br /> 　　 一来人家帮了忙。 　　 二来也是抵工钱。 　　 只是旁人不知道，何东却是知道，猪下水是个好东西啊。 　　 如今家裏有钱了，他是寧远给人工钱，也要把那些鲜货给留下来。 　　 自己嚐个鲜。 　　 毕竟这是土猪肉啊。 　　 全家养的猪。 　　 肯定味不差。 　　 “我留下自然有留下的道理，小心晚上让你多喫两碗饭。” 　　 祝晴雅笑，她不相信。 　　 何东抓了她手，“得，我这就回去处理。晚上让你相信。” 　　 猪下水处理起来並不容易。 　　 尤其大小肠。 　　 洗洗灌灌。 　　 还要用麪粉搓好几回。 　　 是个大工程。 　　 何东还没开始，就想着去河边了。 　　 流动的水处理起来，比较方便。 　　 加上还有味道。 　　 在家裏的话，真就叫一家子別吃了。 　　 而午后的河边没有人洗衣服什么的。 　　 正好找个好地方，清洗这些猪下水，脏傢伙。 　　 张桂萍也来帮忙了。 　　 往常杀猪公杀猪要猪下水，他们可从来没有说过不。 　　 除了这东西又脏又臭之外。 　　 想想也是真的没胃口。 　　 也就何东昨天突然说，要留下来猪下水自己喫。 　　 可这东西真是能喫的吗？ 　　 光是闻着味道，就嫌弃的不要不要的。 　　 何东看在眼裏，记在心裏。 　　 母亲就是母亲，即便一脸嫌弃着，可该帮忙帮忙。 　　 就没说个不字。 　　 “妈你帮我不少忙，晚上我允许你多喫点。” 　　 “別，我可不喫。” 　　 她现在就差伸手捏着鼻子。 　　 何东笑而不语。 　　 “话不要说太早。” 　　 张桂萍不以爲然，“你赶紧处理吧，一会儿天黑下来可什么都看不见。” 　　 何东直起腰来，发现太阳已经下山了。 　　 晚霞。 　　 似火。 　　 是要加把劲了。 　　 冬天比不得夏天，七八点天黑。 　　 冬天裏太阳一下山，马上就会天黑。 　　 不过好在，该处理的都处理了。 　　 剩下的是猪肺猪肚。 　　 这两样比起来大小肠，还是好清洗的多。 　　 “哦哟，何婶子，何东，你们怎么在搞这些啊，我说味道这么重…这猪下水不是都给杀猪公拿走的吗？你们家留下了…” 　　 来洗衣服的唐嫂子，望着他们两个，一脸的若有所思。 　　 张桂萍不说话，看着何东。 　　 这玩意儿是何东的主意。 　　 何东笑着，“这好东西，想留下来自己嚐嚐味。唐嫂子一会儿晚上上家嚐嚐？” 　　 “可別” 　　 唐嫂子手指掩着鼻子。 　　 拒绝的不假思索。 　　 何东是知道，就这年代，人是真的不会喫好东西。 　　 杀猪公是个会的。 　　 “你们洗着，我到下面去洗。” 　　 原本想着有熟人能聊聊天，洗衣裳快点。 　　 哪知道，人洗的是这玩意儿。 　　 何东和张桂萍自然没的说。 　　 终於处理完了所有的猪下水。 　　 何东和张桂萍一人抱了个搪瓷盘，回家了。 　　 麪粉用了不少。 　　 盐巴也是用了两大包。 　　 回去的路上，倒是没什么东西了。 　　 毕竟都处理干净了，重量上轻了大半。 　　 到家的时候，何东直接去厨房。 　　 说是大瓦房尽量仿照后现代规划建设。 　　 但这年代没有自来水，油烟机。 　　 所以厨房都是规划在屋子外面的小房子裏。 　　 专门的小厨房。 　　 跟着年代人的生活方式一样。 　　 祝晴雅本来想叫他歇歇，是不肯的。 　　 天快黑了，再不处理起来，喫饭要晚。 　　 因爲回来了，方兰也想着去帮忙的。 　　 要说这猪下水，她也没喫过。 　　 就是味，真的重啊。 　　 张桂萍帮何东的忙，她就烧火。 　　 何东看在眼裏，也不说破。 　　 往大锅裏倒水，放入猪大肠，加生姜，加高度白酒，葱、姜、八角、花椒、干辣椒、少许盐。 　　 开火煮一个小时。 　　 猪肺可以做个汤。 　　 猪肚吗？ 　　 他是准备杀只鸡。 　　 因爲马上还要办小福子的满月酒。 　　 后院的笼子裏关着好些呢。 　　 都是何大成和何贵亲自买的。 　　 肚包鸡，正合適。 　　 这年头不比后世，喫个席一半都能给你剩下。 　　 这年头开席就等於无了。 　　 后厨剩下的都能给你造完。 　　 所以，晚饭就指着何东这些猪下水了。 　　 自然要多加点料了。 　　 而肚包鸡是很滋养的一道菜。 　　 何东有信心让全家喫舒服了。 　　 就是自己这边要杀鸡。 　　 张桂萍就拿来了往接鸡血。 　　 可是叫他又想到了一道菜。 　　 猜猜？ 　　 对。 　　 鸡血汤。 　　 开水烫毛。 　　 何东处理干净了，拿了剪刀破开。 　　 处理好裏面。 　　 立刻醃制。 　　 张桂萍那边忙着烧饭了。 　　 柴火饭。 　　 自家地裏种的大米。 　　 没做的时候就闻着很香。 　　 做出来肯定更香吧。 　　 就是抬头看到烧火的方兰，鼻子上不知何时用上了帕子，他是没想到。 　　 呃 　　 猪大肠大火煮的时候，味，是有点重。 　　 “东子，还需要人帮忙不要的？” 　　 何平过来的时候，柔声的问。 　　 他中午喝多了，睡到现在。 　　 水淼淼怕厨房忙不过来，让他来瞧瞧。 　　 何东笑，打趣道：“二哥你怎么说也是厂子裏的骨干啊，这么不能喝，怎么做的骨干？” 　　 何平：“你也说骨干了，我们厂子骨干靠实力说话。” 　　 何东笑而不语了。 　　 的確，那些个化工厂的骨干，跟很多骨干还是不一样的。 　　 “你要没事，就来帮我剥蒜。” 　　 “还有辣椒？” 　　 爲了这些猪下水，何东可是特別从盛市拿了坛泡菜来。 　　 但怕太辣了。 　　 把籽剥出去比较好。 　　 但何平没迟疑，何东有些没想到。 　　 但他也不提醒了。 　　 一看，何平就是少干家务活的。 　　 “我来吧，这个东西剥完手会很辣的…” 　　 张桂萍到底心疼儿子，不忍的上前来。 　　 何东笑着阻止，“算了我来吧……” 　　 “別，还是我来。妈，您別跟我抢了。” 　　 何平说。 　　 何东笑，黑眸明亮，“咋，不怕？” 　　 “你心疼妈，我不心疼啊？” 　　 何平反问。 　　 何东莞尔。 　　 有救呢。 　　 张桂萍在一旁，哭笑不得。 　　 就没想过，两个儿子同时心疼自己。 　　 回去继续烧火做饭。 　　 新房子的厨房真的够大够宽敞。 　　 何东这边忙活完的时候，天已经彻底黑下来。 　　 一道肚包鸡，装了三个大海碗。 　　 有汤有肉。 　　 一道炒小肠。 　　 也是三大碟子。 　　 一道粉肠。 　　 大肠做的。 　　 同样好几盘子。 　　 一道鸡血汤。 　　 炒猪肺、猪心。 　　 说是花样不多，但是摆上桌一大桌菜。 　　 所有人闻着味过来的。 　　 “香，好香啊” 　　 “是吧，我在厨房那会儿闻着还觉得臭呢，结果何东一做出来，妈呀…”