只见黄老师的手，此时已经成为影子。 　　 张小文耸了耸肩，“黄老师，到打发为止...不能停，停了就前功尽弃。” 　　 黄老师看了一眼张小文，感觉这小子故意给他下套... 　　 但对美食制作的热情，让他坚持了下来。 　　 结果黄老师打发的蛋清，张小文随便拿了一根筷子，往上一插。 　　 “筷子只要立住，就没问题了...否则这些鸡蛋就废了...” 　　 好在，筷子立住了。 　　 张小文将玉米淀粉倒在了蛋清里，又加了一些生粉。 　　 继续拿筷子顺时针搅动。 　　 等准备的差不多了，他将油烧热。 　　 随后，用筷子夹起豆沙馅，在蛋清里滚一圈就变成了一个面丸子，然后缓缓放入油锅。 　　 “这里是最关键的，油温3层热一点一点的下...” 　　 当所有人认为，这个面丸子能粘在筷子上的时候，张小文轻轻一抖手，面丸子就掉到锅里。 　　 “在锅表面慢慢的炸，炸至定性就能捞起来了...” 　　 十多个面丸子，几分钟就炸完了。 　　 张小文接过盘子，摆了上去，随后又往面丸子上撒上大量的白糖... 　　 “三个菜，齐活...” 　　 黄老师此时也点了点头，“我这边，红烧肉也成了...” 　　 半个小时，两个人完成了四道菜... 　　 端上桌后，张小文已经迫不及待了。 　　 “快，歌韵给我盛饭，我饿死了...” 　　 黄老师皱了皱眉，“昨天你咋没有这种食欲？” 　　 张小文耸了耸肩，“我只是单纯的不爱吃大鹅...” 　　 随后众人的哈哈大笑，正式开席了。 　　 张小文埋头苦干，众人看了看张小文的德行...马上就知道，指望不上他了。 　　 虞歌韵夹起了一块雪衣豆沙，放入嘴中咀嚼。 　　 先是甜，然后是软绵绵的口感，最后一咬，豆沙的香气溢满口腔。 　　 她刚忙伸出的大拇手指，“老板，你这个雪衣豆沙，绝了...” 　　 何老师和黄老师也好奇。 　　 先是何老师伸手夹了一个，放在口中慢慢咀嚼。 　　 “哇！这个感觉，太奇妙了，有点像棉花糖，但还不是入口即化。反正，有嚼头，越嚼越香...” 　　 张梓琪不太会太多的国语，只能感叹“太好吃了...” 　　 周琛一脸幸福。 　　 黄老师品尝过后，也感叹说道：“都说东北菜档次低，但你看看这道菜，档次低吗？” 　　 张小文此时已经干完了一碗饭，又喝了一大口啤酒。 　　 舒了一口气说道：“这么跟你说吧，雪衣豆沙你在东北的饭店根本吃不到。你看看光打发鸡蛋清这一步，就非常废厨师...” 　　 黄老师点了点头，他是最清楚的。 　　 随后，张小文夹了一大块小炒肉，对大家说道：“黄老师、何老师、周琛，你们三个点评一下，我这道小炒肉如何？” 　　 何老师作为湘南人，先发起进攻。 　　 他夹了一块肉，放在嘴里。 　　 辛辣味不重，但肉上却裹满了辣椒的香气。 　　 他又尝了一口辣椒。 　　 露出了享受的表情... 　　 随后感叹道：“跟我们湘南的小炒肉不一样，但非常好吃...好吃到我不知道如何形容了.这道菜怎么做的这么好吃？” 　　 “很多人争论，辣椒炒肉要不要放糖，要不要选瘦肉多一点...但作为东北人，我认为辣椒炒肉要肥肉大一点的，糖主要是提鲜，我一点味精都没放...但肯定和湘南的做法不一样，第一，买不到湘南独有的辣椒，第二，我不会正宗的小炒肉...” 　　 黄老师连忙说道：“这道菜，你做的也算是独树一帜了...非常好吃，非常香...你说的对，东北的辣椒真不辣，影响口感了...如果换用湘南的辣椒这道菜就绝了。另外，下次建议你，煸辣椒的时候，可以先放点盐，虎皮更漂亮...” 　　 张小文点头，随后突然想起来了... 　　 对啊，应该放盐的...自己忘了... 　　 几个人讨论了一会。 　　 突然，张梓琪发出一道舒服的声音。 　　 “这个...这个...锅包肉...太好吃了...酸酸甜甜，外面酥脆，里面就很...” 　　 虞歌韵赶忙补充，“很嫩是吧...” 　　 张梓琪点了点头，“对，就是很嫩，口感太好了...” 　　 张小文又喝了一口啤酒说道：“梓琪吃的是我做的正宗锅包肉，咱们可以尝尝改良的，口感更酥脆...” 　　 黄老师尝了一口，“确实，口感更酥脆就是外面的面护有点厚...” 　　 张小文表示十分赞同，“没错，用糯米粉改良后，口感好了...但是糯米粉油炸后更加蓬松，厚度也更厚...但是层次感分明...这个老板，用这道锅包肉，在我们吉省开了几十家分店了...” 　　 众人表示很厉害，但不知道怎么夸他... 　　 张小文也心知肚明，自己这大师级厨艺，都堪比国宴大厨了... 　　 能俘获大家的味蕾很正常... 　　 随后，他夹了一块黄老师的红烧肉。 　　 放进嘴里咀嚼起来，越嚼越不对劲... 　　 “黄老师，这红烧肉太好吃了吧...” 　　 其实也就是一般，但毕竟是肉嘛，只要断生，调料放的得当，肯定好吃... 　　 张小文大师级演技再次全开，一脸享受。 　　 “肥而不腻，瘦而不柴，你倒了一整瓶黄酒，却一点酒味都没吃出来，应该是挥发掉了...实不相瞒，我要米饭泡汤...” 　　 看着张小文极度给面子，黄老师也会心的笑了起来。 　　 毕竟，米饭泡汤绝对是对一道菜的最高评价... 　　 黄老师起身，从背包里拿出了一个剧本，回到餐桌上。 　　 “小文，你看看这个本子...我看过你改的《雀刀门》...知道你改本子厉害...看看能不能改一下...” 　　 张小文将剧本收起来，“怎么？黄老师也对这个本子不满意？” 　　 黄老师眉头一紧，点了点头，“你刚才说的对，我从接到这个本子的第一时间就发现，这个改变有些水土不服...我也着手想改一下，但无从下手...” 　　 张小文往嘴里送了一大口食物，一边咀嚼，一边沉思。 　　 “黄老师...你试试将故事背景放在咱们国家的80年代开放初期...一个小工厂的食堂...工人或者工人家属，晚上下了夜班会来吃饭...这时候，大锅饭已经没有了...只能点什么，做什么...引进一个讨喜的厂长角色...再加上一些情节...你试试？” 　　 黄老师想了想，“哎？你别说，我感觉行...这样本土化可以...” 　　 张小文继续说道：“其实未必是工厂，也可以是码头嘛...码头边上的小酒馆...水手下工之后，来吃饭...主要是你的故事单元应该更圆滑一些...” 　　 所有人听张小文说完，又看到黄老师恍然大悟的表情。 　　 马上一惊... 　　 张小文会写剧本的事情，都以为是经纪公司的叠buff行为。 　　 就连周琛和虞歌韵也对这件事半信半疑... 　　 但看见黄老师的表情才知道... 　　 这厮是真会写剧本啊...