腿丁和虾米干，小火大油，打好的鸡蛋下进去，蓬松开来，刚好一锅，好看又好吃。